乾紅的級別有幾種

根據國際標準，乾紅的級別通常分為以下四種：

1. 餐酒：酸度和單寧比較低，口感相對柔和，適合搭配餐食，如餐酒、佐餐紅酒等。

2. 表酒：口感相對於餐酒更為豐富，單寧和酸度更加平衡，可單獨飲用，如普通乾紅葡萄酒等。

3. 高級酒：口感更加濃郁，單寧和酸度更高，熟成時間更長，適合與高級餐食搭配，如解百納、赤霞珠等。

4. 頂級酒：品質、味道和口感都非常出色，價格也相對較貴，如波爾多一級莊、勃艮第酒等。適合作為收藏或高級禮品。

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乾紅葡萄酒的等級是如何劃分的

每個國家的乾紅葡萄酒的等級劃分的標準不同。

意大利：VDT（日常餐酒） 、 IGT（地區餐酒） 、DOC（優良地區餐酒） 、DOCG（最好的 即法定產區葡萄酒） 。

法國：VIN DE TABLE（日常餐酒）、VIN DE PAYS（地區餐酒） 、VDQS（優良地區餐酒、AOC(等級最高 即法定產區葡萄酒)。

大致質量等級劃定為：

1、佐餐葡萄酒：檔次最低，日常飲用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標名稱出售。

2、土產葡萄酒：質量略優於佐餐酒，只能用認定的葡萄品種進行釀造，所用葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品，以原產地作為商標，酒精含量在地中海區域不低於10度，其他地區不低於9度。出廠前必須經評審委員會評定方可出廠。

3、特釀葡萄酒：優良的地產酒，4個字母“V、D、Q、S”組合成郵票大小的標誌印在標籤上，要獲得這種標誌不是一件容易的事。必須達到法律規範的有關要求才行。

4、原產地名稱監製葡萄酒：簡稱“A、O、C”法，有獨特功效，它保國葡萄酒的優良品種，而且可以防假冒! AOC法的規定很仔細，每年年審，控制非常嚴格，是法國最優秀的上等葡萄酒。

擴展資料

乾紅葡萄酒介紹

乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

乾紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使乾紅葡萄酒以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

乾白葡萄酒因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺、禾杆、金等。

參考資料來源：百度百科-乾紅葡萄酒

乾紅葡萄酒的等級是如何劃分的？

關於乾紅葡萄酒的等級劃分每個國家的標準不同：

1、法國乾紅葡萄酒從低級到高級區分如下：

普通餐酒（shuVDT）；地區餐酒（VDP）；優良地區餐酒（VDQS） ,法定地區葡萄酒（AOC ）。

2、意大利乾紅葡萄酒從低級到高級區分如下：

普通餐酒（VDT）；地區餐酒（IGT）；法定產區葡萄酒（DOC）；優質法定產區葡萄酒（DOCG ）。

3、西班牙乾紅葡萄酒從低級到高級區分如下：

普通餐酒（VdM）；地區餐酒（VdlT）；法定產區（DO）；優質法定產區（DOC/DOCa）；優質法定產區特級葡萄酒（DO Pago）。

4、德國乾紅葡萄酒等級從低級到高級區分如下：

日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地區餐酒（Landwein）；優質產區葡萄酒（QbA）；特別優質葡萄酒（QmP）。

張裕乾紅葡萄酒可分為哪些等級？

張裕乾紅葡萄酒可分為：優選級、特選級、珍藏級、大師級。

1、張裕乾紅葡萄酒優選級，寶石紅色，香氣純正、果香較濃郁，具有橡木香，口感協調。

2、張裕乾紅葡萄酒特選級，寶石紅色，香氣純正、果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。

3、張裕乾紅葡萄酒珍藏級，深寶石紅色，香氣純正、具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和、口感醇厚，芳香持久。

4、張裕乾紅葡萄酒大師級，深寶石紅色，香氣純正、濃郁，具有成熟果香，黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和、芳香持久。

擴展資料：

葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄採收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會明顯地影響葡萄的質量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來説，它能較多的保留原本葡萄裏面的物質。

