做面包面团发酵失败了 知经验 生活妙招 1.59W 大中小设置文字大小 面包发酵失败该怎么补救?1、在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,a等待一个多小时左右就能发好。2、检查和面时的方法是否正确,一般来说需要用温水和面,温度较低时要先将酵母化开,发面失败时,可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。 TAG标签:面包 面团 #