燉兔子肉放什麼配料

紅棗１５枚，熟豬油、葱段、薑片、精鹽、適量味精等。製法：將兔肉洗淨，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用温水洗淨；紅棗洗淨，最好去核。

鍋洗淨，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用葱段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。

將鍋洗淨，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約１小時，持兔肉爛熟後，揀出葱段、薑片，加入味精調味，即成。

兔肉是高蛋白低脂肪的肉類 。吃兔肉可以既包口福，又可以保持完美身材。