沖泡鐵觀音的茶具

1. 茶壺：用於沖泡茶葉的主要器具，最好選擇紫砂壺或玻璃茶壺，因為它們能夠幫助茶葉釋放更多的香氣和味道。

2. 茶盤：茶盤主要是用於接收茶水的溢出，方便清理。同時，還可以用它在茶壺、茶杯等器具之間清洗口器、暴露茶具。

3. 茶杯：選擇具有握感良好的茶杯，最好是瓷質或玻璃製品，能夠更好的顯示茶水的顏色和清澈度。

4. 茶巾：用於擦拭茶具和桌台，最好選擇吸水性好的白色布巾，不僅方便清理而且不會玷污茶具。

5. 篩子：鐵觀音不易泡散，如使用小口的堅果壺較難被充分沖泡，此時可採用茶篩，對茶葉起到初步的篩選。

6. 茶匙：在沖泡茶葉時，一般使用茶葉量是每100毫升4至6克。為了控制茶葉量，故有小茶匙設計，一度被稱為茶道“度茶器”。

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鐵觀音用多少度的水泡 鐵觀音用什麼茶具泡好

鐵觀音一般都是會選擇用熱水泡茶的，大家在沖泡的時候一般會選擇多少度的水呢？通常情況下會使用什麼茶具呢？一起來看看吧！

鐵觀音用多少度的水泡

鐵觀音泡水的温度最好是100度，這樣才能充分的將茶香釋放出來，且不會破壞茶本身的營養。泡茶時，可以將水燒開，一邊燒水一邊泡，要求泡鐵觀音的水質要好，可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。鐵觀音還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，經過科學證明，泡茶時，100度的水温剛好，可以讓這些營養物質充分的融合。泡好後，香氣馥郁，蘭香沁脾，入口甘甜，不會覺得苦澀，但如果温度太高，或者太低了，就會破壞鐵觀音的口感，還會導致營養物流失、堆積，這樣泡出來的茶，茶湯濃稠，顏色深黃，口感苦澀，並不好喝。

鐵觀音用什麼茶具泡好

鐵觀音可使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，其中白瓷蓋碗為常用茶具，蓋碗具有幹潔、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展現，而紫砂壺泡鐵觀音，利於發揮出茶葉的音韻，而且紫砂壺壺身厚，冷熱急變性能好，也能增加茶葉的香氣，且沖泡方便，具有不燙手的好處。

鐵觀音用紫砂壺泡的好處

紫砂壺造型精密合理，壺嘴小，嘴與壺流成一定斜角，壺口壺蓋的間隙僅0.5毫米，口蓋都是壓蓋結構，透氣性好，泡茶不容易變味，在夏天可以越宿而不發餿。紫砂壺坯體能吸收茶汁，經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致往空壺中注入沸水，也會問道茶香味。紫砂壺壺身厚，生坯強度搞，冷熱急變性能好，泡茶握持不會燙手，寒冷季節向壺內注入沸水不會脹裂，放在文火上烹燒也不會破裂。而且使用越久的紫砂壺，保養得當，壺就會越發光潤，氣韻越加温雅。

鐵觀音可以防治糖尿病嗎

糖尿病是一種世界性疾病，糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。

適合用來泡鐵觀音的茶具鐵觀音用什麼壺最好

1、清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀音，則很多情況下會出現“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重”。

2、而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的，這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

鐵觀音用什麼茶具泡好

鐵觀音可以使用紫砂壺、白瓷壺、蓋碗沖泡。

其中，以紫砂壺沖泡鐵觀音，能更大的留味，而用白瓷壺和蓋碗沖泡鐵觀音，具有耐高温、不吸味、導熱快的特點，也可以隨時通過聞蓋子感受到茶香。

鐵觀音，雙子葉植物綱山茶目，屬於青茶類，中國傳統名茶，是中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。

喝鐵觀音的時候用什麼杯子比較好?

鐵觀音要是想喝出它的香氣最好用瓷器沖泡．\x0d\x0a綠茶花茶宜用三頭蓋碗，（綠茶也可用玻璃杯）90℃左右的沸水，投茶3克左右，先衝入少許水作温潤泡，後注適量水，三分鐘左右即可飲用。\x0d\x0a烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作温潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水温度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒（北京人説糊味兒）重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。\x0d\x0a綠茶，花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只衝泡三次。\x0d\x0a紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。\x0d\x0a茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衞生標準外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。\x0d\x0a3.什麼叫粗茶細喝，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。精製花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。\x0d\x0a細喝粗喝要根據茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什麼別的味道來。

鐵觀音用什麼壺泡最好 鐵觀音用哪種壺泡最好

1、蓋碗。因為蓋碗是白瓷生產製造，不除味，傳熱也快。安溪鐵觀音為珠茶，幹茶與進行後的容積相差甚大，蓋碗有益於其葉片的屈伸，以賞析葉底。當代鐵觀音基本都是飄香茶的作法，即輕發酵輕火，與傳統式鐵觀音有別，因此更重視其噴鼻味，固以蓋碗衝調，當打開碗蓋聞蓋噴鼻時，它是紫砂茶壺無法比較的。別稱“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，託為地，是為天地人，也稱做飲茶時天地人合一，才可以品味茶的真味。

