烏龍茶紅茶綠茶味道

烏龍茶口感醇厚，帶有輕微的鮮果香和花香，滋味醇和回甘。

紅茶口感濃郁，有深濃的麥芽香和果香，有時還伴隨着輕微的花香和香料的味道。

綠茶則口感清淡爽口，有鮮草的清香和微苦的味道，有時還會有濃郁的花香和果香。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點（）。

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點（）。

A.紅茶清香、綠茶甜香、烏龍茶濃香

B.紅茶甜香、綠茶熟香、烏龍茶板栗香

C.紅茶濃香、綠茶清香、烏龍茶甜香

D.紅茶甜香、綠茶清香、烏龍茶花香

正確答案：A

紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點是紅茶清香,綠茶花香,烏龍茶

根據相關資料查詢紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點是：紅茶味道甜香，綠茶板口味慄香，烏龍茶具有獨特花香。

奶茶裏面的烏龍茶綠茶紅茶哪種茶味兒淡

綠茶，奶茶里加綠茶的話茶味會非常的淡，因為奶的香味很濃郁，而烏龍茶和紅茶香氣口感濃郁

紅茶，綠茶，烏龍茶的味道有什麼區別

1、綠茶：又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。

2、紅茶：又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶：

3、烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。

紅茶，綠茶，烏龍茶三種茶類的香氣有什麼特點

綠茶 人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。

作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。

特色：清湯綠葉，味道清爽

烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱“工夫茶”。

作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話説的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。烏龍茶的降脂，日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的。

特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。

紅茶、綠茶、烏龍茶三種茶類的香氣有什麼特點?

‍‍

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。

綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酶在我們體內的活性化。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳説》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有一個退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨， 終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。

‍‍

綠茶、紅茶、烏龍茶等有什麼區別?

紅茶的茶葉經過發醇和氧化處理。處理時間越長，茶葉顏色越深，茶本身的澀味也越淡，發醇和氧化處理後將茶葉加熱和烘乾就做成紅茶。

綠茶是沒有經過發醇的氧化處理的茶葉，將茶葉用水蒸氣處理一下後直接乾燥就做成綠茶。綠茶不但最能反映茶葉本身的味道，而且還保持了茶葉中的多種有益成分。

烏龍茶的茶葉只經過短時間的發醇和氧化處理，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。被稱之為“美容茶”、“

健美茶”。

綠茶預防感冒

紅茶暖胃

烏龍茶有分解脂肪、減肥健美等妙效

綠茶，紅茶，烏龍茶有什麼區別？

綠茶人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。

紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。

作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏温，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。

烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

烏龍茶和綠茶哪個好喝

烏龍茶和綠茶哪個好喝

烏龍茶和綠茶哪個好喝，現在越來越多的人喜歡喝茶，而龍茶一直都是很多人追棒的茶類，而且功效也非常不錯，因此生活中很多朋友都會喜歡喝上一些，以下介紹烏龍茶和綠茶哪個好喝

烏龍茶和綠茶哪個好喝1

烏龍，也稱綠茶、半發酵茶，以本茶的創辦人而而出名。它是在我國幾大茶系中，獨具一格獨特特點的荼葉類目。烏龍綜合性了綠茶和紅茶的製作方法，質量介於二者之間，具有綠茶的濃鮮香，又有綠茶葉的清芳香，因此有“綠葉紅鑲邊”的美名。

飲後餘味無窮，回味無窮甘鮮。烏龍的藥用價值功效，關鍵突顯在溶解人體脂肪、減肥瘦身健體等層面。去日本，烏龍被稱作“美容護膚茶”、“健體茶”。

綠茶葉是在我國生產量數最多的一類荼葉，現階段，年產量40萬噸級上下，全國性18個產茶地省(區)都生產綠茶葉。綠茶葉也是在我國最關鍵的出入口茶系。全球綠茶葉總出口量中，在我國出入口的佔據80％上下。

