春茶文化

春茶文化是指与春季茶生产、茶文化相关的文化传承与展示，具有浓厚的地方特色和民间文化氛围。春茶文化不仅是茶文化在季节上的体现，更是中国传统文化与当代生活的融合体现，其历史渊源与文化内涵也是值得探究和传承的。在春茶文化的活动中，茶艺表演、品茶会、茶文化课堂、茶山游览等都是主要形式，通过这些形式，广泛传播春茶文化，在人们生活中营造出浓厚的茶文化气息。

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春茶文化源于哪个朝代

春茶文化起源于中国唐朝时期。唐代茶叶文化的发展奠定了中国茶文化的基础，其中以春茶文化的形成和发展尤为重要。

                                   

据历史记载，唐代已有春茶制作的传统，而春茶因其采摘时间在每年的立春节后，被称为"清明前的茶"，因其采摘季节、制作方法和品质特点而备受赞誉。唐代诗人陆龟蒙曾在其所著的《茶谱》中对春茶的采摘、制作和品鉴等方面进行了详细的描述，使春茶文化得到了广泛的传承和发展。

随着时间的推移，春茶文化逐渐发展成为了中国茶文化中的一个重要分支，成为茶艺师和茶叶爱好者关注的焦点之一。在春茶文化中，人们不仅欣赏春茶的清香、爽口和回甘，还注重茶叶的制作工艺、茶具的选择和品茶礼仪等方面，使春茶文化在中国茶文化中独树一帜。

春茶文化除了在中国茶文化中占有重要地位外，也在国际上受到越来越多的关注和喜爱。随着中国茶文化的不断传播和推广，春茶文化逐渐走向世界，成为中国文化交流的重要媒介之一。

在春茶文化的传承和发展中，许多茶艺师和茶叶爱好者致力于研究和推广春茶文化，通过不断探索和实践，让春茶文化更加深入人心。同时，和社会也加大了对春茶文化的扶持和保护力度，通过制定和法规，加强春茶的生产和质量监管，保护和传承春茶文化的精髓和价值。

                                   

总之，春茶文化作为中国茶文化中的重要组成部分，不仅源远流长，还具有独特的魅力和价值。它不仅代表着中国茶文化的卓越传统，也是中华文化的重要组成部分，应得到更广泛的关注和推广。

春茶文化源于

中国唐朝时期。

春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

在中国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为12月上旬至1月下旬。

春茶采摘，应该注意：

1、开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15%的新梢，达到采摘标准时即可开采。一般像绿茶比较好的就是明前茶(即清明节之前)、谷雨茶(每年4月19日～21日视为谷雨)这两个节气，具体时间跟气候有关，如果这期间倒春寒等因素降温，可能就会晚一些。

2、做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。

3、人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。

4、每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。

春茶有什么特点？为什么有些人喜欢喝春茶？

我的家乡地江以南的“绿茶之乡”！我就用绿茶的特点来回答这个问题。

春茶，最早也要到春季谷雨前采摘。春季采摘分为：雨前（谷雨前）、雨后（谷雨后）、明前（清明前），这几个阶段为春茶采摘最佳时期，也是春茶营养最佳期。

茶树整个冬季为蓄肥护理阶段，为春季茶叶生长打好基础，茶叶在立春开始借助整个冬季茶农的呵护和蓄积充足的养分，加上春季雨水充足，气候温润，茶树就开始长势迅猛，春茶在外形上看叶肥牙嫩，颜色也是翠绿欲滴，牙尖叶白毫显露，故而春茶滋味更加鲜爽浓郁、其保健作用更为明显，而且在春季茶树无病虫害，也就无需使用农药，茶树为零污染，尤其是早春茶叶，是一年中最佳的采摘阶段，春季置身茶树之中，不用冲泡，就能闻到一股浓浓春意且清香扑鼻，可谓香气四溢！

