鐵觀音怎麼沖泡才是好的
2、潤茶，取5克鐵觀音幹茶投入蓋碗中，倒入90度以上的熱水微微浸潤，之後將茶水倒掉；
3、泡茶，採用懸壺高衝的方式注水，水量為蓋碗的八分滿，然後蓋上碗蓋悶泡20秒出湯。
1、温具，根據喝茶人數選擇一個容量適中的白瓷蓋碗，倒入熱水沖洗一遍；
2、潤茶，取5克鐵觀音幹茶投入蓋碗中，倒入90度以上的熱水微微浸潤，之後將茶水倒掉；
3、泡茶，採用懸壺高衝的方式注水，水量為蓋碗的八分滿，然後蓋上碗蓋悶泡20秒出湯。
1. 準備好清水和茶具。
2. 取出適量的鐵觀音茶葉，大概每次沖泡3克左右。
3. 沖泡水温控制在90度左右，如果沒有温度計，可以用開水稍微降温一點再衝泡。
4. 先倒少量的熱水在茶杯裏，讓茶杯預熱一下，再倒掉。
5. 把鐵觀音茶葉放進茶壺中。
6. 注入適量的熱水，剛開始可以沖泡10秒鐘左右，然後先把茶湯倒掉，這個過程叫做“洗茶”。
7. 第二次倒入熱水，這一次可以沖泡20秒-30秒鐘左右，將茶湯倒掉。
8. 第三次倒入熱水，這一次可以沖泡30秒-40秒鐘左右，等待茶湯變淺後開始飲用。
9. 掌握好沖泡的時間和水温，可以根據個人口感加減茶葉和水的比例，以達到最佳口感。
10. 喝完後保持茶壺、茶杯清潔乾燥。
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怎麼正確沖泡鐵觀音
鐵觀音，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
對於鐵觀音的沖泡也是也有講究的，要懂得很好的利用茶具，特地給大家分享一下衝泡方法：
1、器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的'優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2、水温控制
沖泡鐵觀音的水温掌握是非常重要的,適合的水温有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。
茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水温適當放低至95℃左右。
3、茶量多少
沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢？根據個人口味濃淡掌握。鐵觀音茶幹建議放入7~8克即可連泡7次以上。作為鐵觀音世家，山國飲藝的明星產品——山國香，每泡淨重8.35g，是鍾愛鐵觀音人士的上選之品。
4、沖泡方法
沖泡前，可先用開水温杯一下，再放入7~8g鐵觀音幹茶。進行温潤洗茶後,為保護細嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯時間
温潤洗茶過後，第二次緩慢注入沸水,鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前（俗稱“出湯”），保持約25~30秒即可。後期多泡時可將水重新加熱至沸騰，再進行沖泡。
6、沖泡用水：
宜選用優質礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水（低礦物質含量）為佳。這樣更能激發鐵觀音的活性與鮮香。
如果想要在沒有專用茶具的辦公室享受一杯清香的鐵觀音，首先需要準備好鐵觀音幹茶，開水適量後，然後按照三步即可：
1、潤茶：
要想安溪鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把幹茶葉取出來放到容器裏頭，然後倒入滾燙開水後，快速倒出。
2、泡茶：
潤好茶葉後便可以開始真正泡茶了，把沸水倒入後蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時間越長味道越濃進而變味。
3、時間：
第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間，一般來説用這種方法泡鐵觀音，連續沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
這樣，你就可以輕鬆享用美味的鐵觀音啦！
鐵觀音該如何沖泡
對於鐵觀音的沖泡方法，是十分有講究的，下面我為大家介紹關於鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閲讀。
鐵觀音該如何沖泡
步驟1、洗杯
用開水清洗茶具，同時起到温杯的作用，能夠更好的喚醒茶葉的茶性。
步驟2、落茶
量取適量的鐵觀音茶，放到茶壺裏，茶量可根據個人的'口味，約3-5克為宜。
步驟3、沖茶
把煮沸的開水，利用高衝法，提高水壺衝入茶壺裏，使茶葉翻動。然後迅速倒掉茶水，再用同樣的方法倒水沖泡。
步驟4、刮沫
用壺蓋輕輕颳去漂浮在茶壺上的白泡、茶末等，使其清新、潔淨。
步驟5、倒茶
悶泡大約15秒，就可以把茶水倒入公道壺裏。
步驟6、分茶
然後把公道壺的茶水，均勻地分倒在各個小茶杯裏。
