茶饼怎么弄碎图解

以下是将茶饼弄碎的步骤：

步骤1：准备茶饼

先准备一块茶饼。

步骤2：使用刀子

使用刀子将茶饼切成小块。

步骤3：使用搅拌机

将切好的茶饼放入搅拌机中，打成碎末状。

步骤4：使用研磨器

如果没有搅拌机，也可以使用研磨器将茶饼打成碎末状。

步骤5：收集碎末

将茶饼碎末倒入容器中。

步骤6：完成

现在，你已经成功将茶饼弄碎了。

可以用它来冲茶或做茶饮、烘焙等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶饼怎么弄碎图解 教你拆分茶饼的四个技巧丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》自打入夏以来，福州的气候变化多端。

上一秒，阳光明媚，树荫婆娑，木槿、栀子开得正盛，正在自顾自地绽放魅力。

可是下一秒乌云就压了过来，天色变

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

自打入夏以来，福州的气候变化多端。

上一秒，阳光明媚，树荫婆娑，木槿、栀子开得正盛，正在自顾自地绽放魅力。

可是下一秒乌云就压了过来，天色变暗了。

零星的雨水滴落，随之而来的是倾盆大雨。

雨水击打着院子里开得艳丽的花朵，让它们在枝头不停上下摇摆，在风中变得凌乱。

被雨水淋过的花朵，散发着一股格外清幽的香气，雅致隽永。

喝茶听雨，是一大幸事。

正在看雨，彼时有一位茶友发了私信过来。

他说，最近想入手一些白茶饼，但是却总是犹豫不决。

我问他，是出现了什么顾虑吗？

结果他回答，我根本不会撬茶饼，感觉买那么好的白茶饼回来，也是糟蹋了好茶。

其实啊，撬白茶饼一点都不难。

若是因为不懂得怎么撬饼而对白茶饼望而却步的话，容易错过品味茶饼风味的机会。

所以，应茶友之邀，写一篇关于如何撬饼的文章，以便为广大茶友排忧解难。

《2》

撬饼第一步，取茶饼。

凡是从小陈茶事购买回去的白茶饼，均是用五层厚度的瓦楞纸箱、食品级塑料袋以及厚实的铝袋包装的。

所以，当收到茶饼后，准备冲泡时，便需要从纸箱中将茶饼取出。

在开箱取茶时，需要使用刀片来辅助完成这项工作。

一手固定纸箱，一手持刀片，将密封着纸箱四周的透明胶带划开，将用塑料袋、铝袋包装着的茶饼取出。

接着将两层袋口绑得非常紧实的绳子解开，从牛皮纸袋取出茶饼便可。

撬饼第二步，将白绵纸拆开。

一般情况下，茶饼外面均会用白绵纸包裹着。

茶友们在拆开白绵纸时，需要从茶饼的背面开始拆。

将茶饼翻面，在背面可以看到不少褶皱，并且还有一个用标签封好的开口。

在拆开白绵纸时，便可轻轻将标签撕下，由此将其拆开。

在撕标签时，动作可以温柔些，尽量不要破坏白绵纸的完整性。

当白绵纸拆开后，用手将四周抚平。

在撬饼的过程中，它还可以作为承接碎茶的垫子，这样便可以避免桌面因为碎茶变得一片狼藉。

撬饼第三步，选择撬饼工具。

撬饼的工具，常见的有茶刀和茶针。

茶刀，呈扁平状，两侧刀刃不锋利。

茶针，形似锥子，尖端锋利。

在撬松紧得当的茶饼，茶刀就完全够用了。

并且茶刀对于新手来说更加友好，刀刃不会特别锋利，在撬饼的时候要是发生了什么失误，不那么容易伤害到手部。

而茶针的尖端较为锐利，稍有不注意，就容易伤害到自己。

用茶刀撬饼之前，建议大家将茶刀简单地擦拭一番，放在柜子里难免会沾上些许的灰尘，擦一擦更加干净卫生。

撬饼第四步，开始撬饼。

如何撬饼，还得根据实际情况来看。

第一种情况，撬完整的茶饼。

准备开始撬茶饼时，可以通过观察，从茶饼的侧面寻找一个突破口。

当寻找到合适的突破口后，便可以一手轻按茶饼，按住茶饼时，手指要远离茶刀的行动轨迹，这样可以有效保护手部。

另一只手持茶刀，将其平行地刺入茶饼内部。

将茶刀刺入到合适位置时，轻轻将茶刀往上抬便可，如此便可以撬下薄片状的茶饼。