从营养上来说，春茶含有更为丰富的人体所需微量元素，如碳水化合物、茶多酚、多糖、维生素C、E、氟元素钾和锌等，春茶对延缓衰老、排除体内毒素、减肥、消炎、缓解疲劳、舒缓心情等效果较为突出明显！所以春茶一直是爱茶人士的最爱，也深受是普通人喜爱！

不是有些人，是绝大多数的都喜欢喝春茶，或者说除了吹嘘炒作陈茶神茶的奇葩忽悠理论的大多数的人都以春茶为一年中品质最好的茶叶。

春茶是经过一个冬天休眠期的茶叶，而且从管理上来说秋季下肥，秋末修剪，所有的准备都是为春天那一杯茶香四溢，甘润可口的茶汤。一年之中大家对春茶品质最好，夏茶最差的认识，还有一个是温度天气上的认识，夏天的茶温度高茶叶长的快，对茶叶的一些口味品质都比较苦涩，冲水以后泡沫较多，茶叶呈蜡质化，茶叶不绵和，做起来碎片损耗又大 而春茶恰恰是相反的，温度由低到高，尤其是出产好茶的江南地区，天气反复晴雨，温度长时间在适合形成茶叶好品质的温度中，“高山云雾出好茶”，在深山冷坳中的茶园就是因为长时间在云雾中，阳光漫反射多，在这种山坳中温度和一些平原地区要冷很多。

春茶品质的特点，一，茶叶口味鲜香甘润，不苦涩，还对春茶时候到茶区晚上随着一阵风过来那弥漫在空气中的茶香吗？二，春茶休眠期长营养物质丰富，整整一个冬天的储存，我和一些朋友聊天的时候，对茶叶以茶氨酸的形式储存养分 ，在根部由乙胺和谷氨酸合成茶氨酸并储存在营养根 ，春天发芽的时候通过蒸腾作用输送到嫩芽上，然后再分解成乙胺和谷氨酸，乙胺再去合成茶多酚等成分，春茶是储存最充足的，茶氨酸的口味和特点甘润甜香，这是春茶独有的，因为阳光越足温度越高分解越越快；三是安全 其实是普洱黑茶大叶子茶攻击最多的方面，他们往往喜欢用云南的热带气候来坐井观天的臆想江南地区的气候，将他们台地茶打药水的情况移植到其他茶园上 江南地区整个春茶期间晴雨交替，春季就是采摘加工的过程，虫子都没有还打药水，同样江北茶区，清明过以后才发芽，同样在大半个月里面需要采摘完毕，采摘都来不及 ，可笑的一大批吹嘘普洱神茶陈茶的还在大言不惭的造谣打农药。夏秋茶期间有打药管理我是从来不否认的。

刚刚进入2022年，就已经看到多地陆续传来早春茶的消息。早春茶，一般指茶树越冬后在春日里第一批萌发的芽叶采制而成的茶叶。

中国疆域辽阔，气候跨度很大。即便北方大部分地区还处于萧瑟凛冽的严冬，南方一些城市却已跨入了万物复苏的春季。特殊的气候条件，也让这些地方的茶树提早越冬，萌发新芽，将第一批春茶采制的时间提前到了冬季。

气候温暖的海南，总是往年最早一批上新春茶的省份之一，今年也不例外。早在2021年12月初，海南的第一批春茶便已进入开采期。

什么是春茶

春茶的划分标准有两个，一个是指春天3-4月采制的茶；一个以节气分，指从清明至小满采制的茶。江南茶区对春茶的划分更细致，把清明前采制的春茶叫“明前茶”；清明后、谷雨前采制的茶叶称为“雨前茶”。“明前茶”主要是针对绿茶及少量的红茶而言，而对于青茶、黑茶等茶类不存在“明前茶”和“雨前茶”的说法。