如單寧、酸、糖，從而使得每一年釀造的葡萄酒的口感和品質有着顯著的差別。但值得注意的是，由於地理分佈不一，同一年份在不同的產區存在着差異。因此，在選擇一瓶葡萄酒時，需要結合產區及年份一同判斷。

在喝葡萄酒的時候，最好先搖一下杯，這也是一個“醒酒”的過程，對於一些香味不強烈的酒，如一些老酒，沒桶裝過或是一些香氣不濃的葡萄酒，通常剛開瓶後香氣都不會太多。因為這時候，酒液裏面還只是存在一些香味物質前體，需要通過較為劇烈的氧化過程來“釋放”葡萄酒的香氣。

葡萄酒酒標上常常有幹、半乾，半甜及甜葡萄酒等標示，這主要是指葡萄酒裏面的糖分含量。國內市面上大多數能夠看到的為幹型葡萄酒。這類型葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。

參考資料來源：張裕葡萄酒官網-葡萄酒

人民網-便宜葡萄酒有啥貓膩？挑選葡萄酒要看兩處

張裕乾紅有哪些種類和品質等級？挑選要注意哪些問題？

根據葡萄品種分赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠。x0dx0a還有分為窖藏。x0dx0a根據年份分為大師級、珍藏級、特選級、優選級。國家規定，從08年開始凡是標有年份的葡萄酒，其中至少三分之二是用該年收成的葡萄釀製的，所以某些廠家基本都不在標年份了，因為如果消費者認準了某個年份，他們可是沒那麼多產量的，經常更換產品又不利於市場營銷，因此有的乾脆不標年份，現在張裕的主打葡萄酒分優選、特選、珍藏、大師級按級別分，長城按星級分，級別不同主要區別於葡萄的好壞和釀造工藝的精細程度，其中優選是年份最短的。x0dx0a種類可以分解百納，卡斯特，霞多麗，愛菲堡，這些中解百納是最低級的。x0dx0a挑選葡萄酒最基本的是知道那瓶葡萄酒是用哪一年收成的葡萄釀製的，那年的葡萄收成好與壞決定酒的質量。

乾紅等級

乾紅葡萄酒等級這個各國都不一樣的： 1、法國乾紅葡萄酒從低級到高級區分如下： 普通餐酒（VDT）；地區餐酒（VDP）；優良地區餐酒（VDQS） ,法定地區葡萄酒（AOC ）。

乾紅葡萄酒（le vin rouge），“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多Bordeau地區的乾紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為Claret，最著名的為用解百納葡萄製造的解百納（Cabernet）乾紅葡萄酒，乾紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。

張裕乾紅有哪些種類和品質等級？挑選要注意哪些問題？

根據葡萄品種分赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠。

根據年份分為大師級、珍藏級、特選級、優選級。級別不同主要區別於葡萄的好壞和釀造工藝的精細程度，其中優選是年份最短的。 

種類可以分解百納，卡斯特，霞多麗，愛菲堡， 這些中解百納是最低級的。

挑選需注意的問題：

1、無論在網上還是店裏，都要看一下出廠年份，新世界的酒雖然不像舊世界需要陳釀很多年，但是如果剛灌裝不久喝起來會覺得不夠柔和，建議購買至少已經生產出來1年以上的酒，如果買了新酒可以存放一段時間再喝。

2、含糖量也是需要注意的一點。紅酒根據含糖量由少到多分為幹、半乾、半甜和甜四種類型。新手可以從甜型喝起，慢慢適應紅酒的味道。不過切記的是，不要一味喝甜型葡萄酒，雖然甜型酒味道很討人喜歡，但是真正豐富的味道只有幹型紅酒（俗稱乾紅）才有。

解百納是一種傳統、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 

1980年出版的有關葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為"解百納"，品麗珠稱為"解百難"、"卡門耐特"的説法。解百納乾紅實際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。如果張裕註冊了"解百納"商標，對於整個葡萄酒行業是一個打擊。言下之意，解百納是公共財產，任何人不得私佔。

紅酒分幾種級別

紅酒的等級目前只有法國紅酒具有等級鑑定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級，等級為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為日常餐酒（VindeFrance），可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成，法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%；地區餐酒（VindePays），由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標籤上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准；優良地區餐酒（V.D.Q.S），等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會（InstitutNationaldesAppellationsd`Origine）的嚴格控制。法定地區葡萄酒（A.O.C），最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。

紅酒的分類和等級劃分是什麼?

