综合知识

当前位置 /首页/综合知识 > /列表

上投法泡茶的步骤

上投法泡茶的步骤

在泡茶(绿茶)时,取出一直茶杯,先将水注入七分满,再投入茶叶,这种泡茶方法便是上投法,适用于茶形细嫩的名优绿茶,以及含芽率较高、满身披毫的茶品,上投法的优点是可以展现茶叶嫩绿清澈的汤色,同时也能最大程度展现茶叶的香气与风味。

1. 准备器皿:选择一只适合泡茶的茶壶或茶具,清洗干净后放在桌面上。

2. 准备茶叶:选择喜欢的茶叶,根据个人口味决定放多少量。

一般来说,每杯茶叶放入2-3克左右即可。

3. 烧开水:将水倒入水壶中烧开,一般烧到水开后再等待1-2分钟让水温降低一些,温度控制在80度-90度左右。

4. 洗茶:将准备好的茶叶放入茶杯中,用热水将茶叶浸泡1-2分钟,然后倒掉洗涤水。

5. 揭茶:将洗过的茶叶倒入茶壶中,轻轻晃动一下茶壶,让茶叶散开,并放置2-3分钟,让茶叶吸收水分。

6. 第一泡:将热水倒入茶壶,不用马上沏茶,等待10-15秒钟,待茶叶散开后,把泡好的茶倒入喝茶的杯子中。

7. 第二泡:在第一次沏茶后,将茶壶中的茶叶再次冲泡,等待10-15秒钟后,倒入喝茶的杯子中。

8. 冲泡多次:根据喜欢的浓淡和口感再次进行冲泡,每次沏茶后,茶叶可以再泡3-4次。

9. 喝茶:将泡好的茶倒入喝茶的杯子中,品味其中的香气和滋味。

10. 清洗器具:喝茶后,清洗器具,干净收纳。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

请简述西湖龙井茶的冲泡方法?

三种泡法,指的是上投法、中投法、下投法三种。

上投法:指的是先注水七分满,再投茶。

中投法:指的是先注水三五分满,紧接着投茶,最后再次注水至七分满。

下投法:先投茶,再注水七分满。

那么,这三种方法具体是怎样的,三种方法都适合哪些茶,下面具体来看:

一、上投法

先注水,再投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分满刻度的水,再将茶叶投入杯中,晾至三五分钟即可饮用。

优点

投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.

二、中投法

先注水三分满,接着投入茶叶,最后再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分满适宜温度的水,然后投茶入杯,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。

优点

中投法可以彻底降低水温,激发茶香,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

三、下投法

先投茶,再注水七分满,最后饮用

“下投”指的是先投入适量茶叶至茶杯中,再沿着杯壁注入茶杯七分满的水,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。

优点

比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。

总结

三种方法,各有各的优点,对于不同嫩度的茶叶,采取不同的策略,这样茶汤才能发挥出应有的香气与风味。

其次,无论使用哪一种投茶法,茶汤冲泡之后,待茶汤适中,就需要立即饮用,不宜长时间搁置。

泡茶时,先往茶杯里加水然后放茶叶,

一般有三种方法:先放茶叶后注沸水,叫下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,叫中投法;注满水后再放入茶叶,叫上投法。

选择置茶的顺序与茶类、季节有关。一般而言,身骨重实、条索紧结、茶叶细嫩、香味成分含量高及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可采用上投法。

条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶,宜采用下投法或中投法。

对于不同季节来说,由于气温高低、茶冷热温度不同,一般置茶可采用“夏上投、秋中投、冬下投”等顺序。当然,不论采用何种方法,均要注意不要“烫伤”茶叶,也不要阻碍茶叶展其香。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。是未经发酵而制成的茶性凉,那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢?

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

西湖龙井茶的四种泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入5~7克左右龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)

3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

三、下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

四、盖碗泡法

西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成。

1、温杯:备一个瓷盖杯及数个公道杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,有益于出茶香,清洁茶具的作用。

2、投茶:往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。

3、浸润:加水少许,浸润茶叶,之后盖上盖碗盖,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、闻香:静待几分钟后,打开盖碗盖,拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)

5、续水待茶叶吸收水分后,再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。

6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中,即可品赏。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

冲泡龙井茶在水温方面很有讲究,应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。

什么是上投法,中投法

1、上投法是泡茶时先注满水后再放入茶叶。

2、中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放,泡一段时间后再注满水;

3、出自明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在冲泡绿茶的时候,投茶是有顺序的,即所谓的下投、中投、上投。

扩展资料

泡茶,首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。

绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”、“凤凰单枞”等最具代表性。

参考资料来源:百度百科-上投茶

泡茶的步骤上投法泡茶的步骤

有时,就是想喝点清淡却富有香气的茶,尤其是在刚吃完中饭的午后,或是想要醒脑提振精神的傍晚。说到泡茶也有技巧,大致可区分为“壶泡”、“碗泡”与“盖杯泡”,其中壶泡是比较讲究的一种泡茶方式,但现在也多简化,市面上亦出现了不少富有设计感的茶壶,让壶泡可以很时尚而受到大众喜爱。不管是用玻璃壶、紫砂壶、瓷壶还是设计壶,水一烧开,短短不到2分钟,一杯好茶就上桌。

