铁观音加香精骗局

这是一个针对消费者的骗局。铁观音是一种传统的中国茶叶，而香精是一种人工合成的添加剂。一些商家会在铁观音中添加香精，以增加茶叶的香味和口感，再以更高的价格卖出。

但事实上，添加香精并不能改善铁观音茶叶的品质，反而可能会对人体健康造成伤害。因此，消费者购买铁观音时应选择无添加物的正宗茶叶，而不要轻易相信添加香精的包装。

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很多人说现在的铁观音添加了香精怎么解释

从整体表现来说，类似兰花的香气是安溪铁观音给人印象最深刻，最迷人，也是最最重要的标签。好的铁观音，兰花香是必须拥有的，这是由铁观音的茶树品种及独特制作工艺等各种因素结合而产生的天然香气，纯天然不加料，加香精反而会破坏茶叶本身自然的香气。

铁观音的香气来源分两种，一是鲜叶中固有的香气，目前鲜叶中的芳香成分已知的近50种，因为生长地理环境、肥培管理、季节、采摘标准，品种优劣，茶树自身营养状况等不同因素，所以鲜叶从茶树上采摘下来时就有差异，（另外土壤的特质造成茶叶特殊的香气和滋味，也被称为“地域香”、“地土味”）比如常听的俗语“高山云雾出好茶”，又好比土鸡比肉鸡鲜美。不过鸡肉再香甜可口，没通过蒸、烹、煮、烧、炖、焖、炒也是胸藏经论没人睬，英雄用武无有地啊。茶叶虽好，得做茶师傅而香益彰。。

铁观音茶香韵品质特征形成的最关键步骤便是摇青，摇青的目的就是让鲜叶在外力作用下摩擦摩擦，在这光滑的地上摩擦~~擦破边缘部分细胞组织，溢出茶汁与空气接触，引起多酚类化合物局部酶促进氧化；

适度摇青后通过凉青，使鲜叶处于静态状态，摇青中散发出来的青草气逐渐消退，叶片水分继续蒸发，鲜叶各部分水分重新分布，在酶的作用下，促使氨基酸、果胶质分解为水溶性果胶和果胶酸、低沸点芳香物质挥发，高沸点芳香物质得以留存，水分则随着叶背气孔张开较快蒸发。做青过程中动和静交替进行，珠联璧合，相辅相成，反复多次的运作，使鲜叶中多酚类化合物氧化，聚合和缩合，其物理性状变化和化学变化相间交替，促进青臭气进一步散发和芳香物质的形成，从而使铁观音形成绿叶镶红边的叶态特征和花香、果香，在通过高温炒青让形成的色香味品质固定下来。

在不同的初制技术中，不同的品种和生态环境中，制作出来的铁观音茶叶也会有等级不同，茶香类型高低的不同。 比如正味茶的清幽含蓄，消青茶的张扬霸道， 炭焙茶的炒米香、炭火香等等

铁观音味道这么香，到底有没有添加香精？

大多数没有添加，来源于茶叶本身的香味。叶本身含有芳香物质大约有300多种，根本无需添加任何香精茶叶在制作过程就能产生独特的香味。大部分制作工序都具有提香的作用，其中做青、包揉、复包揉，这三道程序主要是为了破坏茶叶的细胞壁，将茶叶内部的芳香物质从细胞内释放出来，另外，初焙、复焙、文火慢烤等，经过多次的烘焙，茶叶中的香气能完全释放出来，它在加工工艺的特别，才是铁观音具有浓郁香气的主要原因。添加香精的铁观音品质会下降、本身就已经·具备的茶香在添加香精过后味道就有了影响，不正宗反而影响出售 。

那些不懂的人认为茶叶添加香精后会变得很香，其实对于经营茶叶的专业人士来说，添加香精的茶叶很容易被辨别出来，而且像铁观音这样的茶·通常情况下也就懂茶的人才会去购买，不懂茶的人喝茶不管什么茶味道都差不多一样，也不会多花钱去买铁观音。所以商家添加香精也是一种很笨的行为。真正添加香精的辨别技巧如下：铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，加入香精的可能性就很高。2、可以用手将茶叶揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。　3、用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。而正宗铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来。

