獼猴桃儲藏方法

低温保存。把保存氣温調整在1-5℃，它可以保存3-6個月的時間。

要是在夏天保存，建議裝到保鮮袋中，把冰箱温度調整到適宜的温度就行。

要是獼猴桃的數量比較多，可以使用紙箱子進行保存。

但是保存期間不能被陽光曬，也不能長時間的密封。

低温保存。把保存氣温調整在1-5℃，它可以保存3-6個月的時間。

要是在夏天保存，建議裝到保鮮袋中，把冰箱温度調整到適宜的温度就行。

要是獼猴桃的數量比較多，可以使用紙箱子進行保存。

但是保存期間不能被陽光曬，也不能長時間的密封。

1、冰箱冷藏：把買回的獼猴桃放到塑料袋裏封好口，再把它放到冰箱冷藏室裏面進行冷藏，也可用保鮮膜把它包裹起來進行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一個星期左右，不會發生變質。

2、放入紙箱保存：放入紙箱保存：獼猴桃可直接放到紙箱裏進行保存，但被保存的獼猴桃須本身較軟，説明它已經非常熟，如果再把它放到紙箱保存，時間不會太長，因此應儘快食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、冰箱冷藏：把買回的獼猴桃放到塑料袋裏封好口，再把它放到冰箱冷藏室裏面進行冷藏，也可用保鮮膜把它包裹起來進行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一個星期左右，不會發生變質載剛執礎異校。

2、放入紙來自箱保存：放入紙箱保存：獼猴桃可直接放到紙箱裏進行保存，但被保存的獼猴桃須本身較軟，説明它已經非常熟，如果再把它放到紙箱保存，時間怎王粒樣只粒不會太長，因此應儘快食用。

獼猴桃的保鮮儲存方法

獼猴桃的保鮮儲存方法

獼猴桃的保鮮儲存方法，獼猴桃的營養價值是很高的，而且獼猴桃是一種非常好吃的水果，酸甜可口，富含大量的對人體有益的營養成分，日常食用有益於身體健康，以下看看獼猴桃的保鮮儲存方法。

獼猴桃的保鮮儲存方法1

1、獼猴桃是一種很耐儲存的水果，但是也要選對合適的儲存方法才能讓獼猴桃得以更好的儲存。

2、獼猴桃主要採用的是低温保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裏放到温度合適的冰箱保鮮層裏保存，以免讓炎熱的氣温導致獼猴桃過快熟爛。

3、還可以用帶孔的保鮮袋來保存，放到陰涼處，避免陽光和通風的地方，因為通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。

4、如果數量較多的話可以用小盒子或紙箱子來裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸濕然後腐壞。避免陽光、通風和長時間密封。

5、獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預冷後再冷藏。

6、預冷目前應用較廣的是強制空氣冷卻，即在集裝箱的對側，增加空氣的壓差，使空氣以0.75升/（秒·千克）的流量進入冷庫，由於壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤裏，再經過中心隧道，由風扇排出。經過這種方法預冷8小時，温度即可從20℃下降至2℃，比常規的冷庫效率提高15～20倍。

7、冷藏是目前應用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素：進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致；採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱；冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；冷庫温度控制在－0.5～0.5℃，相對濕度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃為宜。

8、包裝好的果實經過約8小時的'預冷後，温度由高温降至2℃，再在1℃條件下冷藏24小時，然後進入1℃條件下冷藏至外銷。冷藏期間要定期檢查。符合外銷要求的果實硬度至少在9.8牛頓/釐米。