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；準法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、意大利紅酒級別如何區分：意大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有着法定產區到餐酒的等級，今天我們在這裏還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

歷史

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

紅酒在全世界的教徒的心中還代表了耶穌的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。（參見聖餐禮）

成分

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒的分類和等級劃分是什麼？

紅酒的分類和等級劃分是：

一、葡萄酒的分類等級劃分

分類方向有很多種，也是非常有意思的，但是從比較全面的角度來分類的話，應該是這樣的：首先，按照葡萄酒的色澤來分類的話，主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒這三類，相信大家對這三種分類是再熟悉不過了。

再者，按照葡萄酒的含糖量來説，又可以分為幹葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半乾葡萄酒（含糖量最高為12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高為45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）這四大類。

國外葡萄酒質量等級主要分為以法國為代表的和以美國為代表的兩大類。就法國來説，一般分為四大級，第一級是法定產區酒，AOC，佔法國葡萄酒總產量的35%；第二級是優良產區酒，VDQS，僅佔法國葡萄酒產量的2%，非常稀有；第是地區餐酒，VP，是指日常參酒中最好的酒。

第四級是最低級的作為日常飲用的日常餐酒，VT，產量約佔法國總產量的38%。而美國的葡萄酒沒有一個正式的分級制度，只有產地管理條例，所以美國的葡萄酒優劣程度一般通過專業人士的評分和各種競賽排名而定。

二、紅葡萄酒分類

1、 CabernetFranc品麗珠

原產地在法國，它是法國波爾多地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。事實上，在一些世界頂級葡萄酒的組成部分裏面，品麗珠扮演者非常重要的角色，為這些名酒提供着必不可少的結構和風味。

2、 Merlot梅鹿輒

別名美樂、梅洛、梅露汁，原產地在著名產地法國波爾多，是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒，所以其栽培的面積迅速發展。它通常會配合赤霞珠一起來釀造，之外還會再搭配上馬貝克，讓它們產生一些奇妙的化學反應。

它的果肉多汁，味酸甜，有濃郁的青草味，還帶有歐洲草莓的獨特香味。梅鹿特典型的香氣和圓潤的口感，讓酒有一種像淑女一樣温柔端莊的風格。

3、 CabernetSauvignon赤霞珠

又譯作卡本內蘇維濃、加本力蘇維翁、解百納，它有着君王之尊的稱號。通常來説，它需要經過木桶陳釀15至30個月才能喚醒它的濃郁氣息，使單寧更加柔順，從而散發它獨特的酒味。它的酸度較高，但又有巧克力的味道和淡淡的煙草味。

不過，新世界的該酒酸度比較低，主要是黑色漿果氣息。它另一種比較稀奇的味道就是青椒味，這關乎於葡萄的栽培和天氣狀況，主要是由一種叫“吡嗪”的物質引起的，但並不是所有人都會喜歡這種獨特的味道。

紅酒等級劃分

紅酒等級劃分

紅酒等級劃分，中國紅酒一般是指中國葡萄酒，目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規範，執行的標準也不統一。大多企業根據年份來劃分葡萄酒質量等級，下面分享紅酒等級劃分。

紅酒等級劃分1

1、中國紅酒等級劃分-大師級

深寶石紅色;香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。具有結構感，典型性強。

2、中國紅酒等級劃分-珍藏級

深寶石紅色;香氣純正、優雅，愉悦，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。

3、中國紅酒等級劃分-特選級

寶石紅色;香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結構，具有品種典型性。

4、中國紅酒等級劃分-優選級

寶石紅色;香氣純正、優雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協調，舒順。具有品種典型性。

中國一定需要建立屬於我們自己的葡萄酒等級制度，讓葡萄酒重新復甦起來。其實現在還有很多不錯的廠家開始慢慢的意識到這點，中國的葡萄酒之所以不暢銷原因很多，單歸根到底還是文化習俗不同，我們要發展自己的文化就要有自己的葡萄酒等級制度，不能再拿國外葡萄酒法律來國內葡萄酒。

