喝春茶的好处

春茶功效和作用主要包括补充营养、抗氧化以及降低体内胆固醇等，但是在喝的时候也要注意用量，避免饮用过多。

1、补充营养

春茶当中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，喝了以后能够加强体内营养的摄入，增强身体抵抗力，能为机体补充所需营养。

2、抗氧化

春茶当中含有适量的茶多酚和维生素C等成分，适量饮用春茶，能够清除体内的自由基，从而起到抗氧化的效果。

春茶功效和作用主要包括补充营养、抗氧化以及降低体内胆固醇等，但是在喝的时候也要注意用量，避免饮用过多。

1、补充营养

春茶当中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，喝了以后能够加强体内营养的摄入，增强身体抵抗力，能为机体补充所需营养。

2、抗氧化

春茶当中含有适量的茶多酚和维生素C等成分，适量饮用春茶，能够清除体内的自由基，从而起到抗氧化的效果。

1.清热解毒：春茶有清热解毒的功效，能清除体内毒素，有利于调节身体健康。

2.提神醒脑：春茶中含有咖啡因和多种维生素，可以提高身体警觉性和注意力，促进思维活跃。

3.保护胃肠：春茶含有天然草酸和微量元素，可以缓解胃肠不适，并有助于消化和排泄。

4.防癌抗癌：春茶含有丰富的茶多酚和单宁酸，具有抗氧化和防癌抗癌的作用。

5.美容养颜：春茶中含有丰富的茶多酚，具有保护皮肤和延缓衰老的作用，长期饮用能够有效美容养颜。

6.降低血压：春茶中所含的茶多酚和咖啡因能够扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。

综上所述，春茶具有多种营养功效和健康价值，适量饮用有利于保护身体健康，改善生活质量。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

春茶的好处 春茶的六个好处

1、营养最为丰富。春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

2、春茶的氨基酸含量最高。氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。

3、春茶的维生素含量最为丰富。茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。

4、春茶符合人体“春生夏长”的需要。古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

5、春茶的香气聚集让人感到韵味悠长。花因香而“活”，茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

6、春茶的滋味最为鲜爽。影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质，春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。

春茶作用与功效

1、预防肠炎

　　春茶毛尖中含有大量的茶多酚，它是一种天然抗菌消炎成分，而且具有一定的收敛工作，应是人们冲泡饮用春茶毛尖可以消除肠道中的敏感菌，能防止肠炎和细菌性痢疾发生，对维持人类肠道健康有很大的好处。

　　2、清新口气

　　春茶毛尖具有自然的香气，冲泡饮用以后，这种香气可以残留在人们的口腔中，而且它还有多种天然消炎杀菌成分，能消灭人类口腔中的细菌和病毒，防止食物残渣中的细菌在口腔中再次繁殖，平时用春茶毛尖冲泡的茶汤来漱口，可以清新口气，预防口臭。

　　3、预防感冒

　　春茶毛尖中还含有多种天然抗病毒成分，它抑制流感病毒对人体的伤害，在温度变化不定，流感高发的季节中，多冲泡饮用一些春茶毛尖，可以防止流感病毒对人体产生伤害，能降低流感的发病率。

　　4、分解烟草毒素

　　生活中很多人都知道吸烟有害健康，但却不能下定决心戒烟，时间久了以后，香烟中的有害物质就会对人类的肺和内脏产生多种伤害，不过在吸烟期间，多冲泡饮用一些春茶毛尖儿，可以分解人体内堆积的烟草毒素，能降低尼古丁对人体健康的伤害。

喝早春茶有什么好处与功效

1、茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是VC，温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

2、蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用，茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。

3、古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

4、 春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，要比其他时期的茶好喝得多。

喝春茶真有那么多好处吗

1.1、春茶的营养积累最为厚实：秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶也在储存丰富的能量，加之春季气温保持低温状态，消耗较少这春茶芽叶肥壮、色泽绿翠，叶质柔软。

2.2、出差想起馥郁，韵味悠长：俗话说得好“花因香而活，茶因香而贵”春季气温不高，香气物质保存环境很好是其他季节所不能比的。

3.3、春茶的滋味最为鲜爽：春天茶芽生长较为缓慢，积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季新鲜醇爽的口感。

4.4、春茶基本上没有污染：人们常说“瑞雪兆丰年，东去茶为先“冬季过去病虫危害没有，无需农药所以茶叶没有污染，特别是明前茶和雨前茶质量最好，所以有了”一两春茶一两金“的说话。