獼猴桃的保鮮儲存方法2

1、陰涼處保存：熟了的獼猴桃最好放在陰涼處保存，大家可以準備一個盒子將獼猴桃放進去，但是要注意，不能將盒子密封，這樣也可以增加獼猴桃的保存時間。

2、冷藏保存：一般熟透的獼猴桃，最好還是用冷藏的方法來保存，這樣不僅可以抑制細菌和微生物的滋生，還可以延長獼猴桃的保存時間。

吃獼猴桃對身體的好處

1、獼猴桃中含有豐富的纖維成分、以及獼猴桃蛋白酶成分，日常食用可以很好的促進腸胃的運動和消化。

2、獼猴桃富含維生素C以及維生素E等成分，食用可以很好的延緩皮膚衰老、滋潤肌膚、美白以及美容養顏。

3、獼猴桃中的維生素C成分還可以很好的保護頭髮，防止頭髮出現乾燥、分叉、脱落、以及頭皮屑多等不良症狀。

4、獼猴桃中含有豐富的維生素、纖維素、微量元素等成分，食用可以很好的調節免疫力系統、增強身體的抗病能力。

挑選好吃的獼猴桃的方法

1、挑選獼猴桃，應該挑選顏均勻、外觀飽滿、整體呈土的獼猴桃，這樣的獼猴桃會比較甜。

2、挑選獼猴桃最好選擇表皮完整、絨毛整齊並且不容易脱落、而且表皮有光澤的，這樣的獼猴桃會比較新鮮耐放。

3、挑選獼猴桃不要選擇局部較軟的獼猴桃，選擇硬一些的，這樣不容易放壞。

獼猴桃的保鮮儲存方法3

一、獼猴桃可以放在冰箱保鮮嗎？

獼猴桃可以放在冰箱保鮮，但若是很硬的獼猴桃買回來之後就放入冰箱保鮮，可能等一兩個月都還不會熟透。若不着急吃的小夥伴，可以將較硬的獼猴放入冰箱低温進行保存，這樣可以抑制細菌和微生物對獼猴桃的侵擾，還能獼猴桃的延長保質期，保留其鮮味。

1、已經軟的獼猴桃可以放冰箱嗎？

已經軟了的獼猴桃一般是熟透了，不建議再放入冰箱裏面進行保鮮或冷藏。因為放入冰箱中會讓果肉滋生一些細菌，等拿出來食用時，口感會有所欠佳，所以已經很軟了的獼猴桃直接拿來吃會更好。

2、獼猴桃冰箱裏可以放多久？

獼猴桃放冰箱可以保存半個月到一個月左右。若獼猴桃比較成熟，可以存放一週到半個月左右，但未熟很硬的，可以放兩三個月。所以獼猴桃能在冰箱放多久，與獼猴桃本身的成熟程度有很大關係。

3、獼猴桃可以冷凍保存？

可以冷凍保存，把未熟透的獼猴桃放在箱子中，再挑選出較軟可食用的獼猴桃後將箱子蓋好，放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用。另外，要及時挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。

4、獼猴桃冰箱冷藏的最佳温度是多少？

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5度的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。但温度過低，貯藏下降到-1、5∽-2°C, 就會對果實造成凍害；出庫後果實會迅速而喪失食用價值。

二、獼猴桃的保鮮存儲方法！

1、冰箱保存方法

生獼猴桃放在冰箱裏，温度調至1-5度左右，可保存一個月。等要吃的時候提前幾天拿出來催熟，若拿出來的獼猴桃還比較硬，可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉放在袋子中密封，兩天就能變軟，變軟後就可以食用。

2、陰涼處保存方法

買好獼猴桃後，放在陰涼處。或者將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味）。另外，土流我要提醒大家：不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其裏面的水分流失，讓很硬獼猴桃會更加硬，軟的就沒水分。

綜上所述，獼猴桃可以放在冰箱保鮮，而獼猴桃的保鮮存儲方法有兩種，一種是直接放在陰涼處保存，另外一種是冰箱保存。

獼猴桃保存的方法

獼猴桃保存的方法

獼猴桃保存的方法，在日常生活中人們會經常吃一些水果，而獼猴桃則是很多人都喜歡吃的水果，買回來的獼猴桃也需要好好的保存，下面就為大家介紹獼猴桃保存的方法。

獼猴桃保存的方法1

1、冰箱保存

生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存

購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

獼猴桃能放多久

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常温下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。

獼猴桃和奇異果的區別

獼猴桃和奇異果都屬於獼猴桃科，是屬於同一種水果的，名稱不同主要是因為產地不同。中國產的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃，其名字源於新西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名。由於奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產獼猴桃貴。另外，由於氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實二者的營養價值差不多。

獼猴桃保存的方法2

1、冷藏保存

獼猴桃是一種抗貯藏水果。 它可以保存很長時間而不會被妥善保存。 購買後，可將新鮮獼猴桃直接放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存。 獼猴桃保存30至40天而不會變質。 如果您想吃它，可以提前幾天服用獼猴桃並將其放在温暖的環境中。

2、陰涼通風保存

獼猴桃也可以存放在涼爽，通風的環境中。 在這些環境中，獼猴桃可以在保存時放在方便的包裏，也可以放在通風的紙箱中，但最好不要完全密封。 否則，他會在密封的環境中惡化。 在這樣的環境中保存的獼猴桃容易失水，但在正常情況下它將保持約20天不變。

獼猴桃怎麼放熟得快

獼猴桃在温暖密封的環境中很快煮熟。 當你在平時保持獼猴桃時，你希望他儘快煮熟。 你可以把它放在一個密封的水果盒裏，把水果盒放在温暖的房間裏。 你可以每天打開盒子的蓋子然後把它翻過來。 2至3天后，獼猴桃將變得柔軟和成熟。 取出獼猴桃後，可以直接食用。

使用牙籤後保留的獼猴桃非常快，因為人們用牙籤將鍋蓋在獼猴桃的表面，或者在保存過程中會釋放大量的乙烯，乙烯是天然的。 成熟的成分。 獼猴桃被吸收後，可以儘快使獼猴桃變軟和成熟。 但是，這種獼猴桃的方法需要儘快食用，如果保存時間過長，很容易變質。

