糖醋蒜怎麼醃製，糖醋蒜的醃製方法

1、買新上市的新蒜，將新蒜外面的老皮剝掉，切斷蒜根和假徑。

2、將薄皮的新蒜放到淡鹽水內醃製24小時，中間換水1--2次。

3、將鹽漬好的蒜，晾乾外表水分。

4、將醃製糖醋蒜的容器涮洗乾淨。

5、將醋加水燒開，放入白糖。喜歡甜點的多放糖，喜歡酸點的多加醋。米醋也行，白醋也可。

6、將蒜放入容器內，燒開的糖醋水冷卻到常温後，倒入容器內

7、再放上兩勺白砂糖，容器密封好，放到陰涼處。

8、醃製20甜左右就可以食用了。