步驟7、觀茶
觀賞杯中茶水的顏色，清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。
步驟8、品茶
細口品綴，邊啜邊聞，淺斟細飲。慢慢感受鐵觀音茶水的齒頰留香，鮮爽回甘，別有一番味道。
沖泡小貼士：
沖泡鐵觀音，最好用蓋碗的陶瓷茶具、純淨水沖泡，每次沖泡都要以沸水為宜。第一道水洗茶，第二道水時間為15秒最佳，每次續水沖泡的時間增加15秒，續水不超過七道。
鐵觀音的日常沖泡方法
説到蓋碗泡茶的技巧，提到鐵觀音多數都是用蓋碗泡茶的，那麼用蓋碗沖泡鐵觀音，有什麼地方需要特別注意的呢?下面是我為大家整理的鐵觀音的日常沖泡方法，歡迎閲讀。
蓋碗沖泡方法
日常沖泡鐵觀音畢竟不同於茶藝表演，網上很多有關於鐵觀音的衝飽方法都是轉載於茶藝表演的過程，既看不懂，又不實用。我把我們日常最常見衝飽鐵觀音的方法整理一下，供鐵觀音愛好者參考。
1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡。
因為泡茶要求温度要高，要滾沸100度，這裏有兩個要求，既要100℃，同時要滾沸。因為滾沸+100℃。水中所含熱量最高。這個容易實現，只要讓燒水壺裏的水保持滾沸狀態，要衝泡的時候直接衝到蓋碗等茶具中。如果用熱水瓶裏的水效果也是大打折扣，很多學術文章説泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。沒有一個懂鐵觀音的人會這樣做的。
推薦用高功率的燒水設備，使水能迅速燒開，這樣所泡出的茶品質也更好。
而且泡鐵觀音水質一定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。絕對不用城市裏的自來水。水質越好，則泡出的效果也越好。
2、泡茶工具的準備和選擇。
這裏以蓋碗為例，因為沖泡鐵觀音，基本上用的是蓋碗，在安溪，可以説用蓋碗沖泡達到了98%以上。用蓋碗沖泡鐵觀音有其適用的方面，特別是清香型鐵觀音，不宜久浸。更能聞其茶香。鐵觀音烏龍茶所説的香氣，主要的就是指沖泡是蓋碗的蓋子香氣。
講究的還有茶海(右邊的白瓷容器)，茶濾(彈簧架上那個透明的小東西)與茶海配合使用，還有小夾子。茶夾是用來夾茶杯給客人喝的，不會燙而且衞生。
高白色的瓷茶具可以作為最好的參照色來很好的觀察茶葉的顏色，包括葉底的顏色，茶湯的顏色。
紫砂等茶具因為其有疏鬆的毛孔，會吸附一部分香氣從而減弱鐵觀音的香氣，清香型鐵觀音不適宜。濃香型鐵觀音尚可，因為濃香型鐵觀音主要品的是茶湯。
開水開後把這些茶具燙洗一遍。
3、把茶葉放入蓋碗中。
現在出售的鐵觀音小泡包裝的大都是7克，用一小包就可。現在還有一種一泡是8克裝的，在廣東地區，還有10多克裝的。要根據茶葉量選擇蓋碗的容量大小。如果是散裝的，可根據需要自己掌握茶葉的'量，喝茶人多，喜歡喝濃茶，可以多放點。
4、“潤茶”。
衝入滾燙的開水，並沖掉一遍。目的是潤茶，提高茶葉葉温，使緊結的茶葉稍微張開，便於第二次沖泡香氣的發揮。有些文章説這是講究衞生，把茶葉“洗”一遍。這種説法是片面的。在各種鐵觀音書籍論著裏，沒有這樣的説法。
5、浸泡聞香。
再衝入開水，蓋上蓋碗一會兒，時間可自己掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的最重要一個方面。
有些朋友剛接觸鐵觀音，一直問我每次浸泡的時間。這裏做個解答，首先請大家不要把泡茶看得太嚴肅緊張，而應該有一種放鬆自然的心情。把泡茶看得輕鬆簡單點，這個沒有一個固定的程式的。比如廣東人泡茶，習慣用的茶葉量多，但是浸泡的時間極短。
如果真要一個浸泡時間程式，那詹茶農這裏就按7克鐵觀音用110ML的蓋碗為例説明一下。清香型鐵觀音總的一個原則是“不宜久浸”，因為久浸會把鐵觀音的香氣熟化，香氣味道變雜。久到底指多長時間呢。詹茶農認為不要超過35秒。當然也不是絕對的，有的茶葉較鬆散，一泡就出來，有的較緊結，第一泡需要的時間較長。
朋友們可以自己掌握，每泡大約30秒左右。第4泡以後可適當延長。可以根據自己的感受調節，覺得味道淡了，可以適當延長。相反可以減少。
6、聞香後把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過濾茶屑的作用。鐵觀音的製作當中不可避免的夾帶有或多或少的碎屑，過了一下就可以。也可直接倒在小杯裏。
7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯裏，再鑑賞茶湯的顏色。
8、用夾子夾茶杯送到客人前。
9、最後鑑賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶湯。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體衝幾泡要看茶葉的耐泡程度和個人的喜好而定。
一般耐泡程度是這樣排列的，按茶葉類型分從高到低為：陳茶鐵觀音>濃香型鐵觀音>韻香型鐵觀音>清香型鐵觀音同種類的鐵觀音，一般按這些原則從高到低分：重發酵>輕發酵;葉子鮮嫩>葉子粗老; 高山鐵觀音>平原鐵觀音。