獼猴桃保存的方法3

方法一

一般來説獼猴桃的保存方法與它的成熟度有很大關係，要是獼猴桃的`成熟度不高，那麼可以直接將其放進紙箱中進行保存，這樣就可以使獼猴桃保存時間長，又可以加速其成熟。

方法二

要是獼猴桃的成熟度比較高，那麼這個時候可以將其防止冰箱進行儲存，在冰箱的低温條件下，可以幫助抑制獼猴桃細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。

獼猴桃放冰箱要裝袋子密封嗎

需要。

很多人在將獼猴桃放冰箱之後是不會管獼猴桃的，但其實這樣做是不對的，放進冰箱冷藏的獼猴桃還是進行密封，因為這樣既可以隔絕獼猴桃與空氣，更好抑制細菌滋生，又可以和冰箱中的食物區分開來，避免食物發生串味，所以獼猴桃放冰箱進行保存還是需要用袋子密封的。

獼猴桃太熟了很軟怎麼處理

一般正常情況下要是獼猴桃出現了很軟的情況，那麼這樣的獼猴桃説明成熟度很高了，需要儘快吃完避免獼猴桃發生變質，可以將獼猴桃進行榨汁食用，也可以將其製成乾製品；還可以用作水果沙拉。

獼猴桃不熟可以吃嗎

可以，但不建議吃。

獼猴桃是一種性質比較平和的水果，不熟的情況下也是可以食用的，只是不熟的獼猴桃口感比較澀口，並且由於其中含有大量的膳食纖維素，沒熟的情況下很難消化，可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，所以沒熟的獼猴桃可以吃，但一般不建議進行食用。

獼猴桃不熟怎麼催熟

具體做法如下：

獼猴桃沒熟可以將其和香蕉或是蘋果放在一個袋子或是紙箱中，然後密封起來，蘋果和香蕉在成熟的過程中會產生一種能促進水果成熟的乙烯，這樣有助於加快獼猴桃的成熟。

其次還可以進行藥物催熟，就是直接買一些催熟的藥物乙烯回來，將其用水稀釋後，用噴瓶直接將其噴灑在獼猴桃的表面，放後放置一段時間，也能加快獼猴桃的成熟。

最後可以把未成熟的獼猴桃放在米缸中，大米在保存的過程中也會釋放出一些乙烯，把獼猴桃用保鮮袋隔開來，放置一段時間即可成熟。

獼猴桃儲存保鮮方法

有預冷冷藏法、低温保存法，獼猴桃液可以用帶孔的保鮮袋保存。獼猴桃儲存保鮮時需放到陰涼、避免陽光、不通風處存放，因為通風會加快獼猴桃水分流失的速度，影響獼猴桃的口感。

如果是成熟的軟獼猴桃，裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏保存即可。如果是生的硬獼猴桃，將獼猴桃放在盒子或塑料袋，放在陰涼處即可。注意：在保存時應先挑出軟的、外表有損傷的獼猴桃，否則這些有損傷的獼猴桃會散發出乙烯催熟，不利於長期保存。

冷藏是目前應用最廣的方法。

良好的冷藏需要的因素：

①進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致。

②採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱。

③冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下。

④冷庫温度控制在–0.5~0.5°℃，相對濕度在95%以上，果温保持在（(O+0.5)C為宜。

獼猴桃的儲存方法有哪些

低温保存：獼猴桃在低温的環境下能夠存放比較長的時間，因此，可以把獼猴桃放在冰箱的冷藏室裏保存。保鮮袋：如果沒有冰箱，也可把獼猴桃放在保鮮袋裏，然後再放在陰涼、通風的地方存放即可。紙箱子：如果買比較多的獼猴桃，也可把獼猴桃放在紙箱子裏存放，也能夠保存一段時間不變質。

低温保存：獼猴桃在低温的環境下能夠存放比較長的時間，因此，可以把獼猴桃放在冰箱的冷藏室裏保存。

保鮮袋：如果沒有冰箱，也可把獼猴桃放在保鮮袋裏，然後再放在陰涼、通風的地方存放即可。

紙箱子：如果買了比較多的獼猴桃，也可把獼猴桃放在紙箱子裏存放，也能夠保存一段時間不變質。

獼猴桃最佳保存方法

獼猴桃最佳保存方法如下：

1、常温保存：獼猴桃如果想放置短時間，會盡快吃掉的話，可以放在常温下保存。

2、放置陰涼處：獼猴桃要想放置的時間長一些，可以放在室內陰涼的位置。將獼猴桃裝到箱子裏面，不要完全密封，在陰涼處可存放15天左右。注意，最好不要將獼猴桃放在通風的地方，否則會使獼猴桃的水分流失，會影響到口感。

3、冰箱保存：如果想盡可能長時間保存獼猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，保持低温環境，能夠保存1個月左右。