春茶的特点

春茶的品质比其他季节的更佳。经过一个冬天的休整，茶树中累积了较为充足的营养，而春天日照强度较弱，雨水也没有夏天那么充沛，茶树的营养能得到持续积累。充足的营养使春茶的芽叶肥壮而且嫩性强，叶质柔软，富有光泽，茸毫较多，色泽鲜绿。特别是清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，所以明前茶更显珍贵。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，达到一个内外平衡的状态，因而也深受爱茶人士喜爱。

春季生产的茶叶，其品质主要有四大特点：一是外形好；二是滋味浓；二是香气高；三是农残少。

由外形上看，春茶的特点往往是叶片肥厚，条索紧结。春茶中的绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润。

冲泡春茶时，我们会发现叶片下沉较快，香气浓烈且持久，滋味也较其他茶更醇厚。绿茶茶汤往往翠绿明亮；红茶茶汤红艳显金圈。茶叶叶底柔软厚实，叶张脉络细密，正常芽叶较多，叶片边缘锯齿不明显。

综上所述，春茶不仅外形、滋味、香气好，而且农残少，现代人喝茶喝的主要是 健康 ，而春茶基本不打农药，更让人放心。虽然春茶价格往往比其他季节贵，但大家还是更愿意购买。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

春天，万物复苏之际，茶树在积累了一整个冬天的养分后，也将在春天迎来生长期。

所以对于大部分茶叶来说，春茶的养分往往是最丰沛的，而且要比夏茶、秋茶、冬茶更加鲜嫩。

以白茶中的白毫银针为例。

作为春茶季中采摘的第一个白茶品类，白毫银针吸收了来自茶树的大量养分。

表现在香气上，毫香明显，伴有花香、药香、粽叶香、竹林香等，馥郁而多元。

表现在口感上，汤水稠滑，如同喝了一碗琼浆玉液一般有内容感。

表现在滋味上，鲜爽甘醇，这也是春茶的普遍特点，因为足够鲜嫩，风味上更偏清爽。

从六大茶类的采茶时间看，春季都是最重要的采茶季，而且制成的茶叶品质较高，自然更受大家的喜爱。

因为春茶干净，春天的气候比较好，露水比较重，茶叶比较香，也没有虫子，所以春茶是最好的选择，我们安吉白茶只有春季采摘一次，所以他出名，有它出名的原因的，进口醇香，回味甘甜，这是安吉白茶的特点

春茶也是分批次的，分为早春、明前茶、正春、二春茶 。

一般2月到3月12号左右称为早春；

3月12号到4月5号左右的我们称为明前茶；

从明前一直到4月20号我们称为正春；

一直到5月份的二春茶，我们都可以茶；

过来5月份，6-7月份采的就成为夏茶了。

春茶中氨基酸成分是全年中含量最多的，多酚类物质含量相对较少。

春茶的口感嫩度高，鲜爽度高，水溶性物质没有那么多，茶汤口感普遍偏淡一些，如果想喝回甘的茶，得到谷雨左右，那时候的绿茶口感醇厚，回甘生津，价格也没有那么高，我是非常推荐的。

太早的茶，比如早春二月的茶，像松阳的乌牛早、白龙井、四川的蒙顶甘露版的碧螺春，这些茶价格不低，外形好看，口感非常寡淡，不耐泡，还是等3月20号左右上市的新茶再说，不过核心产区的茶，价格也不便宜。

春茶一般以单芽或一芽一叶为主，泡在玻璃杯中，上下飘舞，赏心悦目。春茶带有大自然的初春的清香，闻后令人舒畅。早春茶集观赏、品饮为一体，绿茶清香回甘，很符合大众口感，所以很多人喜欢喝春茶。

眼见不一定为实，用心看世界。

我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！

加关注，一起评茶、品茶——

像我们英德的红茶英红九号春茶的特点的话，就是清香顺滑甜爽，但也不是所有人喜欢的，有些就喜欢浓香的秋冬茶，这些都是两个不同类别的好茶了

有人说，喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节的时间，对应着不同的茶，也有不同的滋味，就算是相同的茶也是味有异。那么对于春茶来说，它有什么特点让人喜欢的，那它有什么样独特的滋味呢？就拿铁观音来就，这是个采茶的季节，这也是人们最喜欢喝的春茶。