5.5、春茶的维生素含量最为丰富：茶含有人体不可或缺的VA

VB

VC

VE

VK等丰富的维生素，由于维生素遇到高温或者低温都会有影响，所以春茶的维生素保护的最好

含量也是最高。

6.6、春茶蛋白质含量高：茶叶中含蛋白质最高的地方是芽的幼嫩部分，随着茶树的生长蛋白质含量就随之减少，所以春茶的蛋白质含量也是很高的。

7.7、春茶符合人体春生夏长得需要：古人常说春生、夏长、秋收、冬藏。所以春季是新陈代谢最为旺盛的季节。

春茶有哪些好处

春茶有哪些好处

　　立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为“春茶”。下面，我为大家讲讲春茶的好处，快来看看吧!

　　春茶符合人体“春生夏长”的需要

　　古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。

　　何谓春生?就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

　　在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛。春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命办相协调，利于人体吐故纳新。

　　加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

　　春茶的香气聚集让人感到韵味悠长

　　花因香而“活”，茶因香而“贵”。

　　茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

　　茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。

　　春茶的滋味最为鲜爽

　　影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质，春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

　　喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。

　　营养最为丰富

　　春茶的`营养积累最为厚实。

　　茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。

　　加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。

　　外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

　　春茶的氨基酸含量最高

　　氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。

　　因为春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。

　　春茶的维生素含量最为丰富

　　茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。

　　维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。

　　但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

　　而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

;

喝对茶，保护心血管，让绿茶吸收率提高13倍

喝茶，是我们祖祖辈辈传承下来的 养生 习惯。

进入三月，就到了春茶的采摘期，这一时期的茶相比其他季节采摘的茶叶在口感、品质、有益成分方面更具优势，可以说是茶中精品。

而心血管患者最爱的绿茶，春茶品质更是达到了最佳，春茶中的茶多酚，将春茶的口感发挥得淋漓尽致，同时也滋养着心血管 健康 。

在春天，人体新陈代谢日趋旺盛。无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快。 多饮茶水，不仅补充体液，增强血液循环，还会促进新陈代谢，有利于胆汁和胰液的分泌，帮助消化呼吸和废物排出，减少代谢产物和毒素对身体的损害。

而春茶由于受季节影响，生长周期最长，对人体有益的物质也最为丰富。

每年秋茶结束后，往往都要重施秋冬基肥，春茶前又要施肥催芽。经过一冬春的休养，茶树体内的养分充分积累，春茶发芽数量多，芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，茶叶中人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生素，在春茶中的含量最高。

其次，由于冬季的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，一般不需要喷施农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。

春茶堪称色香味最佳。由于刚刚告别隆冬的早春，春茶储存了丰富的能量。叶绿素含量比夏秋茶高，其中尤其是叶绿素a含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果甚佳。

加之，春季气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。

所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高；气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶所无法比拟的。

绿茶是心血管不好的朋友们最为熟悉和喜爱的茶种，它的主产地在我国长江流域，主要包括江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、重庆等省市。 这一地区相对纬度较高，春夏秋冬四季分明，栽培的茶树以小叶种为主，适制绿茶，是我国绿茶的主产地。

再者， 绿茶是六大茶中唯一的不发酵茶。 绿茶大多采用嫩芽嫩叶制作，所以除了含有其他茶叶也含有的茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素、矿物质之外，茶氨酸的含量也比较丰富，特别地鲜美和清爽。

其中 茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少， 再加上春茶本身受季节影响的特点，春天的绿茶，无论是从营养价值还是口味成色上都堪称春茶的最佳之选。

此外，科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、保护心血管、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及的。

美国心脏协会（AHA）旗下杂志Stroke记录了一项研究，年龄在40-79岁的46213名受试者中，478人有卒中病史，1214人有心梗病史，44521人没有卒中及心梗病史的 健康 人。

在有卒中病史的调研人群中，相较于不喝茶的人来说，每周喝1-6杯绿茶和每天喝1-2杯、3-4杯、5-6杯甚至超过7杯绿茶的人，死亡风险分别降低了27%、35%、44%、48%、62%。而有心梗病史的调研人群中，喝绿茶也表现出了相似的 健康 功效，绿茶喝得越多，死亡风险就会越低。每周喝绿茶1-6杯的死亡风险降低了26%。