生長環境

中華獼猴桃生長於海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現於高草灌叢、灌木林或次生疏林中；分佈於較北的地區者喜生於温暖濕潤，背風向陽環境。

中華獼猴桃最喜土層深厚、肥沃、疏鬆的腐殖質土和沖積土。最忌黏性重、易漬水及瘠薄的土壤，對土壤的酸鹼度要求不嚴，在酸性及微酸性土壤上生長較好（pH5.5-6.5），在中性偏鹼性土壤中生長不良。

獼猴桃保存方法

生硬的獼猴桃放進冰箱的冷藏層中，並保持在1-5℃的温度，可以保存1-2個月都不會變質，而放在常温的密封盒子中保存的獼猴桃可以放置兩週的時間，並且在保存過程中逐漸變軟適合食用，已經變軟的獼猴桃需要挑選出來單獨放在陰涼處。

獼猴桃怎麼保存

1、冷凍保存

買回家的獼猴桃如果還處在生硬的狀態，並且最近沒有要吃的打算，可以放進冰箱的冷藏層中，並保持1-5℃的温度，這樣保存的獼猴桃在1-2個月之內都不會發生變質腐爛的現象。

2、常温放置

如果想要快點吃到鮮嫩的獼猴桃，可以放在常温的密封盒子中保存，一般能夠放兩週的時間，並且每天會有幾個獼猴桃變得柔軟可口，適合食用，這種方法對於喜歡邊吃邊放的人比較好。

3、單獨保存

當許多獼猴桃都變軟了，但是自己一時半會又吃不完的時候，需要將其中軟掉的獼猴桃拿出來單獨放在陰涼的地方存放，避免它釋放出一些催熟的物質，導致其他可以存放更長時間的獼猴桃也變軟。

獼猴桃如何存放？

獼猴桃裝箱或者放入保鮮袋可保存時間更長些。裝箱的獼猴桃放在避光低温保存，可保存時間久一些。存放紙袋，及時食用，也可增加保存時間。冷藏保存，可增加保存時間。增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果。獼猴桃裝箱保存或者放入保鮮袋就可以保存時間更長些，這樣可以防止壓損碰磕。我們裝箱的獼猴桃最好放在避光和低温的狀態下保存，就可以保存時間久一些。

放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。

放置密封處變軟就可以食用啦。 另外，要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱裏（1-5度左右）可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

獼猴桃儲藏方法

冰箱冷藏：把獼猴桃放到塑料袋裏封好口，放置冰箱冷藏室進行冷藏即可，可保存一個星期左右，不會發生變質。放入紙箱保存：獼猴桃可直接放到紙箱裏保存，但被保存的獼猴桃須本身較軟，説明已經非常熟，如果再放到紙箱保存，時間不會太長，因此應儘快食用。

1、冰箱冷藏：把買回的獼猴桃放到塑料袋裏封好口，再把它放到冰箱冷藏室裏面進行冷藏，也可用保鮮膜把它包裹起來進行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一個星期左右，不會發生變質。

2、放入紙箱保存：放入紙箱保存：獼猴桃可直接放到紙箱裏進行保存，但被保存的獼猴桃須本身較軟，説明它已經非常熟，如果再把它放到紙箱保存，時間不會太長，因此應儘快食用。

獼猴桃怎麼保存

獼猴桃保存方法如下：

1、冰箱保存

生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存

購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

獼猴桃的挑選：

看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

獼猴桃怎麼保存

獼猴桃的保存需要做到以下幾點：

（1）採後及時預冷。預冷分為強風冷卻、冰水冷卻和真空預冷等方式。在採後8小時～12小時內用強制冷卻的方式，將果實温度降至0℃，並在包裝前維持恆温。運輸時應採用機械冷藏車或保温車，這是延緩果實軟化最有效的方法。

（2）小包裝箱（或筐）內襯聚乙烯薄膜袋。經預冷的獼猴桃以小包裝的形式（木箱或瓦楞紙箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤），內襯聚乙烯薄膜（厚度0.04毫米～0.07毫米）或用硅窗氣調保鮮袋包裝，可保持較高的濕度和一定比例的氧和二氧化碳。這樣有利於快速降温和長期貯藏。

（3）放置乙烯阻斷劑1-MCP。 獼猴桃對乙烯極敏感， 在乙烯濃度極低的（0.1mg/kg）情況下即使在0℃條件下冷藏，也會加快果實軟化，促使獼猴桃後熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫或者包裝箱裏放入乙烯吸收劑（按照每立方米空間放置1片來燻蒸）可抑制獼猴桃的後熟與衰老達4～6個月，是控制軟化的最好的方式。

獼猴桃是一種藤本水果，營養豐富，尤以含維生素C較高，而被稱之為“果中之王”。獼猴桃酸甜可口，別具風味，除鮮食外，還可加工製成罐頭、果醬、果汁、果酒等。獼猴桃原產我國，分佈廣泛，有早熟和晚熟品種的區分，而且果實有軟毛、 硬毛之分。