茶叶中含有香精成份该怎样辨别？

香茶叶中含有香精成分，该怎茶叶中含有香精成分，该怎么辨别？有些无良商家不但加香精，而且有的有有些无良商家不但加香精，而且有的有农药残留呢。

香精茶叶是什么 香精茶叶的危害

香精茶叶是指在茶叶、树叶中加入香精，喝了对人体有害。市场上的香精茶叶主要有以下几种。

劣质茶叶以次充好

在品质较差的茶叶中加入香精，使其闻起来香气人，冒充高级茶叶卖出。这种香精茶叶很难分辨，这是不良商家最常见的手段。由于茶叶本身是正品，普通消费者很容易受骗。

下脚料茶渣

茶渣是茶叶加工过程中所留下的下脚料，茶商一般都不会饮用。但是也有人喜欢这种味道，觉得茶渣的味道浓。实际上那不是茶味，而是焦味。因为茶渣体积小，很难把握炒茶的火候。这种茶渣加入香精后味道就更浓了，许多小饭馆为了省钱，往往会购买这种茶渣，冲泡成免费茶水提供给顾客。这种茶水，长期饮用对人体有很大的危害。

变质茶叶

不法商家将陈年茶、变质茶加入香精，包装成茶叶流入市场。消费者不慎买了这种香精茶叶回去，喝了对身体危害无穷。

关于天福茗茶铁观音的一个疑问，请茶叶专家帮我解惑。谢谢！

如果是天福茗茶茶庄的话，我可以很肯定的告诉你，没有这种价位的茶。如果是超市货架上的茶也许是充天福的牌子，建议你去“天福茗茶店”去看看。你买的可能是色种，不是正宗的铁观音树种。外形香气接近，但不耐泡，香气不持久。

铁观音为何成为现代茶桌上的“鄙视链”?

铁观音为何会成为茶桌上的“鄙视链”？

喝茶也成为一种时尚，而茶的种类也受到饮茶者的挑选，小编知道普洱茶，铁观音和龙井茶等，但是铁观音为何会成为茶桌上的“鄙视链”呢？

1、铁观音信用下降。

铁观音因本身品质好而受到人们喜爱，但是，近年来人们为追求利益，对铁观音的种植加工过程都有改变，例如，香精问题、农药残留、色素等问题被曝光，引起许多消费者愤怒和不满。而制造者也没有证明这些问题的真实性，采取保留意见的做法。但是，无论问题最终问题是真还是假，消费者为了维护自己权益，大多盲目跟风。最终引起引来的是茶叶消费者对铁观音茶本身的怀疑和愤怒，选择不消费铁观音，铁观音市场萎缩，让更多人开始讨厌铁观音。

2、安全性让人担忧。

我们对于吃的东西，一向很注意安全问题，稍有不注意，损害的是自己的身体。而近些年，铁观音栽种时，为了产量和方便都会选择打农药，减少虫害。最终导致农药超标问题。早在2012年，铁观音就面临着农业残留物的干扰，但是经营商没有注意改变，还是一意孤行。铁观音也一直都有农业残留物超标问题。直到事情变大，电视台报道后，铁观音彻底没改的机会，消费者对铁观音彻底失望。

3，商家投机取巧。

铁观音作为四大茶品，一直被受关注，而不良商家却违背良心，使用香精制作，在茶中添加剂，让铁观音的口感不如以前，一开始的成功助战了嚣张气焰。许多商家也就开始使用添加剂。其实，铁观音是否真的添加鲜为人知的香精，有待考证，但是商家的态度就给让感觉不好，如果这时候你再喊冤，那是没人会搭理你的。其实，并不是所有的商家都投机取巧，往往是一颗耗子屎打坏一锅汤，铁观音走到现在的境地，也让我们唏嘘。最后消费者纷纷抵制铁观音和“戒茶”，因为铁观音本来竞争力就很大，如果再出现这种问题，那就是自寻死路。

