為什麼喝威士忌要加冰

1.加冰主要是為了涼爽一下，比如夏天。但是對於單一麥芽來説加冰絕對是浪費酒。冰一下去基本什麼味道都嘗不出來，只有冷水的感覺（有點象金酒的感覺）。所以但凡講究點的酒吧都會問你要不要加冰，如果你説要，酒保會問幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你説我要滿杯子冰人家會以為你是煤老闆。

2.當然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這麼多。蘇格蘭有句俗語：永遠不要在喝威士忌的時候不加水；永遠不要在喝水的時候不加威士忌。

3.純飲的那類人很多時候也是會用滴管加水的。對於一些強度較高的酒，加水的效果會稀釋其酒精含量，使得你更能在複雜的氣味中分離出令人愉悦的氣味，比如會少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準確地説是稀釋過程中釋放並被嗅覺分離出來的。

4.同時在飲用的過程中，舌頭難以避免會被酒精所麻木，味覺會變得遲鈍，在純飲幾口後加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會讓之後的飲用變得更為美味而温和。講究純飲的高地人有時會建議純飲時一口威士忌一口水交替着喝。

5.加冰的過程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子裏搖晃時叮叮噹噹的聲音讓飲用過程變得非常開心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖鋭角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。

6.而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到温和的各種階段。也不必過分擔心由於冰塊過快的融化最後變成喝威士忌口味的水。