北冰紅葡萄栽培技術

北冰紅葡萄是一種亞洲特有的釀酒葡萄品種，栽培技術如下：

1.土壤條件：北冰紅葡萄適應性很強，但選擇疏鬆、排水良好、肥沃、深層土壤較好。

2.遮陽措施：北冰紅葡萄對陽光的需求比較低，過量的陽光會損害葡萄葉片和果實。因此，在夏季需要進行適量的遮陽措施。

3.修剪技術：北冰紅葡萄需要進行定期修剪，以保持樹形的整潔和葡萄梢的平衡，還可以增加果穗數量和質量。

4.施肥技術：北冰紅葡萄春季和秋季分別施一次基肥，並在果實生長期給予適量的追肥，以保持葡萄的健康生長和增加產量。

5.病蟲害防治：北冰紅葡萄易受到葡萄黃萎病、葡萄蛀果蜂、黑粉病、葡萄霜黴病等病蟲害的侵襲，需要及時採取防治措施。

6.水分管理：北冰紅葡萄需要保持適宜的水分，不過在採摘季節要適當減少水分，防止果皮破裂。

7.採收時間：可在果實顆粒或顆粒分開開始變色後進行採收，避免太過成熟導致果實發黴。

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北冰紅葡萄開花嗎,怎樣才能結果？

你好，可以結果，北冰紅葡萄易結果。

如果有種子，隨時都可以播種，如扦插,可在秋天落葉後進行,剪取當年生健壯無病蟲害的枝條立即扦插在素砂中.或秋天落葉後剪取合適枝條後用濕沙儲藏到春初扦插.

如移植,可在秋天落葉後或春天發芽前進行.

葡萄種植方法如下：

（一）温度

葡萄各種羣在生長各個時期對温度要求是不同的。如早春平均氣温達10℃左右,地下30cm土温在7－10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土温5－7℃時開始萌芽.隨着氣温增高,萌發出的新梢便加速生長,最適於新梢生長和花芽分經的温度是25－38℃。氣温低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的温度是28－32℃，氣温低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的温度是7－10℃，在25－30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積温，如早熟品種莎芭珍珠有效積温需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。

葡萄對低温的忍受能力，因各種羣和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞羣的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區採用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死臨界温度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。

（二）光照

葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長髮育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，並注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和採用合理的整形修剪技術。

（三）水分

水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解後運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體温並能促進水、肥的吸收。如土壤過分乾旱，根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下後仍能照常生長；淹水10天以上，會使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脱落，新梢不充實，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量達70%左右為宜。在漿果成熟期前後土壤含水量達60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水，以免濕度過大影響漿果質量，還易發生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現裂果，造成經濟損失。

（四）土壤

葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽鹼示適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長髮充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽鹼地區，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝台田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2－3年後使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

（五）其它

在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，並有其它相應的防護措施。

東北葡萄種植技術

東北地區種植葡萄，最大的條件為光照，在葡萄生長後期，受到光熱條件不足的影響，葡萄上色難，最終影響品質。因此，在東北種植葡萄，應該選擇釀酒用的山葡萄為宜。並且要做好5點工作，才能收穫粒大又香甜的葡萄。

東北葡萄種植，適合什麼品種？

北冰紅葡萄

如上圖，該品種果穗長圓錐形，大部分果穗有副穗，果穗平均長19.9釐米，寬10.5釐米，平均穗重159.5 克，果穗內果粒排列中等緊密。果粒圓形，平均單粒重1.30克，果皮較厚、藍黑色，果粉厚。果肉綠色，無肉囊，可見種臍。

生長勢強，萌芽率在95.6%，枝蔓節間長一般在10.6-15.4釐米，結果枝率達100%，結果係數1.87。開花前套袋自花授粉坐果率28.30%，生產園自然授粉坐果率34.6%。2年生樹開花株率14.3%，3年生樹平均每畝地產鮮葡萄283.0公斤，5年生樹產1626.7公斤。

左優紅葡萄

如上圖，果穗長圓錐形，部分果穗有歧肩，果穗長18.5釐米，寬10.4釐米，平均穗重144.8克。果穗緊密度中等。果粒圓形，平均粒重1.36克。果皮藍黑色，果粉厚。果皮與果肉易分離。果肉綠色，無肉囊，可見種臍。

生長勢強，萌芽率為92.2%，結果枝佔芽眼總數的86.7%，結果係數1.92，自花授粉坐果率27.8%，自然授粉坐果率平均為33.1%。早期豐產，在東北地區，2年生的樹開花株率25.9%，3年生樹平均每畝地產量376.47公斤，3-6年生樹產量833.04公斤。

雙優

如上圖，果穗單歧肩圓錐形，中大，果穗長15.7釐米，寬9.2釐米。平均穗重132.6克，果穗大小整齊，果粒着生緊密。果粒圓形，平均單粒重1.2克，果皮薄、黑色, 果粉厚。果肉紫紅色，有肉囊。

植株生長勢強，萌芽率為93.6%。結果枝率為95.9%，結果係數2.13。3年生樹平均畝產鮮葡萄759.4公斤，5年生樹為930公斤。適應性強，不抗霜黴病，抗寒性強。