撬饼结束后，将茶饼用白绵纸包好装入牛皮纸袋，放进三层包装中层层密封储存好。

第二种情况，撬已经撬过的茶饼。

撬已经撬开的茶饼，其实更加简单。

在撬饼时，从之前撬过的突破口旁边重新找一个缺口，将茶刀平行刺入茶饼，到达合适的地方时，轻抬茶刀便可。

撬饼结束后，记得将茶饼包装好，避免其裸露在空气中太长时间。

第三种情况，撬饼窝。

饼窝相对于茶饼的其他部分，压得会略紧实一些。

不过饼窝虽然压得较为紧实，但其还是像千层饼一样，层叠在一起，撬饼时不会很困难。

在撬饼窝时，仍旧将茶刀平行刺入饼窝内部，顺着层次慢慢撬下一块薄薄的茶饼。

《3》

撬茶饼，有什么注意要点？

要点一：茶饼尽量撬成薄片状。

将茶饼撬成薄片状，泡出的茶汤风味更好。

薄薄的茶饼在冲泡的过程中，可以更好地和水接触，滋味物质释放得更均匀，泡出的茶汤风味更佳。

而要是冲泡厚厚的茶饼，茶饼内部与沸水接触机会少，从而很难释放滋味物质。

如此一来，便会导致泡出的茶汤滋味略淡，风味不佳。

在各类因素均相同的情况下，薄饼泡出的茶汤较之厚饼会更曼妙。

要点二：喝多少撬多少。

茶友们可以根据自己使用盖碗的大小来撬饼。

比如，村姑陈平时用的是容量在100-110毫升左右的标准盖碗，在泡茶时，只需撬5克茶饼便够了。

撬下5克茶饼后，将剩下的茶饼继续密封储存好，让其继续陈化。

有些茶友则喜欢将一整块茶饼全部撬开，存放在罐子里，方便冲泡。

对于这样的做法，个人并不建议。

将茶饼全部撬开存放，会增加茶饼存坏的概率。

一个完整茶饼与空气接触的面积更少，而当其全部被撬开，接触空气的面积便会成倍增加。

如此一来，空气中的水分子便会趁着这个机会，悄悄进入茶饼内部，对其的品质造成影响。

为了茶饼好，喝多少撬多少为宜。

要点三：撬下的茶饼马上喝。

当撬下茶饼后，直接冲泡品饮，可以感受到它最美妙的芳华。

要是撬下茶饼后，不马上喝而是将其放置在一旁，茶饼的风味就会受到较大的损耗。

直接裸露在空气中的茶饼，芳香物质会逐渐往空气中扩散。

要是放置的时间稍长，冲泡品饮时汤水中的香气就会变得有些寡淡，层次变得不丰富。

并且，裸露着的茶饼在水分子眼里，像一个香饽饽一样。

水分子会不断悄悄进入茶饼内部，与其的滋味物质发生反应，最后只会导致滋味物质受损。

面对优质茶饼，及时喝才是王道。

别等到它品质变差再去品饮它，那个时候并非它最好的状态。

此情可待成追忆，只是当时已惘然。

《4》

古人云，不积跬步，无以至千里。

不积小流，无以成江海。

想要做成大事，细节很关键。

一点一滴的小事，便足以汇成一件撼动人心的大事情。

俗话说，一滴水，也可以折射出整个太阳。

就好比，在撬饼的过程中，所做的每一件事情都是必要的，有着决定性作用。

之前听一位茶友说，撬饼哪里有那么复杂，我都是随手掰一块就好。

这样的撬饼方式太过粗暴，于品茶、于茶饼而言均不是好事。

撬饼这种细致活，还是交给特定的工具吧。

很多人在撬饼结束后，会将茶饼直接晾在一旁，而非包好存好。

这样的做法，只会破坏茶饼的香气和滋味，百害而无一利。

另外，想要将茶饼撬好，将每一个步骤牢记，记住要点，撬好一块茶饼其实很简单。

如果因为觉得撬饼难，而从不涉及白茶饼，那便错过了太多。

不试一试怎么知道自己不会。

常言道，实践是检验真理的唯一途径。

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撬白茶饼总是撬得很碎，是茶叶品质，还是撬饼方式有问题？

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【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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2022年9月28日 174

