山東禮儀注意事項有什麼

1、山東的酒桌上，主人家會把客人位置安排好，主陪居首，一般為家裏有威望的長者，代表的是對客人的尊敬。主賓和副賓居其兩側，之後又是陪客、賓客這樣依次排列，在主陪正對面是副陪，主要承擔接菜、倒酒等要事。

2、嚴謹的佈菜模式。以魚為例，山東酒桌與大部分地區一樣，酒桌必有魚的存在。畢竟魚從古至今一直都有好的寓意：年年有餘、鯉魚躍龍門等。山東不僅講究魚頭對準客人，還講究“魚頭酒”，客人喝的為魚頭酒，主人和陪客喝的是魚尾酒。在山東撤菜有講究，魚在中途是不能撤的，只有在飯局快要結束之前將剩下的魚骨拿去熬一鍋魚骨湯重新端上來，為飯局收個尾。

3、講究的敬酒順序：嚴謹的座次安排決定了敬酒的順序，前面説到主陪代表了對客人的尊敬，所以在山東酒桌上，主陪不開始敬酒，其它陪客就不能主動去敬酒。與主陪對坐的副陪是個活躍氣氛的存在，需要酒量好、社牛的人才能擔當起這個位置。