猕猴桃酒的泡制方法 知经验 生活妙招 1.99W 大中小设置文字大小 1、配方:猕猴桃250克,白酒500克。2、选用猕猴桃作原料,用清水漂洗去杂质,将皮与果肉分离。3、将猕猴桃打成浆状,也可用木棒进行捣碎。4、在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天。当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵即可。 TAG标签:猕猴桃 泡制 #