如何種植好葡萄？

做好土壤管理

種植葡萄的園地，需要深翻改土。在每年的9-11月，需要疏理1次定植溝，將原有的定植溝擴寬40-50釐米、深50釐米。每畝土地，施入有機肥2000-3000公斤、石灰50公斤、磷肥50公斤。

做好科學施肥

在東北地區，新建葡萄園按照“少吃多餐、勤施薄施”的原則施肥。具體為：在3-8月。每月施肥1次，主要施人糞尿+氮肥+磷肥。已經結果的

不用下架的耐寒葡萄苗

不用下架的耐寒葡萄苗有北冰紅葡萄、京玫抗寒19號。

1、北冰紅葡萄

北冰紅葡萄為國內外培育出的釀造冰葡萄酒的山葡萄品種，目前在吉林、內蒙古、黑龍江、遼寧、山東、山西、甘肅、青海、新疆、寧夏、等地冬季低氣温不低於-37℃的地區均有栽培，冬季不用下架埋土。

2、京玫抗寒19號

葡萄藤蔓不埋露地越冬，能抗零下30度的低温，每穗果重450克左右，單粒重6克左右，是中晚熟的鮮食品種，葡萄玫瑰香味、口感香甜，壓榨的果汁美味可口，由於冬季不用下架掩埋即可安全越冬，適宜籬架或棚架栽培，是採摘園、園林綠化的首選品種。

葡萄的種植要求

1、土壤疏鬆

葡萄的根系發達，吸水性強，對土壤的要求不高，但在肥沃疏鬆、排水性好的基質中能生長旺盛，如果遇上雨季，要及時將積水排出，以免出現植株腐爛，甚至死亡的情況。

2、水分充足

葡萄在生長期間，對水分的需求量大，在各個階段對水的要求不同，萌芽生長初期田間最大持水量在60%-80%為宜，開花坐果期土壤持水量要保持在60%-70%，漿果成熟期田間持水量為50%-60%。

3、光照需求

葡萄是喜光植物，對光照十分敏感，如果陽光充足，葉片則厚實而且顏色濃綠，並且植株生長健壯，花芽分化良好，而缺少光照，會出現落花落果情況，果實着色不好，影響產量。

北冰紅葡萄什麼時候種植

北冰紅葡萄在春季跟秋季種植最好。北冰紅葡萄在2到3月份或10月到11月之間，氣候適宜種下後方便管理，也可提高成活率，種植時還要注意方法，選根系發達、保存比較完整、沒有感染過病蟲害的壯苗，提前挖穴栽種，栽後必須及時澆灌定根水，若是温度低，還要覆蓋塑料膜來保温保濕，等開始萌發後需加強肥水管理，促使盡快成型。

冰葡萄放進過冷水裏會結冰，是真是假？

假的。

冰葡萄的冰是指葡萄採摘時葡萄狀態與條件的詮釋（低於-7攝氏度）。

冰葡萄又稱北冰紅葡萄，是國內最新命名並推出的適宜釀酒葡萄新品種的水果，具有抗寒豐產等特點，不僅適於大面積的生產果實，也是良好的觀賞植物，發展前景廣闊。

針對該品種栽培技術進行的研究結果表明，北冰紅栽培適宜架式為小棚架，適宜行距2.5～3.0m，株距0.6～0.75m；樹形宜用獨龍幹形，冬剪以短梢修剪為主，生長季注意培養預備枝，及時進行摘心和副梢處理。

北方天氣寒冷，北方葡萄栽培技術有哪些？

蜜汁抗寒抗病，品質上等，無須打藥，缺點是摘後極易落粒，因此只適合採摘園；寒香蜜抗寒抗病，無須打藥，品質上等，可做主栽品種；87-1成熟最早，品質上等，如果是山東，可以選擇山東大紫，也是早熟品種，粒大、色澤豔麗，肉軟多汁，而且它適合運輸，常温下存放一個星期都沒事，適合做電商和發往外地。

植物類各有各其特點，關係到各植物適應度，氣温氏、礦水質、土質性、三種天生自然適應植物比。葡萄適應新疆了，梨子適應河北上下一帶，桔子江、浙、四川，香蕉南方了，適合在北方大部分種植且耐寒和前景好的麼葡萄樹品種有：北冰紅葡萄樹。是國內最新命名並推出的適宜釀酒葡萄新品種，具有抗寒豐產等特點，不僅適於大面積的生產果實。

紅地球：歐亞種，8月中旬成熟，原產美國，最大粒重15g，果穗長圓錐形，平均穗重500g，最大穗重可達1000-1200g，果皮中厚，暗紫紅色，果實脆甜。紫黑色葡萄品種有：甜蜜藍寶石葡萄、夏黑葡萄、早夏葡萄、巨峯、秋黑、紫甜無核葡萄、秋黑葡萄、黑蜜葡萄等品種。

