蚝的做法

1、香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．粉丝事先泡软备用。

2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右即可。