春季的铁观音，因为天气，青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。

在经过了一个漫长的冬季，然后来到温度适中的春季，而春季雨量充沛，在修 养生 息中茶树吸收了不少的养分，使得茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

春茶的营养价值也是比其它季节的茶要高一些，虽然口感带些苦涩，但是，这个季节的茶叶没有受到病虫影响，所以自然也就没有农药等的残留情况，是一个真正原生态的好茶叶。所以，爱茶人士都非常喜欢喝春茶了。

春茶

春茶被称为营养最为丰富的一季鲜叶。

蕴含大量的茶多酚和氨基酸等脂类物质。

通俗一点来说，春茶鲜叶的营养物质胜过其他季节的鲜叶。

春茶在经过一整个冬天的蓄积，使得茶叶叶片肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，内含物质丰富。

同时春季气候温差大，鲜叶中的氨基酸由于温差和流失慢产生了大量的堆积。

使得春茶中的氨基酸最为丰富，喝起来也最为“鲜美”

春茶采摘时间

春茶春茶，顾名思义春天采摘的茶品。

茶树一年分四季发芽，其中春茶采摘占比达到50%左右。

而采摘时间一般根据茶树品种、气候、栽培方式、茶青老嫩度选择。

一般春茶从当年谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）进行采摘。

谷雨至立夏的划分是南方茶区的一个大概率时间。

总体的采摘时间会随着经纬度，由南向北逐渐推迟。

例如早春第一茶的水满绿茶，在一月至二月就已开始制作。

这一地理，也使得不同茶区、茶季产生的茶叶从外形到内质都产生了强烈的差异。

希望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

春茶有什么特点？为什么有些人喜欢喝春茶？

俗话说，阳春三月试新茶，又到了喝新茶的时节。中国人爱喝茶，身边每天一杯茶的朋友不少，但爱喝茶可不等于会喝茶。喝茶有什么养生价值？怎样冲泡更养生？我们存在哪些喝茶的误区，今天说茶网一起来关注这个话题。

喝春茶真有那么多好处吗？

春天，绿树发芽，树木开花，喜欢喝茶的人迎来了最好的季节，品尝各种“春茶”便成了人生的一大享受。春茶口味清新、回味悠长，这是很多人对春茶的简单认识。那从营养和医药的角度来看，春茶又有什么功效呢？

软水冲泡茶更香

经常喝茶的人都知道，茶的冲泡非常有讲究，春茶更是如此，记者专门采访了半岛茶文化专家王贝贝，让她给咱支支招。

水质：含氧的软水最好

要想泡出好茶，有两点必须注意，首先是选择含氧量高的水，水不可煮老，烧水时间过长，水蒸气大量蒸发，含氧量会相应降低，而留剩下来的水中含有较多的盐类及其他物质，特别是亚盐含量浓度增加，以致茶汤苦涩味重，汤色变暗，口感变差。含氧量高的水，喝来爽口，有活性，泡出的茶香气较易溶于水。

第二是要尽量选择软性水，水的硬度简单地说就是水中的总固体溶解量(TDS)。总固体溶解量高，就是硬度高，这样的水称为硬水；总固体溶解量低，就是硬度低，这样的水称为软水。泡茶要用软水，因为用硬度高的水泡出的茶，香气不扬，汤色变暗，滋味也会变差。因此，用纯净水或者山泉水，尽量不用矿泉水，因为矿泉水矿物质含量高，影响茶汤的口感。