陝西楊凌祥和有機農業主要搞有機富硒設施農業，目前主要選擇早熟，夏黑品種早熟，優質，口感好，中熟品種選擇陽光玖瑰，目前陽光玖瑰在全國各地很火熱，主要口感好，耐貯藏，不是巨峯這個品種不好，而是廣大種植户只圖眼前利益，沒有市場眼光和長遠眼光，種植的葡萄品種太多了，像巨峯、紅雙味、紅地球、黃提、藤稔、玫瑰香、巨玫瑰、茉莉香、裏扎馬特、秦龍大穗、金手指、醉金香、8611等，太多啦，更加缺乏匠心精神，所以，才會忽視這樣一個非常具有市場潛力且能為生產者創造更高收益的葡萄品種！

北冰紅葡萄，春天可以嫁接嗎？

北冰紅葡萄，春天是可以嫁接的，因為春天氣温適宜，正是嫁接的好時期，而且春天嫁接有利於北冰紅葡萄成長，而且不易有病蟲害，果熟時會更甜，籽粒更飽滿。

中國地區能種植出冰葡萄嗎？氣候適宜嗎？

可以種植，需要處在北緯47°地區，晝夜温差大的自然條件。

世界上僅有少數幾個國家可生產冰酒，全球冰酒年產量不超過2000噸。黑龍江許多地區處在北緯47°58′，晝夜温差大，有利於冰葡萄的酸糖轉化和獨特風味的形成，適合冰葡萄的種植。

黑龍江齊齊哈爾大學食品與生物工程學院副院長郭成宇建議，選擇北緯47°58′積温帶，建立黑龍江冰葡萄種植帶和種植基地，形成規模種植；培育龍頭企業打造“國家地理標誌保護產品”冰葡萄酒品牌，實現生產經營的產業化和規模化，把資源優勢轉化為市場優勢。

目前，我國自主培育的專門釀造冰葡萄酒的北冰紅葡萄品種，已經在東北地區及新疆、等地開始種植，黑龍江的種植面積達3000多畝，我國冰葡萄資源的開發利用還處在起步階段，市場空間巨大。

擴展資料：

雲南維西是目前全球公認的“三大冰酒產區”中緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好的冰酒產區，可種植冰葡萄的土地資源達3萬多畝。

該縣有關領導表示，將按照“攜手共進、互利共贏、共同發展”的合作原則，不斷推進集冰酒、文化、旅遊、休閒等於一體的特色產業，努力做大產業、做出特點、做強品牌。

目前，該州年生產加工葡萄酒超過3000噸，實現年產值9.9億元，年銷售收入達6.4億元。酩悦軒尼詩香格里拉（德欽）酒業有限公司生產的紅酒，已出口到法國、美國、日本、新加坡等國家和地區，標誌着雲南葡萄酒出口從一般市場走向了高端市場。

參考資料來源：人民網-郭成宇代表：高寒地區大力發展冰葡萄產業

參考資料來源：人民網-迪慶立足資源做強冰葡萄產業

北冰紅葡萄品種介紹

一、植物學特徵

北冰紅葡萄的一年生成熟枝條顏色為黃褐色，表面有絨毛，無刺，嫩梢顏色為黃綠色，有絨毛。北冰紅葡萄的幼葉呈淺綠色，成齡的葉片近圓形，顏色為深綠色，葉子較薄，具有褶皺。平均每花序着生626個花朵，第一花序多着生在結果枝的第2-3節上。

二、果實特徵

北冰紅葡萄的果穗長，形狀呈圓錐形，9月下旬成熟，平均穗重約159.5克，最大單穗重1328.2克。果粒顏色為藍黑色，果皮較厚，果粉厚，韌性強，果肉顏色為綠色。使用北冰紅葡萄釀造的葡萄酒顏色呈深寶石紅色，具有濃郁的蜂蜜和杏仁複合香氣。

三、易染病害

北冰紅葡萄較易感霜黴病，黑痘病、白腐病、穗軸褐枯病等病害較輕。為了防治霜黴病，需在秋末冬初徹底清園，剪除病弱枝，清掃枯枝落葉、殘果並集中燒燬。秋末冬初和春季萌發前，及時噴藥物預防，可以噴灑3-5度的石硫合劑，消滅越冬病菌及其它害蟲。7-8月份是發病盛期，每隔10-15天噴一次波爾多液，病害發生較重的情況下，可以噴灑50%瑞毒黴錳鋅600倍液、90%疫黴粉劑600倍液等，可連續噴幾次。

冰美人和北冰紅葡萄的區分

冰美人和北冰紅葡萄是兩種不同的葡萄品種。它們在品種、外形、生長條件等方面存在一些區別。以下是對這兩種葡萄品種的區分：

1. 品種：北冰紅葡萄是一種有核晚熟類葡萄，而冰美人是一種無核晚熟類葡萄。

2. 外形：冰美人葡萄的果型飽滿，顏色淡紫紅色，有光澤，重量為8-10克，表面覆蓋白色果霜。北冰紅葡萄的果粒圓潤，顏色紫紅色。

3. 生長條件：冰美人生長期需要充足光照，夏季需遮陰。北冰葡萄則需在肥沃沙質土壤中生長，並每隔十天澆一次水。

綜上所述，冰美人和北冰紅葡萄在品種、外形和生長條件等方面存在明顯差異，可根據這些特點進行區分。