品鐵觀音包括四方面內容
一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味
鐵觀音沖泡按其程序可分為八道
1.白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
2.烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分
3.懸壺高衝 （衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動
4. 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨
5. 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏
6.韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏
7.鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8.品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣.確乃一種生活藝術享受
辦公室飲用沖泡方法
1、將鐵觀音幹茶放入杯中；
2、加少量開水（90-95℃），搖動後快速倒去，以醒茶及清洗雜質；
3、再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可連續沖泡7次以上。
怎樣沖泡鐵觀音
怎樣沖泡鐵觀音
怎樣沖泡鐵觀音，平時你喜歡喝鐵觀音麼，相信你對泡茶也略懂一二吧，鐵觀音的衝飽要領都是轉載於歷程，有的既看不懂，又不實用。今天講點實在的，下面就來詳細瞭解下，怎樣沖泡鐵觀音？
怎樣沖泡鐵觀音1
1、用煤氣灶、順手泡、電磁爐等東西先燒開水，要即燒即泡。
由於沏茶請求温度要高，一樣平常要100度，並且泡鐵觀音水質肯定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或者礦泉水。絕對不消都會裏的自來水。水質越好，則泡出的結果也越好。要是用熱水瓶裏的水結果也是大打折扣，咱們都是即燒即泡的。許多學術文章説沏茶最佳用80度的水，肯定是泡不出味道的。沒有一個懂鐵觀音的人會如許做的
2、籌備沏茶東西最實用的不鏽鋼茶池，純白瓷茶具，最中心的為蓋碗，咱們這邊也稱“悶甌”，也有的稱“介碗”，一樣平常接納中號的，口徑75mm，恰好泡尺度的7克飽。另有小茶杯，僅這些也可以。講求的另有茶海(右側的白瓷容器)，茶濾(彈簧架上誰人透明的小東西)與茶海共同利用，另有小夾子。
咱們這裏有98%以上的人用這是這些東西。白色的瓷茶具可很好的視察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的'。有文章説最佳接納陶製的茶具，但只要是懂茶的人很少會用陶製的。開水開後把這些茶具燙洗一遍。
3、把茶葉放入蓋碗中。
4、突入滾燙的開水，並倒掉一遍。目標是去除茶葉內裏的一些塵土等雜質，起到一個講究衞生的作用。
5、再突入開水，蓋上蓋悶一下子，時間可本身掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的首要一個方面。
6、聞後把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過濾雜質的作用。也可直接倒在小杯裏。
7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯裏，再觀賞茶湯的顏色。
8、用夾子夾茶杯送到客人前。
9、末了觀賞茶湯的氣息、口感等。品飲茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的要領沖泡。詳細衝幾泡要看茶葉的耐泡水平以及小我/私家的喜歡而定。像咱們在茶季判定茶質的時間，偶然只泡一、二泡就倒掉了。
怎樣沖泡鐵觀音2
沖泡鐵觀音茶的方法：
1、備器，用白瓷蓋碗沖泡，具有不吸味、導熱快的特點；
2、選水，以甘甜的礦泉水最佳，投茶8g，注入110毫升的95-100度熱水；
3、沖泡，第一道水洗茶，第二道水浸泡20秒後出湯飲用，之後每泡延長10秒左右出湯。
1、備器
沖泡鐵觀音茶葉，適合用白瓷蓋碗，白瓷製作的蓋碗具有不吸味、導熱快等特點，泡鐵觀音有利於葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內翻滾的姿態，並真實體現鐵觀音清香飄逸的茶香。
2、選水
用水以甘甜的礦泉水為最佳水質，茶水比根據個人口味濃淡來掌握，一般1-2人飲茶時投茶8g，注水110ml。水温以95-100度為宜，適宜的水温有利於鐵觀音香氣、滋味及內含物質的充分浸出。
3、沖泡