由於獼猴桃採收期在9月～10月上旬，正值氣温較高季節，採收後若不進行有效的保鮮處理，在常温下極易軟化和腐爛變質。因此，採收後儘快貯藏在適宜的條件下並採取有效的防腐保鮮措施，是延長貯藏的關鍵。

獼猴桃如何保存

獼猴桃在涼爽環境裏可以保存幾周而不需冷藏，但是要長期保持較好的商品價值，減少損耗和調節上市量，就必須採取冷藏。在冷藏條件下，獼猴桃可貯存4～6個月以上，而在氣調貯藏條件下，可貯藏6～8個月以上。可溶性固形物含量為7%～9%時採收的果實，其貯藏壽命最長。

獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預冷後再冷藏。

（1）預冷 目前應用較廣的是強制空氣冷卻，即在集裝箱的對側，增加空氣的壓差，使空氣以0.75升/（秒·千克）的流量進入冷庫，由於壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤裏，再經過中心隧道，由風扇排出。經過這種方法預冷8小時，温度即可從20℃下降至2℃，比常規的冷庫效率提高15～20倍。

（2）冷藏 

冷藏是目前應用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素：

①進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致；

②採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱；

③冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；

④冷庫温度控制在－0.5～0.5℃，相對濕度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃為宜。

擴展資料

獼猴桃營養價值

獼猴桃屬獼猴科獼猴桃屬落葉藤本植物，廣佈於我國長江流域以南地區及陝西、河南和西北等地區，多野生，果實為漿果，形似雞蛋狀，果皮黃褐綠色，夏秋成熟。獼猴桃鮮果果肉為翠綠色，果心乳白，柔軟多汁，甜酸適度，清香可口，美啖幾顆，猶如甘泉直流心田，甜透心底，回味無窮。

獼猴桃享有“神奇之果”“維C之冠”的美稱，緣於它有非凡的營養價值。據分析，其每100克可食部分含糖11克、蛋白質1.6克、類脂0.3克、維生素C 300毫克、磷42.2毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵1.6毫克，此外還含維生素P。

特別令人稱道的是，獼猴桃中含有10多種氨基酸，所含的維生素C是柑桔的10倍、蘋果和梨的30倍。

除鮮食外，獼猴桃還可加工成糖水罐頭、果汁、果醬、果脯、果凍、果酒等風味食品，這些食品已成為航海、航空、高原和高温工作人員的保健食品。獼猴桃汁還是體育健兒喜歡喝的飲料。在烹飪中，獼猴桃主要用於甜品及冷菜的製作，尤其是獼猴桃果實削去果皮之後，其果實呈綠色，作為冷盤點綴，誘人食慾。

參考資料來源：百度百科-獼猴桃

參考資料來源：百度百科-神奇之果獼猴桃

獼猴桃最佳保存方法

獼猴桃的最佳保存方法，就是用泡沫箱裝號好，放在冰箱保鮮室裏低温保存，如果量比較大的話，可以放到冷庫或者地窖裏低温保存，如果中途不打開的話，至少可以保存2-3個月左右的時間都不會壞掉，也不會影響正常食用的味道和口感。

獼猴桃最佳保存方法

獼猴桃最佳保存方法如下：

1、常温保存：獼猴桃如果想放置短時間，會盡快吃掉的話，可以放在常温下保存。

2、放置陰涼處：獼猴桃要想放置的時間長一些，可以放在室內陰涼的位置。將獼猴桃裝到箱子裏面，不要完全密封，在陰涼處可存放15天左右。注意，最好不要將獼猴桃放在通風的地方，否則會使獼猴桃的水分流失，會影響到口感。

3、冰箱保存：如果想盡可能長時間保存獼猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，保持低温環境，能夠保存1個月左右。

生長環境

中華獼猴桃生長於海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現於高草灌叢、灌木林或次生疏林中；分佈於較北的地區者喜生於温暖濕潤，背風向陽環境。

中華獼猴桃最喜土層深厚、肥沃、疏鬆的腐殖質土和沖積土。最忌黏性重、易漬水及瘠薄的土壤，對土壤的酸鹼度要求不嚴，在酸性及微酸性土壤上生長較好（pH5.5-6.5），在中性偏鹼性土壤中生長不良。

獼猴桃保存方法

獼猴桃是可以在冰箱裏保鮮的。

獼猴桃拿回家後，放置在陰涼處。 放置在外面可保存兩個星期。

注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用，另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。

擴展資料：

冰箱保存：獼猴桃放在冰箱裏(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。

陰涼處保存：買獼猴桃後，將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。

參考資料：獼猴桃冷庫_百度百科

獼猴桃如何存放?

