功夫茶绿茶的冲泡时间

功夫茶绿茶的冲泡时间通常为1-2分钟，视茶叶品种和个人口味而定。一般来说，较细的绿茶叶子可以稍微泡久一点，粗壮的绿茶叶子则需要较短的冲泡时间。建议尝试不同的冲泡时间，找到适合自己口味的最佳时间。

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功夫茶泡茶时间多少合适，一般来说，冲泡时间越长，茶汤口感越好。但不同茶类的冲泡时间也不同，比如绿茶，一般是3-5分钟，乌龙茶则是5-10分钟，红茶则则是10-15分钟。如果冲泡时间过长，茶汤中的咖啡碱、茶多酚等物质会析出，影响茶汤的口感。所以，建议大家尽量不要超过3分钟。另外，，冲泡时间过长，茶汤中的维生素c、氨基酸等营养成分会流失，茶汤的滋味也会变淡。因此，最好在3分钟内饮用。

所谓功夫茶，是指泡茶程序极其讲究，需要一定功夫，当为品饮的功夫，沏泡的学问。

很多人初入茶艺圈，可能听说过功夫茶“如同三国演义般”的步骤，例如常说的"韩信点兵"，"关公巡城"，"乌龙入宫"等，但是这些词语具体代表什么意思呢?今天二姑娘带大家一起了解下。

鉴赏香茗

意为鉴赏茶品，介绍用茶特点

孟臣淋霖

意为沸水浇壶身。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣，现一般指宜兴紫砂壶。

乌龙入宫

意为用茶匙将茶叶拨入茶壶。装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。即“投茶”。

悬壶高冲

意为向壶中注水，水满壶口为止。

春风拂面（刮顶淋眉）

意为用壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可冲壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

熏洗仙颜

意为倒出壶中水，洗去茶叶浮尘。

若琛出浴

意为用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”。若琛是清初发明小瓯杯的江西人，以其名代指小茶杯。

玉液回壶

意为再次往壶内注满沸水。

游山玩水

意为将壶底沿着茶船旋转一圈，刮去壶底之水，以免水滴入茶杯中，影响茶的圣洁，这一过程也称之为“运壶”。茶船是指盛放茶壶、茶杯的茶具，当水溢出茶壶时，盛接溢出的水。

关公巡城

意为每一杯斟茶，茶壶似巡城的关羽。目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

韩信点兵

意为将余茶一点一滴分注杯中，似“韩信点兵”。

ps:关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵，意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序。

敬奉香茗

意为先敬主宾，或以长幼为序。

品香审韵

茶出汤后，先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

高冲低筛

冲泡第二泡茶，重复“玉液回壶”步骤。

若琛复浴

此步骤和“若琛出浴”一样。

重酌妙香

重复“游山玩水”“关公巡城”“韩信点兵”这三个步骤。

再识醇韵

重复"品香审韵"步骤。

三斟流霞

冲第三泡茶。

至此就完成了整套潮州工夫茶的冲泡程序。潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。

你所见过的潮汕功夫茶是这样的吗？除此之外，还有哪些有趣的步骤呢，欢迎在下方交流探讨哦~

绿茶功夫茶泡法可泡几泡?每泡时间在多少

功夫茶分为四泡，俗称一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。下面说一下功夫茶的泡法：

1、温壶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。

2、装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。

3、润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

4、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

5、浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

6、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

7、运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

8、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。

9、敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。

10、品茶功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

注意事项

泡攻夫茶时，茶壶讲究用宜兴的紫砂壶，茶杯最好是景德镇产小瓷杯，水须山泉，最差的也要井水，自来水是万万不入流的。用水也有名堂，最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤乃大忌。

泡绿茶多长时间为宜？

如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，

茶汤色浅淡；茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，

反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。

茶的滋味

是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。

这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽

甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。

对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶

量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。

白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉

浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这

是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。

另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

有关冲泡绿茶时间介绍 绿茶泡多长时间

1、冲泡绿茶的投茶量一般为3克，冲泡时间为2~3分钟，即可饮用。

2、想要品饮口感更好的绿茶，需要掌握一定的技巧。若是冲泡水温过高，则容易烫熟茶叶，而水温较低则难以浸出茶汤;冲泡过久则会导致茶汤的色香味受到影响。

绿茶每一泡的时间

绿茶冲泡时间大约为两三分钟。在冲茶之前，先用热水将杯子烫好，这样起到一个温杯和洁具的作用，然后注入半杯水，这是润茶，大约一分钟之后，用水高冲，在水流的激荡下，可以让茶叶更加清香可口。接着，再浸泡约一分钟左右，就可以品茶了。