还有就是在铁观音事件中，每一个问题都在挑战消费者的底线，让消费者无法原谅。

4、竞争对手趁墟而入。

铁观音作为我国四大茶品之一，地位被很多人觊觎，而面临的竞争对手也数不胜数。这种生死存亡的关键时刻，也不留意，就成为“鄙视链”。被其他竞争对手取代，一落千丈。

其实，不管做什么，信用质量最重要，一时的得意总敌不过一直努力。铁观音因质量管理等问题，打碎了在人们心中的形象，现在想再崛起，真的很难。这也告诉我们一个道理，不管做什么，都要诚实守信。

铁观音茶的香味是天然的还是香精？有没有塑化剂?

铁观音茶得香味是天然的。

铁观音是乌龙茶的极品，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。

茶叶中会不会有添加剂比如香精？

以铁观音为例。

1、铁观音的加工工艺特殊，干茶时香味不高，买茶的时候可以捧一把闻闻，如果香味清幽自然，基本都是没有加入香精的，但香味浓烈久久不散，很可能就是加入了香精的。

2、买茶的时候可以把茶叶放在手中揉搓，手掌中出现颜色、粉剂，就表明茶叶是加入了一些添加剂的。

3、铁观音要90°以上的水冲泡才能出茶香和味道，如果是添加了香精的茶叶，在80°水温下就会迅速溶解出香气了。

4、冲泡过后，每一泡都很快失了茶香，第三泡就没有茶香，就可能是添加了香精。

5、喝完茶不要洗杯，隔夜以后看茶渍。茶渍颜色是浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的，就表明茶里没有任何添加剂。如果出现浅绿、深绿、墨绿等其他颜色，那么就表示很可能加入了添加剂。

参考资料来源：人民网——茶叶里面的香精怎么挑选出来!

如何鉴别铁观音是否加香精了？如何从冲泡次数，茶叶外观鉴别铁观音真假？

只要是正宗的铁观音茶都不可能有加香精香料的, 因为铁观音茶吸符异味非常强，我们在存放的时候，都要真空包装，冰箱保存。

要身上要是有香气，我们都不敢去碰茶叶的.

如果您一定说铁观音茶中有其它香气，那有可能是，铁以音茶没有真空包装，存放在有其它种香气的地方，这种香气被铁观音吸收了， 但是：只要铁观音茶吸收到其它香气的同时，它原有的铁观音韵变会变次。这茶也就成了垃圾茶了。但也不会出现像您所说的：“加香精的铁观音茶很香” 铁观音茶香不香主要看工艺：正味，消青，脱酸 。 三种工艺三种香气。

真不知道要怎么说你们才会相信。

要是有机会自己到产地看一下吧， 了解一下什么是茶，什么时铁观音，看能不能加香精香料。

没救了！ 真不想在回答这问题了！ 哎！

铁观音为什么现在喝得少了，是因为农残及添加香料吗？

希望茶商们不要喷我吧。有一年去福建南靖土楼玩，住在附近一户茶农家里，了解了一点铁观音的秘密。才知道茶叶这行的水太深，一般消费者难以招架。那茶农一家都很淳朴，老一辈种茶树，年轻人做茶叶生意兼开客栈和卖土楼门票。我们房间楼下就是炒茶的机器，所以住的那一晚真是鼻子的盛宴！（下图是我实拍）看我们对茶有兴趣，种茶的老父亲亲自一趟趟地泡功夫茶，请我们品尝了他们自制的各种茶叶。有清香型、老茶、碳培铁观音、土楼红茶等，直销价格50-200元一斤不等。碳培的最贵，口味浓郁又耐泡；而我更喜欢最便宜的清香型，茶色淡金黄，幽香沁人心，关键是这口感和香气跟我以前公司老板上千元一盒的极品铁观音并无二致！