綠茶葉主產區於我國，次之日本國、越南地區、日本等國也是有一部分生產。綠茶葉，不是發酵茶，性涼，特別適合夏季食用。綠茶葉特點是白湯、綠葉子。它是在我國出入口數最多的茶系，也是在我國生產量最大的茶系，是十分火爆的茶種。

烏龍和綠茶葉都是有非常好的保健養生作用，因此不好説哪樣茶就更強，我們能夠依據本人的需要挑選合適自身的茶。

綠茶葉有排脂清腸排毒的作用，烏龍在下午喝能夠減少飢餓的感覺，二張都對減肥瘦身的作用非常好，荼葉中帶有茶氨酸針對抗氧化性也是十分有益處的，飲茶對人體還是很好的，可是針對平常就會有【精】神類疾病的病人是不宜過多喝茶的，會導致失眠加劇病況，老年人假如有時候飲茶最好是也不必喝濃茶，最好是挑選早上餐後再喝茶。防止出現醉茶的狀況。

烏龍茶和綠茶哪個好喝2

烏龍和普洱哪個刮油

都具有一定的刮油作用。

普洱茶和烏龍茶中都含有十分豐富的茶多酚、咖啡鹼等成分，而且烏龍茶中所含的單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係，飲用後不僅能夠減少人體對糖類和脂肪類食物的吸收，而且還能促進脂肪的代謝。

因此不管是烏龍茶和還是普洱茶，飲用後都能夠對刮油減肥起到一定的促進作用，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

女性喝烏龍茶好還是普洱好

因人而異。

烏龍茶和普洱茶中都含有比較豐富的營養物質和活性物質，因此對於女性來説，不管是喝烏龍茶還是普洱茶都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

其中烏龍茶屬於半發酵茶，是一種中性茶，適合於大部分人羣飲用，；而普洱茶屬於黑茶，是經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶，其茶湯橙黃濃厚，香味濃醇，對腸胃的刺激性較小，比較適合於脾胃虛弱的人羣飲用。

普洱茶為什麼喝生不喝熟

生茶的效果會更好一些。

生普洱是直接利用青茶為原料，經過殺青、揉捻後蒸壓成餅製成的，沒有經過發酵，所以其中所含的茶多酚物質也會更多一些，喝起來茶葉比較重，具有回甘的特點，能夠起到清熱解暑的作用。

而普洱茶熟茶是經過渥堆發酵後製作而成的，相對於生茶來説，熟茶因為經過發酵，所以具有特別的陳香，而且茶葉的刺激性也會更小一些，因此會更適合於脾胃不好的人羣飲用，具有健脾養胃的作用。

怎麼泡生普洱茶

90℃左右的水沖泡。

生普洱茶中因為含有較多的茶多酚，而茶多酚這種物質並不耐高温，因此與泡熟普洱茶需要100℃的沸水來沖泡不同的是，生普洱茶只需要用90℃左右的水來進行沖泡就可以了，這樣泡出來的普洱茶營養價值也會更高一些。

而且因為生普洱茶中所含的營養物質和活性成分較多，所以一般來説可以反覆沖泡5-6次，而且每一泡都需要在上次浸泡的時間上稍微延長几十秒。

烏龍茶和綠茶哪個好喝3

烏龍茶的功效與作用

1、改善聽力

烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

烏龍茶對聽力有一定的保護作用，但是不能飲用過量，每天一兩杯就可以了。

2、減肥功效

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

3、降血脂

烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

4、抗衰老

烏龍茶有很好的抗衰老作用。因為在維生素C服用同樣量下，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C保存較高的水平，但是排出的維生素C會明顯的減少。而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

5、預防蛀牙

飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的'物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的概率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

烏龍茶的副作用

(1)忌空腹飲用

空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

(2)忌睡前飲茶

烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!

(3)忌飲冷茶

烏龍茶冷後性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!

