北極參有營養嗎

北極參有營養，其體壁含有豐富的粘多糖、海蔘皂甙、維生素和微量元素。

北極參即北極海參(Cucumariafrondosa)，又名北大西洋海蔘，產於北大西洋新斯科舍省天然海域，是在我國市場消費量較大的低值海蔘品種，當前我國市場的北極海參產品全部通過進口獲得。