袋装的绿茶一般是冲泡一次就可以将茶渣丢弃，因为这种茶在加工制作的过程中，充分破坏了叶细胞，茶叶的有效物质，在第一次冲泡的时候，就很容易被浸泡出来。

高档的绿茶冲泡一两次就没有什么茶味了，这是有因为茶叶的十分嫩。

一般的绿茶在第一次冲泡的时候，百分之八十的有效物质就会被浸泡出来，第二次冲泡的时候，会有百分之十五的有效物质被浸泡出，经过三次的冲泡之后，基本上就达到了全量的浸出。

总的来说，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，这种茶叶的原料十分细嫩，在冲泡的时候，最多三分钟就可以饮用。

喝绿茶的时候，要先饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，慢慢咽下，然后回味茶的甘甜。

绿茶要多少度开水比较好 绿茶要泡几分钟比较好

绿茶是一种对我们身体有非常多好处的茶叶，在市面上也是非常常见的，而同时绿茶在冲泡的时候也是要注意一定的方法的，那么绿茶要多少度开水比较好？绿茶要泡几分钟比较好？

绿茶要多少度开水比较好

用80~85℃水温冲泡绿茶为佳，绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，绿茶属于不发酵茶，茶内自然物质丰富，且风味独特，香气清雅，滋味鲜爽，由于绿茶的茶叶大多数都比较细嫩，如果用开水冲泡，茶汤的口感也会受到很大影响，也会让里面营养物质发生变化。尤其对于芽类茶品，而80~85℃水温则能很好的激发茶香，同时对于茶叶的滋味亦可以达到最大程度的释放。同时应保证茶叶和水的比例为1:50，每次冲泡的时间不宜过长，大概在2～3分钟左右，幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

绿茶要泡几分钟比较好

冲泡绿茶冲泡时间为3分钟。首选透明玻璃杯，白瓷杯也可以。水温在75—85摄氏度，一杯绿茶投放3 克茶叶为宜，茶与水的比例一般在1：50 左右。绿茶有三种冲泡方式，即上投法、中投法和下投法。上投法是先将热水注入杯中，再投入茶叶，适用于碧螺春、信阳毛尖等松散、细嫩的绿茶;中投法是先注入1/3 杯水，投放茶叶后，再将水注满，适用于黄山毛峰等绿茶;下投法是先放入适量茶叶，再注入水，适用于紧结的绿茶，如西湖龙井等。绿茶不仅要冲泡的好，还要知道在什么时候喝最好。一般绿茶的上市时间是在春天，这时候的绿茶茶叶味道是最新鲜的，也最刺激人的胃部。所以在春夏交接季节，也是雨水较多的季节，特别是南方，雨水更多。在这种潮湿的气候很容易让体内湿气加重，除了运动和喝一些中药来祛湿，不妨喝些茶来去除湿气，因为喝茶利尿、喝茶行气、尿液也可以排出体内湿气，行气更是体内排湿的最好途径。

绿茶有减肥的效果吗

绿茶具有减肥的作用。绿茶味道淡，经常日常饮用，其性偏凉，具有降低血脂、促进新陈代谢、清除多余的油脂等作用，可以起到减肥的作用。绿茶的这些作用主要与绿茶中含有的多酚类的化合物有关，其可以作用于机体，增加热量的消耗，减少体内多余的氧化自由基，从而起到减肥的效果。但是减肥还是建议通过调理自身体质来改善，单纯使用一种方法减肥，但是体质未得到改善的话，如若停止，又会出现反弹。而且绿茶作为茶叶的一种，也会含有少量的咖啡因，过多服用会出现夜间入睡困难、多梦、精神亢奋等症状，所以不应单一食用绿茶减肥，应从调理体质入手。

