锅包肉炸肉技巧 知经验 健康美食 7.63K 大中小设置文字大小 1、炸肉的技巧:必须使用菜籽油,色泽漂亮,味道香。2、油面一定要宽,火不能太小。先中火 再转大火。不要看到油温高了,就降火关小,而是通过再次放入裹好面糊的肉来降温。3、复炸肉很有必要,如果不复炸一次,肉不够酥。 TAG标签:锅包肉 炸肉 #