泡茶的步骤

第一步

先以热水温壶约30秒,将热水倒掉或倒来温小杯。温壶完将茶叶放入茶壶内,冲入热水,等待约50秒到1分钟,让茶叶舒展开来。

第二步

将泡好的茶汤倒入茶海后,即可倒入小杯饮用。或也可继续在茶壶内冲热水,在茶海内混合两到三泡的茶汤再一起享。

第三步

经过舒展,第二泡的内容物可以较轻易的释放,第二泡等待约40秒,之后每泡增加10秒,若要继续冲泡,可再加长时间,直到茶汤无味。

其他泡茶方式

碗泡

瓷器最能诚实表现茶叶的原味,也是茶商跟茶农试茶、茶叶品鉴比赛时所使用的材质。直接把茶叶放入瓷碗以热水冲开,不但方便,也很豪迈大器。所有的产地茶都适合以碗泡来冲。

盖杯泡

以盖杯当茶盅,透过杯盖将茶叶和茶汤分离,因瓷器的散热速度快,浸泡的茶汤滋味不会太浓郁,适合轻发酵和条索状的茶,也适合喜欢清香茶的朋友。

注意事项

第一泡称为温润泡,有些茶艺老师主张第一泡用来洗茶,因此不喝。但后续有科学证实,第一泡茶汤表面浮有一层泡沫“茶皂素”,有补身效果,因此也有不少人特别看重第一泡的茶汤。如果不喝温润泡的话,只要将热水冲入壶内,快速倒出,即完成了第一泡的洗茶动作,再进行接续的泡茶步骤即可。

龙井茶的泡法

龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓,不少人都很钟爱它,龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的过程中,对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的,下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~

龙井茶的泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、汤明色绿时即可品尝。

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

三、下投法

1、准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

泡西湖龙井茶的注意事项

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键,正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味,不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧

选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

茶叶用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大

致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

水质选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。

水温选择

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水

快速泡茶的方法

1、上投法:上投法主要是适用于冲泡绿茶,绿茶的质地比较细嫩,而且新茶的话都是比较小颗粒的。所以比较适合上投法:就是先倒水然后再放进去绿茶,先给杯子里倒进去7分满的热水,然后放入茶叶。

  2、中投法这种冲泡方法比较适用于年份稍微久一点,而且香味比较浓郁的绿茶。中投法是先给茶具里倒水,高度到3分就可以啦,然后放入适量的茶叶,再旋转茶杯等待融合以后,再继续给杯子倒入7分满的水。这时候就能充分的冲泡出茶香了。

  3、下投法,生活中最常见的一种,也就是我们每次泡茶的时候,放入茶叶就直接倒进去开水。但是这种方法比较适合普洱、红茶这种熟茶红茶,因为经过沸水的冲击,才能将茶叶的香味激发出来。

绿茶的冲泡方法和步骤

绿茶的冲泡方法和步骤如下:

第一种冲泡方法:上投法,一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满,等水温适宜时再放入茶叶,此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶,越嫩的茶叶水温要求越低,85度左右为最适宜水温,根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温,越细嫩的绿茶对水温的要求越低,有些清明前的茶叶只需70度的水温,茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。

第二种冲泡方法:中投法,杯中先放入茶叶,然后往杯中注入1/3杯的热水,再将杯子稍微摇动几下,让茶叶吸足水分舒展开来然后再注入开水至茶杯的七分满,选用中投法冲泡比较好控制水温,可避免茶叶渗出苦涩味,不过茶汤的清香鲜醇滋味不及上投法。

第三种冲泡方法:下投法,先将茶叶放入杯中,然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满,此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶。下投法冲泡方法简单,对茶叶和茶具的要求都不高。对水温掌握不好的话容易把嫩茶泡老了,茶汤会闷泛黄,茶味缺少清香鲜爽,有熟汤之味。下投法最为常见,方便不分场合,一只杯子一撮茶叶一壶开水即可。

绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤,泡茶前先准备一壶开水并将杯具充分烫洗一次,然后取6g绿茶投入玻璃杯中,沿着玻璃杯壁向杯中低冲注水,对于嫩度较高的茶叶注意降低温度,最后等待5分钟时间,待茶汤温度降低、适口即可细细品饮。

泡绿茶的方法步骤 怎么泡绿茶

1、上投法:主要是冲泡细嫩绿茶,通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫,比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。

2、操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满,然后拨入茶叶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈,让茶和水充分融合,最后静待1~2分钟,出汤,即可饮用。

3、细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命,犹如刚出生的婴孩,珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶,不能用刚烧开的水,那样会烫伤它,一般80~85度的水,有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法,也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。

