阿里山茶適合什麼人喝

阿里山茶適合大多數人羣飲用，特別是那些喜歡飲用茶葉的人。阿里山茶的香味濃郁、口感香醇，具有極佳的滋潤效果，適合疲勞、壓力大、消化不良、情緒波動等問題的人羣飲用。同時，阿里山茶還含有一定的天然鹼性物質，可以幫助調節人體酸鹼平衡，促進身體健康。因此，阿里山茶適合所有人羣，尤其適合需要調節身體健康的人羣飲用。

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阿里山烏龍茶的功效與作用

阿里山烏龍茶的功效與作用

　　阿里山烏龍茶的功效與作用，説到烏龍茶，相信大家都品嚐過吧！而烏龍茶色香味俱全，而且營養豐富保健功效出色，下面介紹阿里山烏龍茶的功效與作用，希望對大家有幫助！

　　阿里山烏龍茶的功效與作用1

　　 1、美容減肥

　　阿里山烏龍茶是一種美容茶，它含有多種天然活性酶類成分，能提高人體內SOD酶的活性，能滋養細嫩肌膚，也能減少皺紋生成。

　　另外阿里山烏龍茶中含有的茶葉鹼活性酶，還能促進人體內脂肪的代謝與分解能減少脂肪在人體內堆積，能讓人們的體重明顯減輕。

　　 2、健胃消食去除油膩

　　平時多喝一些阿里山烏龍茶，還能健胃消食，更能祛除油膩，平時人們在使用一些大魚大肉以後，腸胃總會出現不適，產生一種油膩的感覺。

　　這時沖泡一杯阿里山烏龍茶來飲用， 就能讓人體的這些不良症狀全部消失，而且能有效提高人體的消化能力。

　　 3、預防癌症

　　阿里山烏龍茶還能預防癌症，它含有多種天然的抗癌物質，這些礦物質被人體吸收以後，能有效預防人體組織細胞癌變，也能抑制人體內癌症病毒的活性，平時堅持飲用阿里山烏龍茶，能讓癌症的發病率明顯下降。

　　 4、預防蛀牙

　　平時多喝一些阿里山烏龍茶，還能預防蛀牙，因為阿里山烏龍茶中含有多種天然的消炎殺菌成分，能有效清除人體口腔中的病菌，減少病菌對人類牙齒的傷害，除此以外，經常喝阿里山烏龍茶，還能清新口氣去除口腔異味，預防口臭。

　　 喝烏龍茶的好處

　　 1、美白抗衰老

　　平常多喝烏龍茶既能美白也能抗衰老，由於烏龍茶中含有的茶多酚以及微量元素硒都能抗氧化，能淘汰人體氧化反映的產生，它們能延緩朽邁，也能美白肌膚。

　　除此以外烏龍茶中還含有一些維生素C，它也自然的美白身分，能讓人們的皮膚變得白嫩感人。

　　 2、預防心血管疾病

　　平常多喝烏龍茶還能有用防備多種心血管疾病的產生，由於烏龍茶既能降血壓也能降血脂，還能低落血液的粘稠度，加速血液循環。

　　也能進步血小板活性，剋制血小板凝聚，淘汰血栓天生，從而也就淘汰了中風以及動脈硬化以及冠心病等常見病的產生。

　　 喝烏龍茶的壞處

　　 1、傷害腸胃

　　喝烏龍茶非但對於人體有多種益處，同樣有一些弊端存在，這種茶葉屬於半發酵茶葉，它沖泡飲用之後對於人類的胃以及腸道都能形成顯着的刺激，容易誘發腹痛，也會讓人們胃痛大概胃潰瘍的症狀加劇。

　　 2、誘發便祕

　　誘發便祕也是人們喝烏龍茶的常見弊端，由於烏龍茶非但會刺激腸道，它還擁有肯定的`收斂作用，能讓腸道蠕動減慢，會讓大便乾燥，並且會讓人們的便祕症狀高發。

　　平常那些消化能力差大概患有習慣性便祕的人羣都不適宜時常喝烏龍茶。此外常喝烏龍茶還能剋制人體對於鈣的吸取，時間長了容易誘發骨質鬆散。

　　阿里山烏龍茶的功效與作用2

　　 烏龍茶的功效

　　1、消除危害美容與健康的活性氧：

　　2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

　　3、飲用烏龍茶能瘦身：

　　4、抗腫瘤、預防老化功效。

　　茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的：”一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；

　　四碗發輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風生”。

　　宋代吳淑《茶賦》説：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神”。明代李時珍《本草綱目》雲：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火”。

　　 烏龍茶的作用

　　綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。

　　這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。茶多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。