好的獼猴桃在涼爽環境裏可以保存幾周而不需冷藏，但是要長期保持較好的商品價值，減少損耗和調節上市量，就必須採取冷藏。在冷藏條件下，獼猴桃可貯存4～6個月以上，而在氣調貯藏條件下，可貯藏6～8個月以上。可溶性固形物含量為7%～9%時採收的果實，其貯藏壽命最長。

獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預冷後再冷藏。

（1）預冷 目前應用較廣的是強制空氣冷卻，即在集裝箱的對側，增加空氣的壓差，使空氣以0.75升/（秒·千克）的流量進入冷庫，由於壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤裏，再經過中心隧道，由風扇排出。經過這種方法預冷8小時，温度即可從20℃下降至2℃，比常規的冷庫效率提高15～20倍。

（2）冷藏 冷藏是目前應用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素：①進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致；②採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱；③冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷庫温度控制在－0.5～0.5℃，相對濕度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃為宜。

包裝好的果實經過約8小時的預冷後，温度由高温降至2℃，再在1℃條件下冷藏24小時，然後進入1℃條件下冷藏至外銷。冷藏期間要定期檢查。符合外銷要求的果實硬度至少在9.8牛頓/釐米。

獼猴桃的正確儲存方法是什麼？

獼猴桃的正確儲存方法是什麼？

方法一：獼猴桃主要採用的是低温保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裏放到温度合適的冰箱保鮮層裏保存，以免讓炎熱的氣温導致獼猴桃過快熟爛（放冰箱最好還是在1~2個月左右吃完，畢竟無論是什麼水果放久了新鮮度都會減少）。

方法二：用帶孔的保鮮袋來保存，（長時間密封會導致打開後有股很大的發酵味）放到陰涼處，避免陽光和通風的地方，因為通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。

方法三：如果數量較多的話可以用小盒子或紙箱子來裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸濕然後腐壞。避免陽光、通風和長時間密封。

方法四：假如你要吃的獼猴桃還未夠熟，可用下面2個方法提早催熟（如果是保存在冰箱請提前2天拿出解凍升温）

1.獼猴桃的存放環境温度越高，奇異果的新陳代謝就越活躍，然後就會加快變熟。

2.用袋子把蘋果、香蕉、梨子之類的已熟水果和獼猴桃放在一起密封幾天，熟水果越多，催熟天數越快，輕捏奇異果如果變軟了，既可以剝皮進食了。（原理是已熟水果會散發出乙烯，密封在一起後乙烯濃度越高，催熟就越快）

獼猴桃的儲存方法

獼猴桃拿回家後，放置在陰涼處。 放置在外面可保存兩個星期。 注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。 放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。 另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

獼猴桃什麼時候吃最好 獼猴桃的正確食用方法

獼猴桃的正確吃法

第一種方法：

特點：簡單省事，乾淨徹底。

所用工具：勺子

吃法：找到一個軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍。將他洗淨身上的毛刺。用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿着皮的邊緣，輕挖果肉即可，慢慢享用吧。

第二種方法：

特點：切法規整，乾淨利落，適合招待親友。

工具：小型水果刀

吃法：先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗淨身上滴毛刺。用小刀將兩頭切掉。將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。輕輕轉動果皮刀，沿着果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎着放在盤內，將果皮輕輕拉出就可以吃啦。

獼猴桃的各種吃法及功效

1、獼猴桃羹

材料：獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2只，白糖、濕澱粉各適量。

做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成。

功效：此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。

2、冰糖獼猴桃

材料：獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。

做法：將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

功效：此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。

3、獼猴桃銀耳羹

材料：獼猴桃100克，水發銀耳50克，白糖適量。

做法：將獼猴桃洗淨，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗淨撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

功效：此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。

4、獼猴桃醬

材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

做法：選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝乾水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮20分鐘，邊煮邊攪;煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

功效：此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病症。

5、蛋酥獼猴桃

材料：獼猴桃500克，精麪粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：獼猴桃去毛洗淨，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麪粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麪糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麪糊下鍋，炸至金，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裏留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

功效：本食品具有健脾利濕，益心養陰的功效。可用於防治心血管病，尿路結石，肝炎等疾病。

獼猴桃正確的吃法是什麼

剛買的獼猴桃是生的，又硬又酸，問放些日子能變得好吃一些。

獼猴桃的正確吃法

剛買的獼猴桃是生的，又硬又酸，問放些日子能變得好吃一些。飯後一小時吃

熟透了才吃

否則會很酸

獼猴桃是美容聖品

希望你越吃越美

軟棗獼猴桃育苗方法是什麼

採用硬枝扦插方式進行育苗。在2月中旬-3月中旬，採集野生、生長健壯、芽眼飽滿、尚未萌動的1年生枝條，進行低温濕沙貯藏或藏於窖內，在扦插前剪成長度為15釐米，具有3-4個側芽的插穗條。上剪口距上芽1釐米平剪，要求插條上剪口距上端萌發芽1.5釐米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成馬蹄形，用ABT1號生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插條斜切端2-4小時。扦插深度為插條上端所留萌發芽芽眼處位於牀面以下1釐米處為宜。