绿茶适宜的人群

适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。虽说绿茶适宜大部分人群，但要特别注意的：因为绿茶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖。所以低血糖患者慎用。绿茶是非常健康的饮品，尤其是很适合中老年的人来饮用，因为它能够有效的降低干血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等中老年比较多的疾病。

绿茶泡多久最佳时间

绿茶的冲泡时间一般是2-3分钟。

最好现泡现饮，可以连续冲泡3-4次，泡前先烫洗茶杯，投茶后注入85度左右热水。

喝绿茶的最好时间是上午喝绿茶，可以开胃，醒神，最好是在吃饭后一个小时，吃饭前一个小时之前，睡觉前两个小时饮用绿茶的效果是最好的。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠，所以饮用绿茶切记饭前，而且饭后不饮茶、空腹不饮茶，存放时间过长的绿茶不饮用。

不饮用热茶，喝浓茶，虽然说上午喝绿茶开胃醒神，但是必须在早饭半个小时以后或者到一个小时之后喝绿茶才好。

同时要在午饭一个小时之前，这个时间段喝绿茶对身体是非常好的，因为饭后立即喝绿茶，茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间长了容易诱发贫血。等到饭后一个小时食物中的铁质，已经基本吸收完毕，这个时候喝绿茶就不会影响铁的吸收了。

绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人，血液中含有足够的茶多酚，有利于身体健康。

绿茶具有不错的抗氧化效果，所以每天喝上二三杯绿茶不止可以促进身体毒素的排出，还对延缓衰老有不错的效果。绿茶中的茶多酚还有软化血管、减肥、消炎的作用。但饮用绿茶也是有禁忌的，除了睡前不能喝以外，空腹也不易喝茶。另外服药期间不可以喝绿茶，绿茶会影响身体对药物成分的吸收影响疗效。

绿茶冲泡温度与时间

80度左右为宜。第一泡15秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡40秒。绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，冲泡时水温不要太高，冲泡时间不可太长，不然会损害茶叶中的活性物质。

绿茶的冲泡技巧：

1、茶具饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

2、水质泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

3、茶与水的比例通常茶与水之比为1比50-1比60（即1克茶叶用水50毫升-60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

4、冲泡的手法要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米-2厘米处即可。

六大茶系的冲泡方法六大茶类的冲泡方法

1、绿茶：用80℃-85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃-85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2-3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

2、白茶：用90℃-100℃水冲泡，随饮随泡。白茶属于轻微发酵茶，常见的是白毫银针、白牡丹、寿眉等。饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在90℃-100℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果会更好。

3、黄茶：90℃以下的水温，玻璃茶具最佳。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。常见的有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。冲泡时，将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入适量茶叶，泡三十秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2-3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

4、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3-4次，红碎茶则可冲泡1-2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

5、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7-8次，每次冲泡的时间由短到长，以2-5分钟为宜。

6、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10-20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2-3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍，当然也要根据所选冲泡器具容积的多少而定。一般冲泡出一杯好茶，所选用水也是至关重要，泉水最佳，其次一般品饮应选用软水或矿泉水之类。

冲泡绿茶，最适宜的水温是多少？

冲泡绿茶，最适宜的水温是80℃~85℃水，现泡现饮。

绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。

冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

扩展资料

喝绿茶的注意事项：

1、易失眠的人不宜多喝绿茶

茶叶中含有大量的咖啡碱，而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋，所以经常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡觉前，否则会导致肌体更加兴奋，难以入睡。

2、茶叶不要与羊肉搭配

很多人都知道羊肉属于热性食物，而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱，如果在喝羊肉汤之后喝茶，容易引起腹泻，最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。

3、孕妇禁用

茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚，而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响，容易导致孕妇腹中胎儿智力问题，所以孕妇一定不要喝茶。

参考资料：人民网--喝茶暗藏的玄机 泡绿茶的最佳水温

绿茶冲泡时间要多久 绿茶要冲泡多少时间最合适

冲泡四五分钟后就可以喝了，关键的是水温不能用刚烧开的水冲泡，那样会发苦，85度最佳，不能用陶瓷，南泥壶，那是泡花茶的，用碗或玻璃杯就行。看着碧绿的茶色也是一种享受。