普洱七子饼茶属于紧压茶，开始品饮前需要处理，用专用茶刀撬散了才能饮用，

拆茶技法

①：

在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。

②：

用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。

冲泡步骤：

一般来说，冲泡普洱茶须用高温冲泡。

老叶黄片——高温冲泡或熬煮

嫩沱茶——细水低温，

高档次——用85℃-95℃。

熟茶——高温冲泡，了解发酵程度和等级。

茶器准备

主器：

可以使用紫砂壶、紫陶、瓷盖碗、瓷壶等。

紫砂壶，紫陶壶

——陈年普洱生茶或熟茶、熟茶。

（切忌用新壶行茶）

瓷盖碗、瓷壶

——五年以下的近年普洱茶（等级高的普洱忌高温）

紫砂壶，紫陶壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶汤的醇厚度。

器具不可太小，茶叶需舒张，浸出滋味才宽广醇厚。

陶器若新，必须用沸水煮过。

用干净茶水淋几个星期方可用。

普洱泡法多样随性，熟悉掌握后。

很多茶器都适合普洱茶，办公室中用飘逸杯也可以泡出滋味醇美的茶汤。

匀器：

也叫公道杯。

用于均匀茶汤和分茶汤用。

玻璃杯、瓷杯、陶杯均可。

五年以下普洱茶少用留根泡法，不能闷泡。

对于泡茶新手匀杯是必备的利器。

滤网：

用于过滤碎茶，紧压的普洱茶拆解过程中会产生碎末。

茶人豪放用或不用皆随意。

品茗杯：

用于品饮茶汤。

品茗杯瓷器、陶器都可，应选可以观赏普洱茶的迤俪汤色为佳，茶杯不宜过小。

瓷器作为品茗杯釉水的好坏和釉面的玻化也会影响茶汤的口感。

其余配件：

随手泡、杯夹、茶巾、茶针（茶刀）为辅助作用自行搭配。

水的选择：

最好选用弱碱水，矿物含量不宜过多。

根据当地选最适合的水，好水不一定适合普洱。

煮水的时候都不可让水一直沸腾，这样水中含氧太少，泡出来的茶汤缺乏活性。

古人云：

茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

国人的茶叶文化底蕴甚厚，茶与水的关系多么紧密不用我多言。

，

茶饼怎么弄碎图解 两招解决

茶饼是把茶叶制成一个大饼形状，目前还有部分茶叶采用的这种做法。

在喝之前，首选要做的就是把茶饼弄碎。

那么，茶饼怎么弄碎图解？茶饼怎么喝？

茶饼怎么弄碎

一、使用茶刀撬饼茶

1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力，把茶饼撬开剥落。

4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

二、使用茶锥撬沱茶

1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

3、也可沿沱茶外沿剥撬。

4、沱茶就可以慢慢撬散了。

茶饼是什么茶

现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。

而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。

茶饼的泡法步骤

1、撬茶：可以用普洱茶茶饼专用刀，找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。

2、置茶：选择紫砂壶和瓷具盖碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。

3、洗茶：冲入的沸水迅速出汤，能起到唤醒茶叶味道的作用，同时清洗茶叶中的杂质。

4、冲泡：在洗好的茶中冲入开水，加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡；之后2－5泡的泡茶时间为30秒左右。

5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷杯，就可以细细地品味茶的香和味了。

茶饼的简单泡法

1、用手或者刀取3-6克(一个人的量)

2、放入一个200毫升左右的容器

3、先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉

4、加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了 

如何将茶饼弄碎？

市面上的普洱茶泡饼压得都不是很紧，所以是可以直接用手拆开的。

具体方法如下：

1、先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面上，包装纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。

2、把茶饼有凹槽的一面朝上，双手在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。

3、茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层地把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力，把茶叶条索折断。