在茶水比上也应该有所留意，以绿茶为例，茶与水的比例为1:50，这是一个标准建议，具体投茶量的多少可根据茶叶的老嫩、滋味的浓淡程度、以及品饮者的个人喜好适当增减。

水温：不同茶不同温

俗话说“六分茶、八分水、十分泡”，那么如何冲泡好绿茶呢？首先要了解每种绿茶的特征和水的特征，比如龙井和碧螺春的冲泡方法就不同，用的茶具也不同。绿茶冲泡技巧大致上来讲，一要温杯，即在杯子中倒入1/3容量的开水，然后旋转杯中的开水，让杯子有一定的热度；二要记住不要用开水冲泡，水温保持在80℃左右是最好的。水温过高会破坏绿茶中的叶绿素，茶中的多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤变黄，茶中的芳香类物质也会加速挥发，香味减弱得要快。三要注意茶叶和水的比例，并分阶段加水。

而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶，适合用沸水多次冲泡。红茶是全发酵茶，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出，最好用刚煮沸的水来泡。黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表，冲泡时也要用100℃的沸水。

为什么茶叶要分为春茶和秋茶，有何差异？

春茶是指越冬以后在春天里茶树的嫩芽。经过了一个冬天的休养，春茶往往叶厚肉肥，鲜嫩碧绿，虽然立夏之前都可以称作春茶，但许多地方春茶还有明前茶，雨前茶，和春茶之分。

所谓的明前茶，就是每年清明之前的茶叶嫩芽，一般产量极少，茶叶鲜嫩，样子可爱，维生素和矿物质都很足，口感新鲜，茶汤清淡。是春茶最贵的。

所谓雨前茶，就是谷雨之前的茶叶。这个时候的茶叶生机勃勃，茶叶密实厚重，茶香浓郁，色泽碧绿。

小满之前采的茶，都可以茶，但是一般谷雨之后的茶叶，没有明前茶雨前茶那么讲究，口感虽然也很好，但茶叶的样子可能就较较为的散碎。

秋茶是指7月份以后采制的茶叶称为秋茶。当各地方茶叶生长习惯不同，采茶也因为实地制宜。秋季的气候介于春夏之间，雨量不足，这个时候采的茶叶，色泽偏暗，有的较为枯老。但是秋茶有一个特点，就是香气浓郁。有人喜欢秋茶的苦涩回味。

但是在春秋两季之外，夏天和冬天也可以采摘。

如何分别分辨春茶和秋茶呢？其实喝绿茶的人都应该很好分辨。春茶，茶叶色泽碧绿，茶汤明黄，甚至看得出春天的嫩芽，如君山银针，就是一叶一芽。秋茶则色泽黄绿，颜色较深，叶子大小不一，多为秋茶。

比如铁观音，却是秋茶最好喝，因为香气浓郁。

不过我个人认为，喝茶和每个人的口感和缘分是不一样的。往往是无意中你喝到了一种特别舒服的茶，然后才会开始研究茶文化的深邃。不是知道所有的茶就算是茶知己，有自己喜欢的茶才是对茶叶的厚爱。

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西安秦园春茶文化传播发展有限公司怎么样？

西安秦园春茶文化传播发展有限公司是2017-09-08在陕西省西安市未央区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于陕西省西安市未央区北二环中段华帝金座A座10楼1001-1002室。

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西安秦园春茶文化传播发展有限公司的经营范围是：茶叶、茶具的批发、零售；茶文化传播；简餐服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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话说春茶散文