六大茶类的冲泡方法

   六大茶类的冲泡方法

   绿茶:

  用玻璃杯冲泡,水温80℃-85℃。三种冲泡方式1、上投法:先注入水再投入茶叶;2、中投法:注入一半的水放入茶叶,再入茶叶再把水注满;3、下投法:先将茶叶放进杯里再把水注满。

  绿茶:西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,峨眉竹叶青,云海白毫等

   红茶:

  可用盖碗或者专业的红茶泡具,水温80℃。头1—5道茶出水时间为5—10秒钟,接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。

  红茶:工夫红茶(祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等)、小种红茶、红碎茶

   黑茶:

  可用紫砂壶(最佳泡茶具)或盖碗,水温100℃。洗两遍茶,投茶量为5g左右,头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右,接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。

  黑茶:湖南黑茶、老青茶、普洱茶等

   乌龙茶:

  用盖碗冲泡,水温95℃—100℃左右。100℃沸水最佳,第一道茶洗茶出水时间为2秒左右,2—8道茶出水时间为10—15秒,根据个人习惯调整,一般清茶的冲泡次数为8道。

  乌龙茶:铁观音、武夷岩茶等

   白茶:

  用玻璃茶杯,水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右,悬壶高冲即可饮用。

  白茶:银针白毫、白牡丹、寿眉等

   黄茶:

  用玻璃茶杯,水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右,悬壶高冲即可饮用。

  黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等

  延伸阅读

  六大茶类的冲泡水温

  红茶冲泡水温

  说法1:红茶属全发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,冲泡秘诀在于,水煮开后直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95℃高温,这是最适合红茶的温度。

  说法2:大宗红茶、绿茶和花茶,采制时原料适中,可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。至于采摘比较细嫩的高档红茶、绿茶,特别是一些细嫩名茶,如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、君山银针等,用沸腾的开水泡,会使茶叶泡熟变色,茶叶中高含量的维生素等对人体有益的营养成分遭到破坏,从而使名茶的清香和鲜爽味降低,叶底泛黄。所以,冲泡细嫩名优茶时,一般不用刚烧沸的开水,而是用热水瓶中已贮人3-4小时后的开水。大致温度降至70-80℃的开水冲泡高级细嫩茶,当为相宜的水温。这样可使茶汤清澈明亮,香气纯而不钝,滋味鲜而不熟,叶底明而不暗,饮之可口,视之幼嫩。

  说法3:泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。

  绿茶冲泡水温

  说法1:绿茶是不发酵茶,是最接近原始的茶叶,比较鲜嫩,泡绿茶不能用太热的水,温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素C大量破坏。

  说法2:高档绿茶,第一泡可以100℃冲泡,出水要快,用来醒茶,随后控制在80-90度之间。大部分名优绿茶以冲泡水温100℃、时间4 分钟,茶汤的感官品质最佳;部分原料特别细嫩、揉捻较重的名优绿茶,则以冲泡水温100℃、时间3 分钟或冲泡水温80℃、时间5分钟感官品质最好;部分做形时几乎不揉捻的名优茶则以冲泡水温 100℃、时间5~6分钟最有利于茶汤品质的发挥。

  说法3:见红茶冲泡水温说法2。

  青茶(乌龙茶)冲泡水温

  说法1:乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100℃的.沸滚开水冲泡。各种乌龙茶,因采用新梢快要成熟时的茶叶加工,即便采用95℃的沸水直接冲泡,也嫌温度偏低,为此,一些比较讲究喝乌龙茶的茶客,经常将茶具烫热后再泡茶。

  说法2:乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶,以及后发酵的普洱,用高温90℃~100℃的水冲泡为宜;

  黑茶冲泡水温

  黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡。

  普洱茶的冲泡,高温洗茶、高温冲泡。讲究"嫩叶温泡,老叶热泡"的冲泡原则。幼嫩芽叶制成普洱茶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄,容易遭破坏而使细胞壁破裂,细胞液溢出,浸泡叶营养物质分解、转化快,因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温一般掌握在80~85℃为好。反之,较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏,水温控制在90~100℃为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶,除采用高温(水沸腾时)冲泡外,也可以沸水煎煮。

  砖茶温度:对用粗老原料加工而成的砖茶,打坏以后即使用100℃的沸水冲泡,也很难将茶汁浸泡出来。所以,喝砖茶时,须先将打坏的砖茶放入容器,加入一定数目的水,再经煎煮,方能饮用。一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓,反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。

  白茶冲泡水温

  白茶90℃为宜。第一泡30-45秒,以后每次递减。

  白毫银针,芽纤长细嫩,水温不宜过高,90℃左右(85~95℃)为宜。

  白牡丹,温度过高伤及茶芽,过低味道难 出,90℃~100℃之间。

  贡眉和寿眉,成茶以茶叶为主,水温可100℃以上。

  黄茶冲泡水温

  黄茶水温不宜太高,70℃~80℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序,使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。

  总结:泡个茶容易吗。

TAG标签:泡茶 投法 #