4、按照层次一点点地掰下来就好了，茶饼就可以拆成碎茶叶了。

注意事项：

撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验。

茶饼怎么弄碎

茶饼弄碎需要准备材料：茶针、茶饼。

共分为3步骤。

以下是详细操作：

　　第一步：立起茶饼

　　把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松。

　　第二步：翘茶饼

　　撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来。

　　第三步：翘碎茶饼

　　顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼即可。

　　总结：以上就是关于茶饼怎么弄碎的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

茶饼怎么弄碎图解 红茶

把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。

但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

将茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。

茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。

如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进茶饼里。

饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。

因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。

所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。

这样，就可以撬开普洱了。

如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。

如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼茶横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着刀，沿着茶饼，兜一圈)。

或者把1个饼，剖成的2个饼。

如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。

如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。

这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，茶饼其实就有点松了。

之后就是重复上述动作。

把茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

现在知道茶饼怎么弄开了吧!但提醒大家每撬下来一块，就试试是不是可以用手来掰开茶饼，如果可以就不必用茶刀了，但是还建议用茶刀一层一层的撬，这样叶底才好。

茶饼怎么弄碎图解

没有茶刀茶饼怎么弄碎

普洱茶经过压制工艺可以分为茶饼，茶砖、茶沱等等，也叫紧压茶。

弄开茶饼的常用工具一般有茶刀和茶针，那么没有茶刀的情况下怎么弄开茶饼，或者是刚买的普洱茶茶饼没有茶刀怎么弄开呢？今天为各位茶友介绍没有茶刀怎么弄开普洱茶茶饼。

1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。

但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、将水果刀当普洱茶刀用，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。

茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。

如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

3、来回摇晃水果刀，并慢慢施加向下的压力，使水果刀像普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。

普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。

因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。

所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。

这样，就可以撬开普洱了。

4、如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。

如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。

或者把1个饼，剖成的2个饼。

如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。

如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。

这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。

之后就是重复上述动作。

把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

普洱茶茶饼有的压制的较松，没有撬茶工具，可以试试用手搬下来。

对于压制较紧的普洱茶茶饼，除了用水果刀，还可以用平口的的螺丝刀，但螺丝刀要小一点的好，不然不好插，也很容易把茶饼弄的很碎。

也可以用家里的小勺，小勺家里都有的吧。

按以上步骤就可以了。

普洱茶饼怎么弄碎

1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多种样式，“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生试过多种茶刀，建议茶友选用左图这种刀身较薄，顶部有尖的茶刀。

右图的茶刀别看漂亮，使用起来十分粗笨，不好入刀。

2、先把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行）。

3、撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来，这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。

4、再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼就可以了。

就这样，普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

怎样弄碎一块坚硬的普洱茶叶饼？

用茶刀切开。

注意利用茶刀的方法：

1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3．向上用力，把茶饼撬开剥落。

4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。

叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。

花腋生，被柔毛。

苞片2，早落。

萼片5，近圆形，外面。

花瓣6-7片，倒卵形，。

雄蕊长8-10毫米，离生，。

子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。

蒴果扁三角球形。

种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶饼的正确打开方式 普洱茶饼怎么拆开

1、双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）。

（1）在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；

（2）利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；

（3）靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；

（4）茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；

（5）在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。

2、普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）。

（1）茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；

（2）找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。

茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；

（3）就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；

（4）利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

3、茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）。

（1）将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；

（2）烟沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。

大红袍茶饼怎么弄碎图解

冲泡普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎，而拆饼茶的方法有很多种，有人把茶放锅里蒸，回软之后拆散，一般不建议用蒸，这样普洱茶可能会吸附异味。

有些茶饼压的较松，徒手就可以开茶，轻搓茶饼的边缘，还能维持茶饼的外形。

压得紧的的茶饼，使用茶刀开茶是最便利的，使用茶刀的的诀窍在于撬动，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力一边撬动，茶才容易散开，并且不那么碎。