紅酒等級劃分2

一、普級酒（Generic Wine）

Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多種葡萄釀造而成的葡萄酒，就是一般消費用的低價佐餐酒，在酒標上的內容會有Red/White（紅/白葡萄酒）或者Sweet/Dry（甜型/幹型）等簡單標示，而不標示葡萄品種、產地和年份。

二、高級品種酒（Varietal Wine）

Varietal是指單一品種葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多麗等單一品種葡萄釀造，具多樣性且富有變化感的高級葡萄酒，以出口為主。根據澳洲的葡萄酒法，凡使用一種葡萄達85%以上者，就能夠標示該品種於酒標之上。

三、高級混釀酒（Varietal Blend Wine）

混合兩種以上高級品種所釀造的葡萄酒。假如使用兩種葡萄達85%以上時，就可以將葡萄品種的按含量的多少依次標示於酒標上。例如便籤上顯示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品種達85%以上，而西拉的使用量多於赤霞珠。

一般如何選購澳洲酒，大部分根據專業的酒評家每年做的澳洲葡萄酒年鑑《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）選購，首屈一指的專業葡萄酒年鑑酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的James Halliday Annual Wine Companion為名的澳大利亞葡萄酒年鑑指南，俗稱澳洲葡萄酒“紅酒聖經”，具有一定的權威性，成為世界各大酒商的購買指南。

酒的品質以五杯酒的評分系統進行評級：

94-100 分——頂尖葡萄酒（Outstanding wines）；

90-93 分——強力推薦（Highly recommended）；

87-89分——推薦飲用（Recommended）；

84-86分——易於飲用（Acceptable）。

二、智利紅酒的等級區分

智利雖然有幾百年的葡萄種植歷史，但是一直都沒有一套像樣的葡萄酒分級，直到1995年，智利才對葡萄酒產區進行劃分，也就是原產地命名制度（D.O.s）。相比法國複雜的'分級制度，智利的葡萄酒分級制度與美國有幾分神似、

將智利葡萄酒產區分為四大區域，分別是科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、谷地（Central Valley）和南部產區（Southern Region）；具體有14個產區，如下圖：

智利的這種分級只針對產區，是不針對酒莊，所以產區內的酒莊雖然品質不一樣的，但是等級卻是一樣的。

那麼如何區分智利的葡萄酒品質呢？一般説來，智利葡萄酒等級主要有以下四種：

一、品種酒(Varietal)，只列明瞭葡萄品種的名稱，是比較基本的酒。品種酒有細分三種：品種級、優質品種級、精選級(精釀級)。這三種都是同一級別，區別在於葡萄的樹齡，優質品種級比品種級採摘葡萄樹齡高，精選級採摘葡萄樹齡最高，按照這個順序來進行區分品質的。

二、精選級（Auslese），葡萄酒進過新橡木桶發酵，酒味香氣迷人 質量較好。

三、珍藏級(Reserva)，葡萄酒經過橡木桶熟成，酒的品質和風味相比品種酒而言更加豐富且質量更高。

四、特級珍藏級(Gran Reserva)，不僅經過橡木桶熟成，橡木桶窖藏時間比珍藏級更長，酒質和儲藏潛力也更好。

紅酒等級劃分3

一、荷蘭紅酒的等級如何區分：

1、法律規定種植區的紅酒AOC；

2、準法律規定種植區的VDQS；

3、區域酒席VDP；

4、常温餐酒。假設您購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪一級，假如平時食用，那麼VDP級別就是平時餐酒中最好的一種酒。

二、意大利紅酒的等級如何區分：

意大利也是紅酒大國，可以將紅酒分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，最後二種就是平時餐酒，VC是平時餐酒最好的，如果要送上禮物，那麼與荷蘭AOC級別紅酒一樣，DOC也是不錯的。

三、西班牙紅酒的等級如何區分：

1、確保法律規定的地域範圍(D.O.C.G)；

2、法律規定種植區等級(D.O.C.C.)；

3、地區餐酒級(I.G.T.)；

4、平時餐酒級(V.D.T)。