吃茶葉蛋對身體有害嗎
1. 大量吃茶葉蛋可能有害：過多地吃茶葉蛋，可能會刺激胃黏膜，引起消化不良。蛋黃中膽固醇含量高，攝入過量會增加患心血管疾病風險。
2. 適量食用不害：茶葉蛋含有蛋白質，適量食用不會加重胃腸道負擔，有助於補充營養。建議每天不超過一個茶葉蛋，最好現煮現吃。
在適量的情況下，茶葉蛋並不會對身體造成明顯的害處。但是，過量食用茶葉蛋會增加膽固醇的攝入，導致血脂升高，進而影響心血管健康。此外，茶葉蛋中也含有一定的鹽分，如果攝入過多，也可能會對腎臟造成一定的負擔。
此外，要注意茶葉蛋的食品安全問題，如存儲時間過長、製作過程中不注意衞生等問題可能會導致茶葉蛋受到污染，從而增加食品安全風險。建議選擇正規渠道購買並適量食用，避免長期大量食用。
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一天吃一個茶葉蛋有危害嗎？
有害。
茶葉蛋不可以天天吃。如果長時間經常性的吃茶葉蛋的話，還有極大的致癌危險。通常在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
擴展資料：
注意事項：
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
參考資料來源：人民網-茶葉蛋千萬不能多吃 茶葉蛋危害盤點
食用過多茶葉蛋是否會對身體有影響？
茶葉蛋是雞蛋在水煮過程中加入各種調味料以及茶葉製作而成，口感較佳，富含營養。正常成年人每天吃1-2個茶葉蛋通常沒有問題，但是如果吃多了，可能就會危害機體健康，導致消化不良、膽固醇高等。1、消化不良：茶葉蛋中含有大量蛋白質，吃多了可能會加重胃腸道負擔，導致消化不良，可出現腹脹、反酸、噁心等不適症狀；2、膽固醇高：茶葉蛋的蛋黃中含有大量膽固醇，茶葉蛋吃多了會導致機體膽固醇攝入過量，長期大量食用易導致膽固醇沉積在血管壁，可能出現動脈血管變窄、血管壁變硬等情況，尤其是對於中老年人羣和肥胖人羣而言，會增加患病風險；3、鹽攝入過多：茶葉蛋一般口味較重，吃多了就會存在鹽攝入過多的風險，鹽的主要成分為鈉和鉀，攝入過量容易導致機體水電解質失衡，從而出現水腫的情況，還會增加高血壓的患病風險；4、其他：雞蛋的飽腹感較強，茶葉蛋吃多了，會導致其它食物攝入相應減少，長期如此可能會造成飲食單一，營養攝入不全面。所以，茶葉蛋雖然好吃，但是一定要避免過量食用，日常飲食應保證多樣化，營養全面，多吃新鮮的水果蔬菜以及穀物，保證維生素的充足攝入。
經常吃茶葉蛋有什麼危害？吃茶葉蛋的危害是什麼？
茶葉蛋是一種較為常見的零食食物，利用特殊的方式製作而成，味道可口迷人，深受很多人的喜愛，但是吃茶葉蛋也有許多要注意的地方，那麼經常吃茶葉蛋有什麼危害？吃茶葉蛋的危害有哪些？吃茶葉蛋有很多要注意的地方，下面就來詳細瞭解具體情況吧。
1、茶葉蛋的危害
1、腸胃疾病
大家都知道雞蛋中所含有的營養是極為豐富的，適當食用可快速補充人體所缺乏的各種營養。而紅茶同樣是健康食品的代表，有研究發現紅茶不僅具有暖胃的功效，同時還具有極為有效的防癌功效。這兩種營養食物如果單獨食用的話對人體健康十分有益，但是如果一起烹飪食用的話結果就不是那麼回事了，甚至還有可能得不償失。
這是由於在茶葉中含有大量的鞣酸，在與雞蛋一塊燒煮的時候這種成分會滲透到雞蛋裏，從而與雞蛋中的鐵元素結合並且形成沉澱。這種沉澱物對胃黏膜具有很強的刺激作用，長期如此很有可能會影響腸胃健康。
2、缺鈣
不僅茶葉中的鞣酸會與雞蛋中的鐵相結合從而不利於人體，其中所含有其他成分同樣會與雞蛋中的其他營養物資相結合，並且嚴重影響人體健康。有研究發現，茶葉中含有大量的生物鹼，如果單獨飲用的話它是一種極為有效的抗氧化劑，可幫助人體有效起到抗衰老以及防癌的作用。但是如果與雞蛋同時食用的話，這種生物鹼就會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收。
除此之外生物鹼與雞蛋中的鈣相結合之後還會抑制十二指腸對鈣質的吸收，從而導致人體出現有缺鈣的情況，甚至還有可能會導致人體患有骨質疏鬆症。
3、致癌
很多人都不知道，如果長時間經常性的吃茶葉蛋的話，還有極大的致癌危險。通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做=亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
而且茶葉中除了含有生物鹼以及鞣酸之外，還含有酸性物質，這些都會與雞蛋中的鐵元素結合，從而對人體胃、腸、胰、腎等臟器官起到很大的刺激作用。
4、貧血
專家特比提醒，在平時生活中應該儘量避免讓孩子大量的食用茶葉蛋。這是由於長時間煮的茶葉蛋蛋黃多半呈灰綠色，這是因為蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵所致，而且這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用。如果孩子經常過量食用的話，就會影響人體對鐵的吸收，從而誘發缺鐵性貧血。
這些都是經常吃茶葉蛋的危害，因此專家特別提醒部分喜歡吃茶葉蛋的人羣，千萬不要因為一時的嘴饞而嚴重影響人體健康。還有就是一些本身腸胃功能就比較虛弱的老人以及兒童，更應該儘量少吃些茶葉蛋。
2、茶葉蛋的營養價值
1、因茶葉蛋在製作過程中是將雞蛋與茶葉同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用；
2、茶葉中還含有一種成分單寧酸，還能有效地預防中風；
3、茶葉中含有的氟化物，還可以預防牙齒疾病；
4、茶還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。
