煮茶葉蛋為什麼不能放花椒

煮茶葉蛋不能放花椒原因：

茶葉蛋比較講究茶香蛋熟，雞蛋屬於高蛋白，其中的蛋白質、氨基酸等營養成分比較多，氣味清淡，茶葉也具有濃香的清雅氣味，花椒具有麻味，如果在這兩者之間加入花椒，茶香會被破壞，雞蛋的高蛋白在一定程度上也會流失。

茶葉蛋：是煮制過程中加入的一種加味水煮蛋，是中國的風味小吃，也是我國的傳統食物之一。