南陽有哪些可以吃的特產

三國時期，南陽是諸葛亮躬耕之地，如今，南陽又有哪些可以吃的特產呢？

南陽特產一：鎮平燒雞

鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。

南陽特產二：黃河口水煎包

黃河口水煎包傳承利津水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。成為人民深受歡迎的食品，各縣市均有從事此業者，生意甚好，很受當地居民及旅遊者的歡迎。其形狀根據各商家不同，水煎包形狀和大小有異，形狀如柿餅的，上下有呈金黃香脆的紙狀面片，外酥裏鮮，口感甚佳。

南陽特產三：方城羊肉燴麪

方城羊肉燴麪是河南省南陽市方城縣的特產.羊肉燴麪是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛.燴麪的起源地是河南省南陽市方城，方城燴麪名滿天下。

南陽特產四：淅川酸菜

淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣的特產.淅川酸菜，色澤黃亮，可以煮麪條吃，酸湯粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者涼拌

南陽特產五：唐河涼粉

唐河涼粉是河南省南陽市唐河縣的特色小吃.唐河綠豆涼粉特徵，顏色微黃，細嫩清爽，到嘴綿綿爽口。

南陽特產六：荊紫關神仙涼粉

荊紫關神仙涼粉是河南省南陽市淅川縣荊紫關鎮的特色小吃.神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣子、醋和蒜水，味道涼爽。

南陽特產七：桐柏豆筋

桐柏豆筋是河南省南陽市桐柏縣的特產.桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，營養豐富，易於保存，食用方便.口感清新、滑爽，質地鮮嫩細膩.因其營養價值和黃金一樣珍貴。

南陽特產八：博望鍋盔

博望鍋盔，系用白麪烤制的一種特色食品.外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬乾一般，直徑一尺餘，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。

博望鍋盔始創傳説是在三國時期，劉備火燒博望後，留關羽把守，時值天旱缺水，將士飢渴難耐，關羽上書諸葛亮懇請退兵.諸葛亮回書關羽，要求其堅守，並教以“用乾麪，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔”，以此“響將士，放軍心”.這種炕餅方法後來就一直流傳下來。

南陽特產七：道口燒雞

道口燒雞是傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。河南省民間文化傑出傳承人、省特級燒雞技師張中海先生的先祖張炳始創於清朝順治十八年(1661年)，至今已有近三百五十年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裏求得製作燒雞祕方，做出的雞果然香美。

道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”。