使用茶刀撬饼茶，把茶刀从茶饼的侧面沿边缘扎入，或者从饼窝的地方从里向外撬，稍用点力，把茶刀在往茶饼里推进些，向上用力，把茶饼撬开，这样茶不会撬的太碎。

用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层一层的撬开。

现在压的饼茶，砖茶一般都不会太紧，拆开都不困难，使用茶刀或茶锥开茶时一定要注意不要扎到自己。

大块黑茶怎么弄碎？

黑砖茶，每次饮用之前要怎样把它分成小块来冲泡，是费了不少心。

黑砖茶怎么弄开呢?现在小编就来教大家怎样轻松撬开黑砖茶。

对于压得较紧的黑砖茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。

使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。

有些因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。

掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

一、以一黑砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。

　　1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。

　　2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。

　　3、向上用力，把茶砖撬开剥落。

　　4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。

一层一层的撬开。

　　5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。

二、如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。

用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。

感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。

微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。

三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。

因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。

普洱七子饼茶属于紧压茶，开始品饮前需要处理，用专用茶刀撬散了才能饮用，

拆茶技法

①：

在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。

②：

用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。

冲泡步骤：

一般来说，冲泡普洱茶须用高温冲泡。

老叶黄片——高温冲泡或熬煮

嫩沱茶——细水低温，

高档次——用85℃-95℃。

熟茶——高温冲泡，了解发酵程度和等级。

茶器准备

主器：

可以使用紫砂壶、紫陶、瓷盖碗、瓷壶等。

紫砂壶，紫陶壶

——陈年普洱生茶或熟茶、熟茶。

（切忌用新壶行茶）

瓷盖碗、瓷壶

——五年以下的近年普洱茶（等级高的普洱忌高温）

紫砂壶，紫陶壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶汤的醇厚度。

器具不可太小，茶叶需舒张，浸出滋味才宽广醇厚。

陶器若新，必须用沸水煮过。

用干净茶水淋几个星期方可用。

普洱泡法多样随性，熟悉掌握后。

很多茶器都适合普洱茶，办公室中用飘逸杯也可以泡出滋味醇美的茶汤。

匀器：

也叫公道杯。

用于均匀茶汤和分茶汤用。

玻璃杯、瓷杯、陶杯均可。

五年以下普洱茶少用留根泡法，不能闷泡。

对于泡茶新手匀杯是必备的利器。

滤网：

用于过滤碎茶，紧压的普洱茶拆解过程中会产生碎末。

茶人豪放用或不用皆随意。

品茗杯：

用于品饮茶汤。

品茗杯瓷器、陶器都可，应选可以观赏普洱茶的迤俪汤色为佳，茶杯不宜过小。

瓷器作为品茗杯釉水的好坏和釉面的玻化也会影响茶汤的口感。

其余配件：

随手泡、杯夹、茶巾、茶针（茶刀）为辅助作用自行搭配。

水的选择：

最好选用弱碱水，矿物含量不宜过多。

根据当地选最适合的水，好水不一定适合普洱。

煮水的时候都不可让水一直沸腾，这样水中含氧太少，泡出来的茶汤缺乏活性。

古人云：

茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

国人的茶叶文化底蕴甚厚，茶与水的关系多么紧密不用我多言。

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茶饼怎么弄碎图解 两招解决

茶饼是把茶叶制成一个大饼形状，目前还有部分茶叶采用的这种做法。在喝之前，首选要做的就是把茶饼弄碎。那么，茶饼怎么弄碎图解？茶饼怎么喝？

茶饼怎么弄碎

一、使用茶刀撬饼茶

1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力，把茶饼撬开剥落。

4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

二、使用茶锥撬沱茶

1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

3、也可沿沱茶外沿剥撬。

4、沱茶就可以慢慢撬散了。

茶饼是什么茶

现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。

茶饼的泡法步骤

1、撬茶：可以用普洱茶茶饼专用刀，找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。

2、置茶：选择紫砂壶和瓷具盖碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。

3、洗茶：冲入的沸水迅速出汤，能起到唤醒茶叶味道的作用，同时清洗茶叶中的杂质。

4、冲泡：在洗好的茶中冲入开水，加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡；之后2－5泡的泡茶时间为30秒左右。

5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷杯，就可以细细地品味茶的香和味了。

茶饼的简单泡法

1、用手或者刀取3-6克(一个人的量)

2、放入一个200毫升左右的容器

3、先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉

4、加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了 

如何将茶饼弄碎？

市面上的普洱茶泡饼压得都不是很紧，所以是可以直接用手拆开的。具体方法如下：

1、先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面上，包装纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。

