蘇子是什麼
蘇子是一種脣形科紫蘇屬的植物。
分佈於東南亞、中國江西、遼寧鐵嶺、台灣、湖南等中南部地區、內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾。
適宜在冷凍的温帶種植，對土壤要求不嚴，村邊、地頭、排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。
這種植物是可以用來食用的，吃起來也可特別的美味，這種東西是把它磨碎了之後，然後再進行月餅的製作，這樣的表皮就是那種淡淡的黃色，看起來就十分的誘人，我們再刷一層油，這樣子就會是那種油亮油亮的感覺了。
蘇子特徵簡介：一年生草本植物，高30-200cm。
具有特殊芳香。莖直立，葉對生，被長節毛，葉下面有細油腺點，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四稜形，花萼鍾狀，花冠脣形，果萼較小。有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，白蘇既可食用也可榨油，以白蘇種植為多。
蘇子的收穫
蘇子的成熟一般在秋季，蘇子果實成熟後極易落粒，特別大風天和麻雀彈食時落粒更嚴重，為此適時收割很關鍵，收穫過早籽粒成熟度不好，產量低，籽實含油量低，過晚嚴重落粒也造成減產。 最佳收穫期一般在 9 月下旬至 10 月上旬，按節氣在寒露前後。 蘇子莖幹變黃，大部分葉子脱落，花冠萼筒變黃幹縮為其成熟的生物學特徵。 在收割時，將其捆成小捆，一般而言是五六棵為一小捆，站立碼起，這樣可以乾的更快。 在收割脱粒時，可以使用機械脱粒或者人工脱粒的方式，脱粒後及時篩選降水，含水量低於 9%時即可入庫。
蘇子的作用
紫蘇油可由蘇子榨取，蘇子含有35－45%的紫蘇油。紫蘇油富含奧米加三必需脂肪酸α-亞麻酸。由於紫蘇油是一種乾性油，其可用於製作塗料、清漆、油氈、墨水、漆器以及布料的防水塗層，也可以用作燃料。