(4)忌生理特殊時期飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

烏龍茶和綠茶紅茶的區別

烏龍茶和綠茶紅茶的區別

　　烏龍茶和綠茶紅茶的區別。烏龍茶和綠茶紅茶都是我們日常生活中常見的茶葉，但是看似是一樣的茶葉，其實味道卻千差萬別。下面，就讓我們一起來看看烏龍茶和綠茶紅茶的區別。

　　烏龍茶和綠茶紅茶的區別1

　　 一、各類茶葉之間的區別：

　　 1、綠茶

　　 【外形】

　　綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等。

　　 【製茶工藝與成分】

　　而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉功效與作用的效果上存在差別。

　　 【沖茶水温】

　　高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°C左右的沸水沖泡。水温太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

　　中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水温低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

　　 【功效】

　　綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

　　綠茶具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏季炎熱，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，有清熱解暑、解毒止渴的作用。綠茶內茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利於生津，是盛夏消暑止渴的佳品。

　　 2、紅茶

　　 【外形】

　　紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。

　　 【製茶工藝與成分】

　　紅茶屬於全發酵茶類，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚大量減少，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

　　 【沖茶水温】

　　要用90-100°的沸水沖泡，水温低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

　　 【功效】

　　紅茶可加奶或糖，有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，冬季進補肥膩時有利。味甘性温，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。

　　 3、烏龍茶

　　 【沖茶水温】

　　適宜水温90°C——95°C沖泡。烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶，用高温90℃~100℃的水沖泡為宜。各種烏龍茶，因採用新梢快要成熟時的茶葉加工，即便採用95℃的沸水直接沖泡，也嫌温度偏低，為此，一些比較講究喝烏龍茶的茶客，經常將茶具燙熱後再泡茶。

　　 【製茶工藝】

　　烏龍茶制工藝比較複雜，技術要求也較高。前階段用紅茶工藝加工，經過晾青、曬青、搖青和做青4道工序。後階段用烘青綠茶初制工藝加工，經過殺青、初揉、初烘(毛火)、復揉、復烘(足火)5道工序。

　　烏龍茶製法綜合了紅茶和綠茶的工藝特點，其品質既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，品飲後回味甘鮮、齒頰留香、神怡身輕，給人特殊的享受。烏龍茶是半發酵茶。

　　 【成分】

　　烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

　　而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

　　 【功效】

　　消除危害美容與健康的活性氧；改善皮膚過敏；瘦身減肥；抗腫瘤、預防老化功效；改善聽力。

　　 4、黃茶

　　 【製茶工藝與成分】

　　黃茶屬於輕發酵茶，茶性比較温和，經過悶黃氧化工序，所含的茶多酚含量較少。

　　 【沖茶水温】

　　適宜水温80°C——85°C沖泡。黃茶水温不宜太高，80℃~85℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。

　　 【功效】

　　黃茶屬於發酵茶，在悶黃的過程中，產生了大量的消化酶，有益於脾胃，具有助消化、減肥、提神、殺菌、防癌等功效。同時，還有助於緩解消化不良、食慾不振等。

　　 【品種】

　　黃茶的種類，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要種類有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。

　　 5、黑茶

　　 【製作工藝與成分】

　　屬全發酵茶，發酵時間最長，經過了殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序，由於經過長時間的發酵，黑茶茶葉顏色變深，呈黑褐色。茯磚茶中含有多種水溶性維生素，如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，並且含有蛋白質、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營養來源。

　　 【沖茶水温】

　　適宜水温95°C沖泡。黑茶要用高水温沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡。普洱茶的沖泡，高温洗茶、高温沖泡。講究"嫩葉温泡，老葉熱泡"的沖泡原則。因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温一般掌握在80~85℃為好。反之，較粗老原料加工的普洱茶宜高温衝沏，水温控制在

　　90~100℃為宜。

　　 【功效】

　　助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；補充膳食營養。

　　 6、白茶

　　 【製作工藝】

　　屬微發酵茶，白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的'陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