人血白蛋白的正確儲存方法是怎麼儲存？

人血白蛋白貯藏： 2～8℃或室温（不超過30℃）避光保存，要看具體情況，温度低於0℃會結冰，體積最大引起漲塞，製品與空氣接觸，會染菌則不能再用。

獼猴桃釀酒的製作方法是什麼？

工藝流程：原料選擇→清洗→破碎→前發酵→榨酒→後發酵→調整酒度→貯藏

製作方法：

1．原料：可以選用殘次果作原料。

2．清洗：用清水漂洗去雜質。

3．破碎：在破碎機內破碎成漿狀，也可用木棒進行搗碎。

4．前發酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），攪拌混合，進行前發酵，温度控制在20~25℃，時間約5~6天。

5．榨酒：當發酵中果漿的殘糖降至1%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉入後發酵。

6．後發酵：按發酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖（也可在前發酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調畢），保持温度在15~20℃，經30~35天后，進行分離。

7．調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右，然後貯藏兩年以上，即為成品。

配製獼猴桃果酒：其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序，與果汁提取工藝相同，榨取果汁後，用95％的精製酒精和果汁按1：45~50配製成酒。然後存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上層清液，下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾。最好漿過濾的澄清液裝入經消毒的玻璃瓶內，在沸水中另熱至70℃殺菌，即成成品。

塗料的正確儲存方法?

塗料應儲存在乾燥、陰涼、通風、隔熱，無陽光直射的庫房內。庫房的耐火等級應為一、二級。不可與普通物資混存。在顯眼地方應張貼“嚴禁煙火”的標誌。奇鋭牌塗料給您最專業的解答！

獼猴桃保存的方法

獼猴桃保存的方法

獼猴桃保存的方法，在日常生活中人們會經常吃一些水果，而獼猴桃則是很多人都喜歡吃的水果，買回來的獼猴桃也需要好好的保存，下面就為大家介紹獼猴桃保存的方法。

獼猴桃保存的方法1

1、冰箱保存

生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存

購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

獼猴桃能放多久

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常温下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。

獼猴桃和奇異果的區別

獼猴桃和奇異果都屬於獼猴桃科，是屬於同一種水果的，名稱不同主要是因為產地不同。中國產的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃，其名字源於新西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名。由於奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產獼猴桃貴。另外，由於氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實二者的營養價值差不多。

獼猴桃保存的方法2

1、冷藏保存

獼猴桃是一種抗貯藏水果。 它可以保存很長時間而不會被妥善保存。 購買後，可將新鮮獼猴桃直接放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存。 獼猴桃保存30至40天而不會變質。 如果您想吃它，可以提前幾天服用獼猴桃並將其放在温暖的環境中。

2、陰涼通風保存

獼猴桃也可以存放在涼爽，通風的環境中。 在這些環境中，獼猴桃可以在保存時放在方便的包裏，也可以放在通風的紙箱中，但最好不要完全密封。 否則，他會在密封的環境中惡化。 在這樣的環境中保存的獼猴桃容易失水，但在正常情況下它將保持約20天不變。

獼猴桃怎麼放熟得快

獼猴桃在温暖密封的環境中很快煮熟。 當你在平時保持獼猴桃時，你希望他儘快煮熟。 你可以把它放在一個密封的水果盒裏，把水果盒放在温暖的房間裏。 你可以每天打開盒子的蓋子然後把它翻過來。 2至3天后，獼猴桃將變得柔軟和成熟。 取出獼猴桃後，可以直接食用。

使用牙籤後保留的獼猴桃非常快，因為人們用牙籤將鍋蓋在獼猴桃的表面，或者在保存過程中會釋放大量的乙烯，乙烯是天然的。 成熟的成分。 獼猴桃被吸收後，可以儘快使獼猴桃變軟和成熟。 但是，這種獼猴桃的方法需要儘快食用，如果保存時間過長，很容易變質。

獼猴桃保存的方法3

方法一

一般來説獼猴桃的保存方法與它的成熟度有很大關係，要是獼猴桃的`成熟度不高，那麼可以直接將其放進紙箱中進行保存，這樣就可以使獼猴桃保存時間長，又可以加速其成熟。

方法二

要是獼猴桃的成熟度比較高，那麼這個時候可以將其防止冰箱進行儲存，在冰箱的低温條件下，可以幫助抑制獼猴桃細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。

獼猴桃放冰箱要裝袋子密封嗎

需要。

很多人在將獼猴桃放冰箱之後是不會管獼猴桃的，但其實這樣做是不對的，放進冰箱冷藏的獼猴桃還是進行密封，因為這樣既可以隔絕獼猴桃與空氣，更好抑制細菌滋生，又可以和冰箱中的食物區分開來，避免食物發生串味，所以獼猴桃放冰箱進行保存還是需要用袋子密封的。