这项研究证实了，喝绿茶对于有卒中、心梗病史的患者，可以很好的保护心血管。而我国的《本草拾遗》记载“诸药为各病之药，茶为万病之药”。而现代研究发现， 每天喝5杯左右（一杯100ml）的绿茶，男性脑血管死亡率平均风险下降22%，女性下降31%。

其实这主要是因为绿茶中含有大量的多酚类物质。

绿茶作为未发酵茶，茶多酚、儿茶素等含量相对更高一些，所以抗氧化能力更强一些，对保持血管壁弹性及韧性，心血管 健康 有好处，高血压、高血脂人群都可经常饮用。

抗氧化能力较强的茶多酚可以在一定程度上提高机体脂肪代谢率，还可以起到的作用是抑制斑块形成，降低血液黏稠度。

此外， 绿茶中含有黄酮醇类，既能抗氧化，还能防止血液凝块及血小板成团，对预防心血管疾病有帮助，绿茶中的茶素还可以有效地降低血浆中的总胆固醇和三酸甘油脂，抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

菊花中黄酮类化合物可以增强毛细血管的抵抗力，茶多酚可以清除血脂和胆固醇，增强血管弹性等作用，而且菊花和绿茶还有丰富的钾离子，有降压的作用，所以绿茶和菊花搭配饮用，对心血管有更好的保护作用。

喝绿茶时，只有不到20%的多酚类物质能被人体吸收。而美国普渡大学研究发现，绿茶中放两片柠檬泡水喝，能提高人体对茶多酚类物质的吸收效率，使它们的保健功效增加4倍。还可以使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍，保护功效大大提高。

虽然说春茶很好喝，但是确实不是人人都能喝的。

从营养角度讲，春茶中未氧化的多酚类、醇类等物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激性，易产生胃肠不适， 胃肠功能差的人，特别是慢性胃炎患者，尽量不要饮用春茶。 建议春茶最好放置半月，让有益物质自动氧化再喝。

而春茶中的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，会出现“醉茶”的现象，神经衰弱人群还是不喝为好。

此外， 醉酒者、贫血者、尿结石患者、肝脏病人及孕妇最好也不好喝春茶。

春茶是什么茶

茶是一种国人非常喜欢的饮品，根据不同的标准有不同的品种。那么，我们经常听到的春茶是什么茶呢？

一、春茶是什么茶

春茶是指越冬的茶树在春天长出的芽叶经人采摘后制成的茶叶，它是根据季节划分出的茶。

二、喝春茶有什么好处

经过整个冬天的沉积，茶树的营养已经堆积到了一个顶峰。春天到来，天气变暖和，此时采摘制成的茶，茶叶中营养成分含量高，内含物质丰富，而且耐冲泡。春茶的主要内含物包括茶多酚、氨基酸等多种营养物质和香气成分，它们均是绿茶中最重要的生物活性物质，除了具有良好的保健功效，它也是形成茶叶品质风味的主要原因。

春茶及其香鲜，也是因为香气中的芳樟醇及其氧化物含量较高。在早春这段时间里，茶叶中的叶绿素含量也相对较低，茶叶颜色多表现为嫩绿色。

春茶清香扑鼻，叶色鲜嫩，有喜欢的朋友可以为自己沏一壶茶来品尝。

喝碧萝春茶对身体有什么好处

1、兴奋作用：茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振兴，思维活跃，消除疲劳，提高效率；

2、利尿：茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用，对水肿，水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效；

3、强心解痉：茶叶含有的咖啡碱还有强心，解痉，松弛平滑肌的功效，针对支气管痉挛，支气管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞具有很好的治疗功效；

4、抑制动脉硬化：茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效，对高血压和冠心病有很好的预防功效；

5、利于减肥：茶叶

春茶有什么好处，哪一种春茶比较好？

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。

春茶

由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。[1]

品质比较

春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。

春茶

（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

（2）湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。

凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶

春茶都有什么功效？

春茶

的营养积累最为厚实

秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽

绿翠

，叶质柔软。

春茶的香气馥郁，韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光

不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

春茶的污染基本为零

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是

明前茶

雨前茶

，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶

一两金

”的说法。



春茶的维生素含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是VC，温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

春茶的

蛋白质含量

最高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用，茶树中，含蛋白质

最高的地方

是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。

春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、

冬藏

。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的

舒展

感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶

功不可没

。