炒蘑菇的步骤，素鸡炒蘑菇窍门

1、香菇6-8朵、素鸡1条、小葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、油盐适量。

2、做法：热锅凉油， 放入素鸡进去翻炒。

3、翻炒几下后再加入香菇进去翻炒。

4、加入适量的生抽和蚝油进去翻炒。

5、再倒入泡香菇的水；加盖炖煮3分钟。

6、大火收汁，加入适量的盐调味, 盛入盘中， 表面撒上小葱末。