以懸壺高衝的手法注水，使茶葉翻滾舒展，激發出香氣。第一道水先進行温杯，快速沖洗茶葉後倒掉不喝，從第二道水開始正式沖泡，浸泡20秒左右出湯，之後每一道水延長10秒左右的出湯時間，趁熱飲用。
怎樣沖泡鐵觀音3
傳統泡法
① 泡茶前有一個步驟是非常必要的，那就是燙茶壺，將茶壺裏倒進滾燙的水，然後等個幾秒鐘就可以倒進茶船裏。
接着是一個很嚴謹的投茶，壺口的地方放個茶漏斗，然後用將鐵觀音用茶匙把茶撥進壺面就可以。再接着就是將燒開的水倒進茶壺，待到泡沫從壺口滿出來了，就可以停止了。
②提着茶壺繞茶船逆行轉個圈這是倒茶前的一個動作，這個動作的作用是使壺底的水滴被刮掉
用左手提壺，方向則是另一個方向。然後要使茶湯變得平均些的話，就要將茶壺裏面的茶湯往公道杯裏倒。
還有一個不一樣的平均茶的方式，先把每個茶杯都按順序進行，倒的在溢出之前停下，將餘下的茶湯點入每個茶杯當中。還有不能把客人的茶全部倒滿，大概七分滿就剛好。
潮州泡法
安溪鐵觀音茶很適用潮州泡法，就算並不昂貴，但是可以泡出超出它本身價值的味道的。
潮州泡法是特別重視一口氣完成的，在泡茶過程中要保持專注，得以讓人茶合一。在挑選茶具和泡茶的動作以及時間都是高標準高要求的。
① 在温壺之前，泡茶的工具要提前放好確認齊全，用包壺的用巾拍打壺身的外層，這是幹壺，待到不再滴水的時候，就拿起壺輕甩幾下，然後等到水分完全蒸發。
用手拿，然後做投茶的動作，想提高茶葉的鮮美度可以用些許温水去烘茶
② 烘茶好了之後，用布將整個壺身裹起來，輕搖一下，把它放到茶池，再倒點温水。
用手壓着有適量的安溪鐵觀音的茶壺孔，然後再將茶湯裝進茶杯，接着就可以品嚐了。
安溪泡法
① 用安溪泡法泡出來的茶，會變得更為的香醇和濃厚。泡茶的工具要提前放好確認齊全，温壺温杯是必不可少的步驟。
投茶用手進行，温杯要杯裏杯外都是燙的。
安溪的鐵觀音茶的儲藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更為短暫。
② 沖水的時候等待十五秒後就可以倒茶，可以直接使用聞香杯。
第一泡茶倒三分之一，第二泡還是一樣，到了第三泡就能倒滿。在每次泡茶之前抖一下壺。
手拿着布包裹的壺用力搖晃三次，抖一下壺裏外的温度均衡適中，要特別注意沸水倒入後就不能搖晃了，是泡出的物質增加
宜興泡法
① 宜興泡法有一個特別注意的點，就是對温度的把控十分精細，然後還沒泡茶的時候，可以觀察一下茶葉
可以用茶罐把茶葉直接倒進茶荷裏，茶荷像一個小盤子，是給別人喝茶用的，可以看茶的外觀，還可以體會茶的味道。温壺水不要填滿，過半就行，剩下的就直接倒茶池。
② 不要用手直接去觸碰茶葉，然後讓茶葉進茶壺，再衝水蓋蓋，接着就是把水倒進公道杯裏。
洗茶可以洗掉茶葉的不好物質，用燙的水去温杯，接着就可以泡茶了。
用滾燙的水温杯，然後就能泡茶了。
③用適當温度的熱水泡第一次，時長要根據茶葉的品質來確定。然後刮掉壺底的水滴，繼續進行第二次的倒茶，第二次倒七分滿就可以。最後把茶渣去除，將茶壺洗乾淨，茶湯差不多能喝了。
詔安泡法
①詔安泡法沖泡安溪鐵觀音陳茶，在洗杯方面會比較細緻一點。
處理碎茶，留下完整的葉子，這樣茶的品質會更好。
在燙壺的時候要連壺蓋一起燙，最好等茶壺幹了放茶葉，然後再衝滿水。
② 用煮好的沸水洗杯子，既可以温杯，還能夠有清潔杯子。
最後是倒茶，倒茶的動作要做到不能太慢也不能太快。然後第一杯茶的茶渣會多一些，如果給客人的話，最好是第三杯。
如何才能正確泡鐵觀音茶
安溪鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，但是想要體會到安溪鐵觀音獨具“觀音韻”，要有泡鐵觀音茶的正確步驟。 如何正確泡鐵觀音茶呢 ?下面介紹一下。
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。
沖泡按其程序可分為八道：
1、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具
2、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;
3、懸壺高衝 (衝 茶)：把滾開的.水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;
4、春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨; 5、關公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;
6、韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;
7、鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8、品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
正確泡鐵觀音茶的步驟 雖然看似簡單，但是實際要泡好一杯茶很難。要把握好正確泡鐵觀音茶的步驟，多練習，才能泡出一杯好的鐵觀音茶。