国人吃喝住行都是很讲究的，当然，这指的是以前的人，对于时下的人来说，为一杯茶而讲出一段典故来，是有些不可思议的。

　　就如饮茶解渴的人，是不会知道品茶之真味的。“饮”“品”之间的个中微妙，原不是妙玉论茶那般简单的。

　　小时候读《红楼梦》，是很不屑妙玉的一番作为，吃个茶也要那般讲究，还要费了那许多的心思搜集梅花上的雪，藏于地底，隔了许多的年头才拿出来泡茶。

　　这个年月莫说梅花上的雪是断然无法搜集来做沏茶之水，就是空山听鸟鸣，清风闻泉吟的情境也是难以求得的，喝茶的妙趣还剩几分呢？

　　春意渐浓，听闻南方的朋友说，梅花已开，就是桃红也见于枝头了。于是就有些无端的嫉妒，那春日里的几片嫩绿就这样被他们早早地采撷，浸泡出新春的第一杯好茶来。

　　我采不来这样的好时光，在北方的清晨，能把玩紫砂，看着茶叶在沸水中逐渐地舒展出去年春天的绿痕，能幻想一季春光的明媚，就足可让人心悦的了。

　　我是俗人，喝茶没有什么可讲究的，有了上等好茶，汲不来好水冲泡，不免又遗憾更重。茶更多的时候是随了心意，随了这渐变渐淡的光景。想古人松柏文火烘培，便似那几度的光阴流走，我也只是能在求茶之上略费心思罢了，能偶尔从友人处“骗”来些许好茶就能高兴许久。

　　每每这个时候，也更怀念在湖州的日子。十岁前，我居住在太湖边一个叫三天门的地方，那里三面环山，一面向湖，沿山而上，低矮葱茏却又层次分明的，便是茶树。那时的山上桃红梨白，除了半山腰一茬一茬的茶树，再往上就是竹林松林，一些山泉水不知从哪里来，顺着山脊而下，汩汩而流，时时想来，便觉人间仙境不过如此。

　　清明前后采茶忙，记得那时我们每年春天的劳动课就是一周的采茶。红色的`蜻蜓穿梭飞舞，火红色的覆盆子漫山遍野，配着青青绿绿的茶树，浩浩荡荡排列开去，秀美之中又颇有几分气势，江南的新茶配着这江南秀美的景色，该喝出怎样醉人的春？

　　人不来春天的茶场，是断然不能真正体味春茶之精妙的。那些久居都市，不沾染尘烟之味的人，如何能喝出春天的阳光，喝出春天的雨水，喝出春天野外那些山花的烂漫，那虫草的呢喃。

　　鲜嫩滴翠的新叶，抖落去一冬的霜雪，把春天的气息一点点透进弥漫着烟水雾霭的茶园，茶的清香和着随风飘散的花香，让人迷醉得忘乎所以。

　　采新茶，满手留绿，满手余香，也或许只有春茶能把这季的春色留驻到下一季的来临。能在没有春天的日子，一点点释放出春天的味道来。裹卷着春天的阳光雨露，裹卷着春天的心事，在别的季节里流连。

　　远离了江南，远离了可以采茶的日子，蜗居在没有多少春色张扬的都市，便格外地怀念，那春茶中的味道，那春茶中流走的时光。

　　喝茶还是不能讲究，在这文化逐渐成了边缘的国度，喝茶也喝得如此复杂，便是要让人笑话的，快餐时代的来临，让一切涂抹着文化字样的东西都变得莫名悲哀起来。

潍坊若菡春茶文化有限公司怎么样？

简介：潍坊若菡春茶文化有限公司成立于2010年09月28日，主要经营范围为组织茶文化交流活动等。

法定代表人：刘海红

成立时间：2010-09-28

注册资本：3万人民币

工商注册号：370702200012337

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

公司地址：潍城区福寿西街89号

茶文化的内涵

　　茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国文化而论之。下面是我精心为你整理的茶文化的内涵，一起来看看。

　　茶文化的内涵

　　中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中华民族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。如，饮茶待人而逐渐形成茶文化，用餐礼仪发展为食文化，玩玉赏玉而形成了玉文化，与区域习惯融合而形成各地民俗文化。所以茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯，这种习惯慢慢变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。 茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。

　　茶的种类介绍

　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

　　主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

　　6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

　　主要花色有：白毫银针、白牡丹 。

　　将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：

　　基本茶类

　　绿茶——我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。

　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

　　红茶——红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。

　　青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

　　黄茶——在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

　　黑茶——原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

　　再加工茶类

　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

　　药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

　　花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。

　　从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。