　　 【沖茶水温】

　　白茶適宜水温85°C——90°C沖泡。白茶90℃為宜。第一泡30-45秒，以後每次遞減。白毫銀針，芽纖長細嫩，水温不宜過高，90℃左右（85～95℃）為宜；白牡丹，温度過高傷及茶芽，過低味道難出，90℃~100℃之間；貢眉和壽眉，成茶以茶葉為主，水温可100℃以上。

　　 【功效】

　　白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

　　 二、茶葉的功效與作用：

　　 1、抑制心腦血管疾病

　　如果人體內膽固醇、甘油三酯等含量過高，就會出現血管內壁脂肪沉積、血管平滑肌細胞增生，易導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有着重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。

　　 2、消脂減肥

　　茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

　　茶葉中，又以綠茶、烏龍茶的消脂功效較為顯著，減肥茶中常用到烏龍茶，其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。

　　飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。

　　 3、預防糖尿病

　　糖尿病主要表現為血糖升高，並伴隨“三多一少”等症狀。飲茶對糖尿病具有一定的防治作用。

　　研究表明，茶葉中防治糖尿病的有效成分是茶多糖。茶多糖對糖尿病有一定的預防與治療作用。茶多糖可提高機體抗氧化能力，保護胰島B細胞免受自由基的侵害，從而起到預防糖尿病的作用。

　　茶多糖還能增強肝臟葡萄糖激酶活性，作用類似於胰島素，能改善糖代謝，降低血糖。醫學證明，茶多糖能緩解糖尿病“三多一少”的症狀，降低空腹血糖值。茶多糖含量以綠茶為最高，其次為烏龍茶和紅茶。因為茶葉中的茶多糖受熱易分解，所以糖尿病患者最好以涼開水浸泡茶飲服，降糖效果最佳。

　　 4、防暑降温

　　在盛夏酷暑，口渴難忍之時，如能飲上一杯清茶，定會感到滿口生津，遍體涼爽。這是因為茶湯中的化學成分（如多酚類、糖類、果膠、氨基酸）與口中唾液發生了化學反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。此外，咖啡鹼對體温中樞有一定作用，可調節體温，刺激腎臟，促進排泄，從而使體內大量熱量和污物得以排出，促進新陳代謝，以取得新的生理平衡。

　　 5、美容養顏

　　研究表明，茶葉中含有的茶多酚能將人體內含有的黑色素吸附後再排出體外。且茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒殺菌、抗皮膚老化、減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

　　 6、防癌抗癌

　　中外科學家通過長期研究得出結論：茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症有一定的預防功效，可輔助阻斷多種致癌物質在體內合成，並具有殺傷癌細胞和提高機體免疫力的作用。保持每天飯後飲茶的習慣，有助於防癌。

　　烏龍茶和綠茶紅茶的區別2

　　 喝茶的注意事項：

　　 1、少喝新茶

　　新茶口感雖好，但是由於存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶最好至少存放半個月以上再喝。

　　 2、少喝農殘茶，多喝生態有機茶

　　一部分茶葉在栽培與加工過程中受到農藥，化肥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以要選擇一些有機，無農殘的生態茶葉，高山茶因為海拔高温度低，蟲害少。

　　總體來説施用的農藥比平地茶要少一些。像貴州納雍“中國高山生態有機茶之鄉”的自嘉茶，種植過程中使用的是油菜籽製作的餅肥，人工除草，完全避免農藥和化肥殘留的危害。

　　 3、避免空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　 4、避免飯後喝茶

　　飯後大量飲濃茶同樣會沖淡胃液，影響消化。另外茶葉中的鞣酸與食物中的鐵分子發生反應，產生沉澱，也會導致人體吸收不到食物中的鐵分子，時間一長就會引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此要避免在餐後一小時內喝綠茶。

　　 5、冷茶不飲

　　冷後性寒，對胃不利。