这些茶叶都出于同一种茶树，只是制作工艺不同罢了。有些茶商还收购他们的茶叶去包装成正山小种、大红袍和金骏眉，价格一下能翻数倍甚至数十倍。想起来真是令人心惊。茶农还说秋茶比春茶的品质要好，他们自己不喝春茶。原因在于春茶生长缓慢又要赶清明档期，所以普遍要喷洒激素促进生长。近年来有不少关于铁观音农残和香精的报道，也有出来科普辟谣的。但我们普通消费者哪里分得清这些真真假假？也许确实有些人就选择远离了，导致题主所说的感觉现在铁观音喝得少了。也许又一窝蜂追捧所谓养生的普洱去了。我们还参观了茶农家在山顶的茶园，置身辽阔的茶山中那感觉相当震撼！下图是我当时实拍的照片。茶叶这事儿众说纷纭，我也说不好。但去感受一下茶山的美，伴着茶香入眠，真是很好的体验，诚意推荐。

在我个人来说吧；我是99年开启茶的生涯的，观音也有特别的情感，在刚开始学习泡茶的时候就用它练习泡茶技能。过去的观音干茶是色深如铁型如观音之美，泡开后绿叶红镶边，兰花气香高，水里含香且久泡余香不断，美妙在它独有的观音韵。后来观音的市场大了，种植为了满足市场需要，却有不严谨的操作行为，提升茶量不注重品质把控，破坏土壤环境；随着市场的滋长，观音的好坏口碑变广泛，又有其他产区茶的同类型竞争其中，观音在经历裂变，而我们在选择购买茶品的时候考虑的不只是农残留的问题，添加香料制作的不规矩操作，还有产品口碑品质影响着我们的购买选择，或许就现在来说，虽然对铁观音有独特情感的我，在有同样优质的乌龙茶选择时，我会选择尝鲜冒险或品质检测安全的，不选择内心怀疑和争议的观音。再加上目前市场中，我们所能买到的观音茶时常是香气很高，干茶显绿，不按照传统工艺制作，喝下去胃部会时常感到不适，更容易会放弃选择它。

目前，随着茶叶添加色素和香精的曝料。茶农无奈，茶客们愤怒。最受伤的应该是铁观音。有些不了解铁观音的人会问：铁观音外型那么紧结漂亮，香气那么浓郁是不是添加香精和色素呢？现在普极一下为什么清香型铁观音是无法添加任何香精和色素的。一，铁观音化学吸附性很强。所以铁观音在贮藏上要求相对严格。他可以完全吸收他周围的异味，进而影响铁观音气味，使茶叶变味变臭。所以给铁观音添加色素和香精等画蛇添足。进而使铁观音变质变坏。二，铁观音茶叶固有的香气可比性强，排斥性强。所以铁观音对水质要求较高，一旦水质有异味，泡茶时异味马上突出，使茶变味难闻。别再说铁观音添加香精和色素，这说明你不懂茶。

铁观音茶是中国传统名茶之一，产于福建安溪县，属于半发酵茶叶，冲泡后滋味纯厚，香气馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清热降火，醒酒美容，但是近年来铁观音的销量却不太尽人意，大概是因为以下几个原因。一、前几年铁观音茶经过人为炒作，致使价格一路高涨，也致使茶农大量种植铁观音而出现生态紊乱，茶树害虫增多，农药残留也自然而成。二、铁观音原产地是福建安溪，但是现在的铁观音产地比比皆是，产品质量良莠不齐，制茶工艺粗糙，因急功近利，发酵时间太短，致使茶叶味道大打折扣，市场混乱，人们喝不到真正的铁观音，所以使铁观音也淡出了人们的视线。最后建议当地有关部门把传统的铁观音发扬光大，但不要盲目发展，违背自然规律，致使好的、传统的文化在自己手上损毁！