用草魚做魚丸怎麼去刺呢 知經驗 綜合知識 1.19W 大中小設置文字大小 1、在片完魚之後,將魚肉平攤的砧板上,用刀刃斜着一下下的把魚肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉裏面的刺,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎。2、在片完魚之後,用刀背用力捶魚肉直至它變茸,然後再拿刀仔細排查刺。 TAG標籤:魚丸 草魚 #