食用茶葉蛋的危害有哪些呢？
雞蛋是我們每天幾乎都會吃的食物，而且雞蛋的做法也是非常的多的，用茶葉和雞蛋一起煮的方法就是茶葉蛋的製作方法，我們很多人都是非常的喜歡食用茶葉蛋的，因為它是有獨特的味道，但是茶葉蛋也是有不好的地方的，我們食用也是對我們的身體健康有危害的。
茶葉蛋的危害
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
2、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋可致貧血
我們時間的煮茶葉蛋是會使得蛋黃變成灰綠色的，這是因為蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，但是這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，是對我們的身體有危害的，因為會使得身體的鐵元素缺少，導致我們出現缺鐵性貧血。
4、致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做=亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
看了上面的介紹，相信大家也是對茶葉蛋的壞處有了很好的瞭解和認識了，我們在生活中要很好的注意了，我們在食用的時候要很好的剋制一下，不要是因為好吃就是多吃，因為這是對我們的身體健康有危害的，食用的時候注意不要過量了。
茶葉蛋有什麼危害
茶葉蛋的危害有：
一、經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水裏反覆的煮很長時間。在煮蛋的這段時間裏，茶葉中的鞣酸以及鹼物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。
二、雞蛋在鍋裏反覆的被煮的話，需要在水裏添加大量的調味劑，很可能會產生亞鹽以及重金屬，導致重金屬中毒。
三、很多人不理解為什麼茶葉蛋能誘發貧血症，這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃髮綠，而且這種物質不容易被消化，長期積聚在體內的話，會增加患貧血症的風險。
茶葉蛋會中毒嗎？
茶葉蛋是非常美味的食物，許多人都很喜歡吃茶葉蛋，因為茶葉蛋的味道口感獨特，並且還具有一定的營養價值，然而有的人平時卻是不願意食用茶葉蛋的，因為據説茶葉蛋對人體是存在有不利影響的，那麼茶葉蛋會中毒嗎？茶葉蛋常吃好嗎？
1、茶葉蛋會中毒嗎
一般情況下我們吃茶葉蛋是不會引起中毒的，但是市面上有一些黑心的店家使用，過期的雞蛋以及不健康的東西同煮，就有可能引起中毒，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
2、常吃茶葉蛋好嗎
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
茶葉蛋是我國的傳統食品之一，備受老人和小孩歡迎，但廣州市食品安全網日前發出特別提醒，茶葉蛋對人體健康不利，不宜多吃。專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧血症狀，易導致缺鈣和骨質疏鬆。
長期從事健康教育的營養專家、421醫院營養科主任曹豔華在接受記者採訪時表示，多吃茶葉蛋的確會造成貧血症狀。茶和蛋是兩種營養很高的食品，但是兩者是相剋的，一起烹製後食用得不償失。
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。茶葉蛋可致貧血。長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
3、常吃茶葉蛋的危害
(1)茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。
茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌。是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
(2)引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
(3)茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
(4)致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬。同時還會產生一種叫做亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
4、茶葉蛋的做法
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘;
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;
3、鍋內重新入水，燒開後將調料和紅茶一併倒入鍋內;
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時;
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
5、吃茶葉蛋的注意事項
1.茶葉蛋味道雖好，但是不適合長期食用，偶爾吃一兩個對身體沒什麼影響。
2.茶葉和雞蛋本是兩種對人體都很有營養價值的食物，建議不要一起食用。
3.吃茶葉蛋後需要食用其他補充營養成分食物，避免營養不良。
常吃茶葉蛋有什麼不好？常吃茶葉蛋的危害有哪些？
