阿薩姆紅茶的種類

1. CTC茶葉：根據機械切割，搗碎，捲曲的過程中，會產生較高温度，使茶葉表面的香氣和色澤損失，但是因為顆粒形狀均勻，加工工藝簡單，適合生產規模化，容易儲存和運輸。

2. Orthodox (正統)茶葉：根據傳統工藝，將鮮茶葉摘下後進行萎凋，滾刀揉捻，攤晾，揉捻整形，乾燥等工藝步驟。其單葉形態個體體積較大，可以展示出茶葉的花香和特殊的韻味。