2、紫砂壺。泡鐵觀音用哪種茶器好的，實際上紫砂茶壺是最好的選擇。因為紫砂壺最大的好處是留味，和飲茶時的一種要求有關。紫砂茶壺泡茶，壺音略低者較宜配泡重味道的茶，如烏龍茶、鐵觀音。容積在200ml下列的平矮紫砂茶壺最合適喝鐵觀音，因為茶具可以在霎時間抵達高温，恰好滿足了鐵觀音的衝調要求。新買的壺起首要開壺，就是説用你可以泡的茶葉煮，是除去紫吵的泥味道，這後這把壺只泡一種茶葉，泡出去的茶才算是色香味俱全出眾。因為紫砂茶壺泡第一壺茶的時段，它會把安溪茶的香味等如數吸進茶具的壺壁裏邊，如果你在泡下一壺茶的時段，安溪鐵觀音茶的香味就從茶具裏邊浸濕出去，是茶更香!用過許久的紫砂茶壺，就算只倒温開水進來，也可以有茶的香氣，這就是説紫砂茶壺的價格昂貴之處!

3、白瓷壺杯具。白瓷具備耐熱，不除味，傳熱快等優勢。那樣有益於充分發揮出鐵觀音的香味——蓋香顯著。蓋碗一般是白瓷做成、有益於收看茶褐色，也是商品鑲上一層青釉、看上去更加優雅超凡脱俗。衝調烏龍茶，人們覺得應用蓋碗最大的優勢就是説能夠隨時隨地依據聞外蓋體會到茶韻，若衝調高品質鐵觀音，其優勢可獲得充分體現。

教你如何正確沖泡鐵觀音茶

如何正確沖泡鐵觀音茶呢，記住一定要掌握好水温、投茶量、沖泡時間。下面詳細介紹正確泡鐵觀音的步驟。

　　一、泡鐵觀音茶具的選擇

　　泡鐵觀音根據各人喜好選擇碗蓋的陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具(碗蓋的陶瓷茶具)，這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的。

　　鐵觀音的沖泡按其程序可分為八道：

　　1 白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具

　　2 觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

　　3 懸壺高衝 (衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;

　　4 春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的'白泡沫，使其清新潔淨;

　　5 關公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;

　　6 韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;

　　7 鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色

　　8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

泡鐵觀音應選擇什麼樣的茶具

有句話是這麼説的，茶是水之父，壺是水之母。茶葉與壺好比是一對夫妻組成的茶藝家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美滿。茶葉與茶具搭配得好，沖泡出來的茶湯也一定是甘甜完美的。所以泡茶泡茶，用什麼泡便是頭等大事。

沖泡鐵觀音的茶具有蓋碗（工夫泡法）、紫砂壺、飄逸杯、快客杯、大杯（包括保温杯、玻璃杯）。

大杯的泡茶方式是比較快捷方便的，玻璃茶杯也可以讓飲用者透過光線去欣賞茶湯的湯色。缺點是沒有過濾功能的杯子裏面的茶葉很有可能會喝入口中，影響品飲體驗，長時間浸泡也會過濃，苦、澀，一般沖泡一兩次茶汁就基本出盡了。用大杯沖泡建議是投茶量可以減少一些。

鐵觀音的沖泡時比較講究茶水分離的，如果追求便捷簡單，那麼飄逸杯和快客杯也是不錯的選擇，適合在辦公室、旅行等場合使用。

個人覺得如果追求快捷方便還是快客杯好，水温和茶葉對瓷器和玻璃（還有部分塑料）的要求不同，快客杯是陶瓷材質，比起飄逸杯那種塑料玻璃泡出的茶湯滋味要好很多，我一直感覺飄逸杯會加重鐵觀音苦澀味。作為一個常年使用蓋碗的玩家，我覺得蓋碗搭配鐵觀音才能打出最高的輸出用飄逸杯、快客杯沖泡鐵觀音相比蓋碗不論是香氣還是口感都是相去甚遠。

蓋碗的優勢是不吸味，導熱也快，鐵觀音幹茶與泡開後的體積相差甚大，蓋碗有利於其葉片的伸展，及鑑賞葉底。現在清香型鐵觀音茶重香氣，清香型鐵觀音用蓋碗泡能更好的散發香氣。工夫泡法也是鐵觀音的傳統泡法，蓋碗可以做到對茶的本色不偏不倚，最能準確表現出茶的品質。（蓋碗推薦白瓷蓋碗，千萬不要用粗陶材質的蓋碗）

浸泡時間第一泡秒出洗茶，第二三泡15秒左右出湯，往後每泡在前面的基礎上延長10~15秒。注意泡茶是一件很靈活的事，時間上時沒有固定的，這只是一個參考的時間，具體可以根據自己品飲過程中的濃淡感覺去延長或縮短時間。

