為什麼南海大部分採用大棚蔬菜，南海大部分採用大棚蔬菜的原因

1、大棚蔬菜可選擇的蔬菜品種比田間蔬菜品種種類更多，一般當地田園能種植的蔬菜品種，大棚都能種植。而大棚能種植的蔬菜田間不一定能正常生長。

2、大棚膜具有保温的作用，並且膜內温度可以調節，所以對環境的敏感度小於田間蔬菜，受環境的影響也小於田間蔬菜，可常年種植蔬菜，四季都能生產豐收。而田間蔬菜的生長僅靠自然直接提供的光温熱資源，蔬菜的種植受四季氣候變化的影響較大，過去，冬季瓜果短缺的原因也在於此。因此，大棚栽培可以提高農作物複種指數，增加單位面積土地農作物的產量，從而大幅度提高蔬菜產量。一般大棚栽培比田間栽培可多種1至2季蔬菜。

3、蔬菜只有達到一定的積温才能成熟，由於大棚具有保温的作用，縮短了大棚蔬菜的生育期，可以使蔬菜提早成熟提前上市，從而提高蔬菜價格，增加菜農收入，一般畝增經濟效益50％以上。