莲子晒干了怎样吃

1、莲子晒干了可以煮百合花生莲子汤。

2、食材：花生20克、莲子20克、百合干5克。

3、做法：将处理好的百合、花生和莲子一起放入锅中，并加入适量清水，等大火降水煮沸后改为小火煮20分钟，最后根据自己的口味加入白糖即可。

4、功效：花生莲子汤可以有效缓解身体贫血和营养不良，还能够预防动脉硬化以及心脑血管疾病，除此之外，花生莲子汤还可以增强记忆力。