獼猴桃太熟了很軟怎麼處理

一般正常情況下要是獼猴桃出現了很軟的情況，那麼這樣的獼猴桃説明成熟度很高了，需要儘快吃完避免獼猴桃發生變質，可以將獼猴桃進行榨汁食用，也可以將其製成乾製品；還可以用作水果沙拉。

獼猴桃不熟可以吃嗎

可以，但不建議吃。

獼猴桃是一種性質比較平和的水果，不熟的情況下也是可以食用的，只是不熟的獼猴桃口感比較澀口，並且由於其中含有大量的膳食纖維素，沒熟的情況下很難消化，可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，所以沒熟的獼猴桃可以吃，但一般不建議進行食用。

獼猴桃不熟怎麼催熟

具體做法如下：

獼猴桃沒熟可以將其和香蕉或是蘋果放在一個袋子或是紙箱中，然後密封起來，蘋果和香蕉在成熟的過程中會產生一種能促進水果成熟的乙烯，這樣有助於加快獼猴桃的成熟。

其次還可以進行藥物催熟，就是直接買一些催熟的藥物乙烯回來，將其用水稀釋後，用噴瓶直接將其噴灑在獼猴桃的表面，放後放置一段時間，也能加快獼猴桃的成熟。

最後可以把未成熟的獼猴桃放在米缸中，大米在保存的過程中也會釋放出一些乙烯，把獼猴桃用保鮮袋隔開來，放置一段時間即可成熟。

獼猴桃怎麼保存

獼猴桃保存方法如下：

1、冰箱保存

生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存

購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

獼猴桃的挑選：

看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

獼猴桃怎麼保存

　　獼猴桃是一種常見的水果，那麼你知道獼猴桃怎麼保存嗎，下面我們一起來看看吧。

　　獼猴桃怎麼保存

　　獼猴桃可以放在常温下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。

　　購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味）。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的'變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了（購買時一般是硬的果子）。

　　獼猴桃放在冰箱裏（5度左右，和其它水果或蔬菜放一起）可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。

　　當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。

　　獼猴桃的挑選

　　 看外表： 要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

　　 看顏色 ：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

　　 看硬度： 體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　 看成熟度 ：選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

　　 看內在品質 ：使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

獼猴桃存放方法

獼猴桃的存放方法：冷庫貯藏、氣調貯藏、低乙烯貯藏、減壓貯藏；

冷庫貯藏：低温可抑制果實的呼吸代謝作用降低酶活性和乙烯的產生從而延緩獼猴桃果實的後熟和衰老進程。

把經過挑選分級預冷後的果箱，放在冷庫的架子上，堆放在地上(不宜過高)，温度要保持在-5~0.5℃，相對濕度控制在85-95%，如果庫內濕度低，要防止果實失水而產生果實萎蔫皺縮。要防止長時間空氣對流通風。

氣調貯藏：將分級挑選及預冷後的果實放入果箱中，每箱裝10~15公斤，然後在箱外套一個0.06毫米厚的塑料袋，氣調庫的貯藏温度-0.5℃~0.5℃，相對濕度90%~95%，氣體成分二氧化碳含量為6%~7%，二氧化碳含量4%~5%，貯藏期為3~6個月；

低乙烯貯藏：將泡沫硅、珍珠巖等小碎塊，放入高錳酸鉀的飽和溶液中，浸透後瀝乾製成載體裝人密封的塑料袋中備用，使用時把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中，袋上打許多小洞，裝載體的小袋放在袋(或帳)的上部。然後密封裝果的袋在0度庫內結合氣調。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個月。

減壓貯藏：減壓貯藏是根據氣體擴散的原理將貯藏容器內的壓力減低，氧的濃度也隨之降低。在低壓下果實內如乙烯含量等揮發性氣體向外擴散這對減少果實內的乙烯含量降低呼吸作用延緩成熟和衰老有明顯的效果。

將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內，蓋好密封蓋，用真空泵抽氣使其達到所需壓力，每隔一段時間打開蓋子換氣。據測定低温常壓貯藏獼猴桃，10天后果實全部變軟；而常温常壓貯藏30天果實全部變質，失去商品價值。但在減壓常温下貯藏30天后，獼猴桃果實全部完好且不變軟,與剛採摘時基本相同。

冷庫貯藏注意事項：

獼猴桃進入冷庫之前進行預冷；

冷庫需清潔消毒，並提前進行降温；

貯藏期間嚴格控制好冷庫的温濕度；

定期檢查獼猴桃的貯藏情況，若有腐爛變軟變質等情況請及時剔除；

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參考資料：

獼猴桃冷庫適合儲存方法是什麼？保鮮時間是多久？-萬能製冷官網