紅茶和黑茶有什麼區別，紅茶和黑茶的區別

1、發酵程度：黑茶和紅茶都是屬於發酵茶，而黑茶屬於半發酵茶，儲存中容易出現自然陳化，黑茶越放越香，而紅茶屬於完全的全發酵茶，不會出現成化現象，紅茶通常選用的是茶芽兒，黑茶採用的原料相對比較粗，是經過特殊壓制減壓制作而成。

2、口感：紅茶的口感比較細膩，口感留香紅茶的顏色烏潤，滋味比較純正，甘濃，湯色紅亮鮮明。而黑茶葉的枝幹比較粗壯，茶梗比較多，用肉眼可以分辨，黑茶的茶色油黑凝重，葉底黃褐。

3、製作原料：紅茶通常是茶，以牙為原材料，經過殺青搓年，復年乾燥製作而成，並且還會經過發酵和乾燥等工藝製作過程，會出現茶多酚酶的化學反應。

4、功效：紅茶當中含有很多酚類物質，分子量較大，紅茶性質温和，具有暖胃效果，對於抗氧化和降低血脂也能起到一定的幫助，紅茶當中含有很多脂多糖，還有很好的殺菌消炎效果。黑茶當中的茶多酚以及氧化物可以有效的溶解身體內多餘的脂肪，並且可以促進脂肪物質的快速排出，增強腸胃功能，提高身體的免疫力。