最後説説紫砂壺，紫砂壺也是泡鐵觀音不錯的茶具。推薦是用朱泥材質的。紫砂壺沖泡的鐵觀音，不如用瓷蓋碗沖泡的香氣好。

紫砂壺的優點在於它同時也可以吸附水中的其他異味，用紫砂壺沖泡的鐵觀音，香氣雖然弱些，但是水質卻比瓷蓋碗沖泡出來的醇厚，茶味更重。紫砂壺有特殊的氣孔結構，善於吸收茶湯,如果一款紫砂壺一直泡的都是鐵觀音，便能得到最純正的茶香。有個問題就是行業內所説“一壺事一茶”，經常喝就把壺養出來了,還要忍受養壺期口感的差異，也不能再改泡其他茶了，有可能會串味。我的建議是前期養壺可以把紫砂壺當公道杯用。

駿馬配好鞍，美器配佳茗，但青茶以為，作為一名普普通通的喝茶人，不必過分追求什麼高端大氣上檔次的茶具，同種材質造型的茶具，拋開心理因素，沖泡出的茶湯是沒啥區別的。茶具的選擇應該要得心應手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛飲，還是泡壺功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要自己喜歡，得其所法就好。

鐵觀音用什麼茶具來泡比較好？

鐵觀音用什麼茶具來泡比較好？這就要看你是什麼樣的鐵觀音了。關於鐵觀音的分類，一般都是按照工藝來分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音以及陳香型鐵觀音三種。不同香型的鐵觀音適合不同的茶具來泡，下面是小編的具體介紹哦！

1、清香型——蓋碗

最適合清香型鐵觀音的茶具無疑就是“蓋碗”了！首先，清香型鐵觀音的發酵程度低，鐵觀音原有的清鮮被很好的保存了，香味雅緻，色澤新嫩，清湯綠水，沖泡之時不僅香氣撩人，還有很強的觀賞性。其次，蓋碗導熱快，不吸味，能最好的體現清香型鐵觀音的香氣，這是紫砂壺所不能比的。而且白瓷蓋碗跟鐵觀音的清湯綠水搭配，極具視覺衝擊。所以，泡清香型鐵觀音一定要用蓋碗！

2、濃香型——紫砂壺

濃香型鐵觀音跟清香型鐵觀音不同，它就最適合用紫砂壺來沖泡了。因為濃香型鐵觀音不怕悶！它的口感較重，葉子的成色看上去成色不是很好，但是口感是最純正的，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，呈金，喝起來的口感醇厚甘爽。加上它獨特的烘焙方法，濃香型鐵觀音極其耐泡。紫砂壺就適合泡一些口味比較重的，比較耐泡的茶。所以可以用紫砂壺來泡，並且要用大嘴的，這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

3、陳香型——紫砂壺

陳香型鐵觀音就是一直在説的“老鐵”。一般陳年鐵觀音的年份都在五年以上，其茶水平和，不青不澀，氣味古樸。這樣的老茶就不適合用蓋碗了，紫砂壺才是這些“老傢伙”的最佳拍檔，可以留住茶香，保持温熱，讓它們的滋味得到更好的散發。

喝鐵觀音用什麼茶具好

常規喝的話用蓋碗就可以了，正常沖泡，和其他茶類沒多大區別。

如果是想審評品鑑的話，對於杯子是有要求的，烏龍茶類有專門的聞香杯，因為該類茶最重要的就是香氣，韻味。

鐵觀音怎麼沖泡 你的茶具選對了嗎

一、清香型鐵觀音茶具

沖泡清香型鐵觀音。最好用蓋碗來沖泡，這樣才能體現出清香型鐵觀音的香氣和茶湯的顏色。如果用紫砂壺來沖泡清香型鐵觀音，則很容易悶壞香氣，口感和茶色也會偏於滯澀。選擇白瓷的蓋碗最佳，白瓷蓋碗不會吸味，而且導熱很快。鐵觀音的茶葉緊結，在吸收熱水後舒展開來，體積會增大許多，蓋碗的容量較大，利於鐵觀音茶葉的舒展。清香型鐵觀音是現代研製出來的，更注重飄香，所以用蓋碗來沖泡，可以靈活掌握出湯時間，不至於悶壞茶湯。在泡完清香型鐵觀音後，還可以揭開碗蓋，品嗅香氣。

二、濃香型鐵觀音茶具

沖泡濃香型鐵觀音，需要使用紫砂壺來沖泡。紫砂壺的類型有這麼多，應該選擇哪種來作為鐵觀音茶具呢?應該選擇大嘴、大肚的紫砂壺，這樣才能體現出濃香型鐵觀音的的香氣，讓茶水有甘中帶甜的味道。過小的紫砂壺不利於鐵觀音茶葉的舒展，茶葉在壺裏很快就會悶壞，出現澀味。紫砂壺還有吸味、保温的作用，在瞬間達到高温，將濃香型鐵觀音的濃醇口感全部體現出來。