白水煮的雞蛋，雖然營養，可是吃起來會覺得沒什麼味道，茶葉蛋一般有滷味，比煮的雞蛋好吃，許多人愛吃茶葉蛋，有些人還會覺得茶葉蛋更加營養，其實茶葉蛋常吃對身體並不好，那麼常吃茶葉蛋有什麼不好？常吃茶葉蛋的危害有哪些？
1、常吃茶葉蛋的危害
一、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。中國吃網表示，茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
二、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
三、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
四、致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做=亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
五、影響蛋白質吸收
高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收。
六、易導致缺鈣和骨質疏鬆
茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
2、孕婦吃茶葉蛋的危害
1、不易消化
茶葉蛋由於烹製時間非常久，使得蛋白質結構緊密、堅硬，不易破碎，與為也不能夠充分接觸，所以非常不易消化，不適合孕婦食用。
2、容易貧血
茶葉中的鞣酸與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，經常吃茶葉蛋會影響人體對鐵的吸收，導致缺鐵性憑虛。孕婦吃茶葉蛋容易出現貧血症狀，對孕婦及胎兒都不利。
3、容易缺鈣
茶葉中的生物鹼類物質會與雞蛋中的鈣質相結合而妨礙其消化吸收，同時還會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致孕婦去改和骨質疏鬆。
4、致癌
茶葉蛋經長時間煮，滾水會產生多種有害中競速，並會產生一種亞鹽，含致癌物質，會影響孕婦的消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統。
5、引發疾病
茶葉中除了生物鹼外，還有鹼性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃腸、胰腺、腎臟等都有很大的刺激性，孕婦過在空腹情況下吃茶葉蛋有可能引發疾病。
茶葉蛋吃多了對身體有害嗎
茶葉蛋對人體是有危害的：
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以採用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利於雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯後1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
2、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
4、致癌
通常在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶衝蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來説，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
一天吃三個茶葉蛋會有什麼危害嗎
危害1：影響消化系統健康
經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水裏反覆的煮很長時間。在煮蛋的這段時間裏，茶葉中的鞣酸以及鹼物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。
一旦出現這種情況的話，會導致凝結物的長壽呢還能夠，會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。
經常吃茶葉蛋的話會給人體的消化刺痛造成危害，不建議每天吃茶葉蛋。
危害2：金屬“中毒”
雞蛋在鍋裏反覆的被煮的話，需要在水裏添加大量的調味劑，很可能會產生亞鹽以及重金屬，導致重金屬中毒。
尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋，更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是儘量選擇吃普通的水煮蛋吧。
危害3：誘發貧血症
很多人不理解為什麼茶葉蛋能誘發貧血症，這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃髮綠，而且這種物質不容易被消化，長期積聚在體內的話，會增加患貧血症的風險。
雞蛋雖然是一種健康的食物，但是並不代表茶葉蛋也是對身體健康有益的食物。二者雖然都是雞蛋，但是營養價值卻是不同的。
建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是考慮以後多吃水煮蛋吧。
每天吃茶葉蛋有什麼危害
每天吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水裏反覆的煮很長時間。在煮蛋的這段時間裏，茶葉中的鞣酸以及鹼物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。