2、把茶饼有凹槽的一面朝上，双手在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。

3、茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层地把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力，把茶叶条索折断。

4、按照层次一点点地掰下来就好了，茶饼就可以拆成碎茶叶了。

注意事项：

撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验。

茶饼怎么弄碎

茶饼弄碎需要准备材料：茶针、茶饼。共分为3步骤。以下是详细操作：

　　第一步：立起茶饼

　　把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松。

　　第二步：翘茶饼

　　撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来。

　　第三步：翘碎茶饼

　　顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼即可。

　　总结：以上就是关于茶饼怎么弄碎的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

茶饼怎么弄碎图解 红茶

把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

将茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进茶饼里。饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。

如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼茶横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，茶饼其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

现在知道茶饼怎么弄开了吧!但提醒大家每撬下来一块，就试试是不是可以用手来掰开茶饼，如果可以就不必用茶刀了，但是还建议用茶刀一层一层的撬，这样叶底才好。

茶饼怎么弄碎图解

没有茶刀茶饼怎么弄碎

普洱茶经过压制工艺可以分为茶饼，茶砖、茶沱等等，也叫紧压茶。弄开茶饼的常用工具一般有茶刀和茶针，那么没有茶刀的情况下怎么弄开茶饼，或者是刚买的普洱茶茶饼没有茶刀怎么弄开呢？今天为各位茶友介绍没有茶刀怎么弄开普洱茶茶饼。

1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、将水果刀当普洱茶刀用，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

3、来回摇晃水果刀，并慢慢施加向下的压力，使水果刀像普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。

4、如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

普洱茶茶饼有的压制的较松，没有撬茶工具，可以试试用手搬下来。对于压制较紧的普洱茶茶饼，除了用水果刀，还可以用平口的的螺丝刀，但螺丝刀要小一点的好，不然不好插，也很容易把茶饼弄的很碎。也可以用家里的小勺，小勺家里都有的吧。按以上步骤就可以了。

普洱茶饼怎么弄碎

1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多种样式，“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生试过多种茶刀，建议茶友选用左图这种刀身较薄，顶部有尖的茶刀。右图的茶刀别看漂亮，使用起来十分粗笨，不好入刀。

2、先把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行）。

3、撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来，这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。

4、再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼就可以了。就这样，普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

怎样弄碎一块坚硬的普洱茶叶饼？

用茶刀切开。

注意利用茶刀的方法：

1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3．向上用力，把茶饼撬开剥落。

4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。

花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊长8-10毫米，离生，。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶饼的正确打开方式 普洱茶饼怎么拆开

1、双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）。

（1）在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；

（2）利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；

（3）靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；

（4）茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；

（5）在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。

2、普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）。

（1）茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；

（2）找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；

（3）就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；

（4）利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

3、茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）。

（1）将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；

（2）烟沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。

大红袍茶饼怎么弄碎图解

冲泡普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎，而拆饼茶的方法有很多种，有人把茶放锅里蒸，回软之后拆散，一般不建议用蒸，这样普洱茶可能会吸附异味。

有些茶饼压的较松，徒手就可以开茶，轻搓茶饼的边缘，还能维持茶饼的外形。压得紧的的茶饼，使用茶刀开茶是最便利的，使用茶刀的的诀窍在于撬动，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力一边撬动，茶才容易散开，并且不那么碎。

使用茶刀撬饼茶，把茶刀从茶饼的侧面沿边缘扎入，或者从饼窝的地方从里向外撬，稍用点力，把茶刀在往茶饼里推进些，向上用力，把茶饼撬开，这样茶不会撬的太碎。用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层一层的撬开。现在压的饼茶，砖茶一般都不会太紧，拆开都不困难，使用茶刀或茶锥开茶时一定要注意不要扎到自己。

大块黑茶怎么弄碎？

黑砖茶，每次饮用之前要怎样把它分成小块来冲泡，是费了不少心。黑砖茶怎么弄开呢?现在小编就来教大家怎样轻松撬开黑砖茶。

对于压得较紧的黑砖茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。有些因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

一、以一黑砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。

　　1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。

　　2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。

　　3、向上用力，把茶砖撬开剥落。

　　4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。

　　5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。

二、如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。

三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。