如何解冻面包
部分1：解冻切片面包
1、按需解冻面包。如果你只需要几片面包，就按照用量来解冻。如果你不小心将整袋面包全部解冻，解决的方法有两种：把面包全都吃掉，或者把剩下的面包重新冷冻。重复冷冻会导致面包脱水、变硬或不新鲜。
把需要的面包片拿出来放在一边，将剩下的放回冷冻室。
试着用干净的叉子或刀把粘在一起的面包片分开。
2、把面包片摆在微波炉专用盘里。将选中的冰冻面包片拿出来摆在盘子里。大多数永久性餐具都能在微波炉中使用；如果你不确定，检查盘子的底部，因为生产厂家会在餐具底部印上微波炉适用的标志。不要把面包片盖起来。只要把面包片摆好，每片之间留一点距离就可以了。
有些面包师傅建议面包要先用厨房纸巾包起来，然后再放进微波炉。
确认盘子能不能在微波炉中使用。
不要将一次性或者塑料盘子放进微波炉。
3、用微波炉加热冰冻面包片。大多数条状或块状面包在微波炉中加热的效果都不好，但吐司面包却是个例外。面包解冻的过程中，每片面包里的淀粉分子会结晶，导致面包里的水分析出（这个过程又叫做淀粉回升）。微波炉加热时，晶体会在面包中分解，所以每片面包摸起来都软软的、热乎乎的。将微波炉设成高火。
加热时，每次增加10秒钟。加热十秒钟后检查面包的状态，如果需要，再延长加热的时间。
大多数微波炉解冻吐司面包的时间通常在15到25秒。不过，微波炉不同，解冻所需的时间也不一样。
微波炉加热面包的时间不能超过一分钟，否则会让面包过热。 确定面包不烫了再品尝。
微波炉加热通常会让面包变得很硬，很难嚼，或者吃起来不新鲜。这是因为微波炉会将面包里的水分转变成水蒸气，散发到空气中。
4、用吐司机加热面包。如果你没有微波炉，或者不想使用微波炉，可以试着用吐司机解冻面包。这种方法不适用于条状或块状的面包，但是解冻吐司片还是很管用的。 将吐司机的功能设置为"解冻"或"冷冻"。
和平时一样，加热时务必当心面包变得太烫。
部分2：解冻整条或整块面包
1、把面包放置在室温中。如果没有烤箱，或者不需要马上品尝，就让面包在室温里自然解冻。 解冻所需时间是由面包的尺寸和厚度决定的。如果面包看起来像是解冻好了，就切开一片检查内部，或者轻轻地捏一捏，检查面包的软硬度。把面包从冷冻室里拿出来。
不要将面包从冷藏袋里拿出来，直接放在厨房料理台上即可。
室温下，面包完全解冻需要3到4个小时。
解冻好的面包摸起来不会感觉温热。面包皮也会失去脆度。如果面包原本很湿润，解冻后可能变得湿哒哒的，也可能变得很硬。
很多面包师傅认为用烤箱解冻面包最为理想。
2、用烤箱解冻面包。烤箱解冻比室温解冻更加高效快捷，而且解冻过后的面包不仅有温热的手感，吃起来也和新鲜出炉的面包没什么差别。将烤箱预热至180℃。
把面包从冰箱冷冻室里拿出来，拆掉塑料袋等外包装。
把冻得硬邦邦的面包放在烤箱中部的烤架上。
将定时器设置为40分钟。这段时间应该足以让面包从内到外完全解冻，并且变得温热。
将面包从烤箱里拿出，放在料理台上。几分钟后，面包的温度会降到室温。
3、让硬邦邦的面包变软。不论在室温中还是在烤箱里解冻，面包的外壳总会变得像石头一样硬。别担心，要想面包恢复之前的新鲜香脆并不难。用干净的冷水将面包微微润湿。你可以在水龙头下把面包快速地冲几下，或者用干净水浸湿的厨房纸巾把面包表面蘸湿。
用锡箔纸把面包包起来。为了防止水分蒸发，一定要包严实些。
把包好的面包放在烤箱中部的烤架上。不要预热烤箱，因为这个过程需要面包慢慢地被加热。
把烤箱的温度设置为150℃。
加热小号的面包（比如法棍或者面包卷）需要15到20分钟，而大些的面包则需要30分钟左右。
拿出面包，去掉锡箔纸，把面包再放回烤箱烤5分钟。5分钟后，外皮香脆的面包就烤好了。
记住，这种方法虽然能让发硬的面包恢复绵软，但效果只能维持几个小时甚至更短。所以，你最好尽快把面包吃完，不然面包的外皮又会变得像乌龟壳似的。
4、让解冻后面包的外皮恢复理想的口感。潮湿的气候，不正确的冰冻方式都会影响面包外皮的脆度，只要将面包放进烤箱里加热几分钟，原来的美味和香脆就能失而复得了。烤的时候，时刻留意面包的状态，小心别把面包烤焦了。把烤箱预热至200℃。
把拆掉包装的面包放进烤箱。直接把面包放在烤架上烤是为了让面包的外皮更香脆，不过你也可以将面包先放在烤盘上，再放进烤箱。
把烤面包的时间设置为5分钟。
时间一到，马上将面包从烤箱里拿出来放在室温中。5到10分钟后，再切面包。如果面包还是热的就着急切片，那么很难切得好看。