鐵觀音的正確沖泡方法
鐵觀音的正確沖泡方法是：温杯，沖泡，出湯。
1、温杯
提高茶具的温度，瀝乾水分後根據個人口味投放茶葉用熱水衝淋所有的茶具，既是為了清潔衞生，也可以提高茶具的温度，使後續沖泡時茶温相對穩定。
2、沖泡
注入沸水至八分滿，前三四泡快速出湯，投茶後開始注水沖泡，將沸水衝入茶具之中，以八分滿為宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，浸泡時間會適當延長。
3、出湯
先觀湯色，再聞茶香，最後啜湯賞味。出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。
早期的茶
最初、原始人將茶作為蔬菜來食用，後來人們發現茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用，於是將茶葉單獨煮成菜羹，以後又將其熬煮成茶水作為飲料。
商周時期這種飲食茶葉的習慣得到了繼承和發展，茶葉的苦中有甜，苦後回甘，令人回味，廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。
在中國古代的史料中，茶的名稱很多，如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字，自唐以後才，茶字成為通用名稱。
鐵觀音的正確沖泡方法
鐵觀音的正確沖泡方法如下：
材料/工具：觀音茶、蓋碗，公道杯、茶漏、品茗杯、開水。
1、沏杯，把茶具都用開水洗淨燙一下，這樣既可以先洗杯，又可以達到温杯的效果。
2、投茶，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉的用量大概7至8克左右。
3、往蓋碗中倒入開水衝燙茶葉，去除雜質，時間控制在2至3秒，將洗茶水倒掉。
4、再注水沖泡，選擇高衝使茶葉轉動，使茶葉充分的浸潤，有利於泡出茶香。
5、水量一般在蓋碗的9分處就可以了，浸泡15秒即可出湯，將茶水倒入公道杯中。
鐵觀音的沖泡方法？
1、洗杯
第一步先把茶具都用開水洗淨燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到温杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約佔茶具容量的五分即可。
3、沖茶
往蓋碗中倒入開水，衝燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然後將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
4、刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
5、倒茶
把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。
6、點茶
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、看茶
觀嘗杯中茶水的顏色。
8、喝茶
即可乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音怎麼泡
鐵觀音的泡法過程：
1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以後，用蓋子颳去茶水的泡沫。
3、然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是為了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比較好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子以後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。
6、一般來説，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這麼才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當然，也能夠依據自己的喜好來稍作調整，喜愛喝淡茶，能夠延伸點時間，喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
鐵觀音怎麼泡才正確
鐵觀音是一種半發酵茶，屬於青茶的一種，其沖泡也有着一定的講究：
1、温杯，用熱水清洗杯子，讓杯子的温度和熱水的水温一致。
2、取茶，選取適量的茶葉進行沖泡，一般為器皿的五分之一即可。
3、泡茶，將前兩次沖泡的茶水倒掉，品嚐第三次沖泡的茶水。
鐵觀音沖泡數量
一般沖泡鐵觀音的茶具是大小為140毫升的蓋碗，那麼一般一次鐵觀音茶葉的數量為兩到七克左右為宜，即為茶具茶具容量的五分為宜。
如果個人喜歡口感濃厚的可以一次放十克茶葉，但是此時需要換個容量稍大的茶具。