　　因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。

　　 烏龍茶能減肥嗎

　　喝烏龍茶能讓一個人半年內體重減肥掉38公斤，並且成功地擺脱了“三高”（高血壓、高血糖和高血脂）的糾纏，你相信嗎？近日，台灣某雜誌介紹了美國人史蒂芬成功的減肥經驗，讓人們對烏龍茶的健康功效刮目相看。

　　台灣成功大學醫學系教授張智仁最近發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。

　　張教授解釋，這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。

　　史蒂芬的減肥經驗是，三餐前後都要喝一杯烏龍茶。張教授提醒大家，最好喝熱茶，不加糖。

　　而且，不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不着覺，最好還是適可而止。

　　泡茶時，水温要控制在80攝氏度—90攝氏度左右；泡好的茶要在30—60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會被氧化。

　　 烏龍茶的泡法

　　一般來講，烏龍茶最多可沖泡五六回，泡出來的烏龍茶香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，非常好喝。那麼要喝到上好的烏龍茶葉及它的香，我們就需要採用最佳的泡法。

　　品嚐烏龍茶有一套獨特的茶具，講究沖泡法，故被人稱為“工夫茶”。如果細分起來可有近20道流程。

　　主要有傾茶入則、鑑賞侍茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高衝、推泡抽眉、春風拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、遊山玩水、關公巡城、韓信點兵、三龍護鼎、細品佳茗等。

　　沖泡烏龍茶宜用沸開之水，煮至“水面若孔珠，其聲若松濤，此正湯也”。按茶水1：30的量投茶。

　　接着，將沸水衝入，滿壺為止，然後用壺蓋颳去泡沫。蓋好後，用開水澆淋茶壺，喻為“孟臣沐霖”，既提高壺温，又洗淨壺的外表。經過兩分鐘，均勻巡迴斟茶，喻為“關公巡城”。

　　茶水剩少許後，則各杯點斟，喻為“韓信點兵”，以免淡濃不一。沖水要高，讓壺中茶葉流動促進出味，低斟則防止茶香散發，這叫“高衝低斟”。

　　端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎”。品飲烏龍，味以“香、清、甘、活”者為上，講究“喉韻”，宜小口細啜。

　　初品者體會是一杯苦，二杯甜，三杯味無窮，嗜茶客更有“兩腋清風起，飄然欲成仙”之感。品嚐烏龍時，可備茶點，一般以鹹味為佳，不會掩蓋茶味。

　　以上就是烏龍茶的最佳泡法，細分起來可有近20道流程，雖然複雜，實為專業有效。

阿里山茶的功效

阿里山茶為烏龍茶，主要功效如下：

1、降脂降壓：阿里山高山茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。據實驗研究報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患有相當好的療效。

2、抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老的功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

3、預防蛀牙：烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。因此，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

4、減肥功效：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

擴展資料：

阿里山主產的茶類為烏龍茶，由於種植在還把約1200~1400公尺的高山上，所以茶葉的品質也極好，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士的喜愛。阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。

阿里山茶由於生產於得天獨厚的地理環境和氣候，使得茶葉細胞更加緊實，芽軟葉肉厚，再經過深耕、手採細工製作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農秉持製茶的品質。

參考資料來源：

百度百科-阿里山茶

百度百科-阿里山高山茶

中國民生汪-連江縣高山茶茶苞好處

台灣烏龍茶有哪些品種？

台灣烏龍茶的主要品種有凍頂烏龍茶,青心烏龍,金萱茶,翠玉茶,阿里山茶,杉林溪,梨山高冷茶,蜜香茶,古早味烏龍,炭培茶等。台灣烏龍茶屬於半發酵茶類,既有不發酵茶的特性,又有全發酵茶的特性。

台灣烏龍茶有哪些品種

台灣烏龍茶源於福建,但是福建烏龍茶的製茶工藝傳到台灣後有所創新及改變,所以形成了台灣獨具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是台灣茶業發展的肇基者,台灣的植茶麪積約23000公頃,年產茶葉約23000公噸,烏龍茶的種植面積約佔茶類總面積的45%。

我國的茶類主要分為六大類,它們分別是綠茶,黃茶,紅茶,白茶,青茶及黑茶。烏龍茶就屬於青茶的一種。

台灣烏龍茶有哪些品種？

1、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶，台灣最早發展的茶種，產於台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村。台灣烏龍茶香氣清雅濃郁而持久，非常的獨特；湯色蜜綠帶金黃，滋味醇厚鮮爽，回甘生津，為名茶中的珍品。

2、青心烏龍

青心烏龍也稱種仔、種茶、軟枝、玉叢等，產自台灣省嘉義縣阿里山鄉樂野村，為台灣特有品種名茶。該茶呈半球形，肥厚壯實，色澤墨綠油潤，香氣優雅，帶有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品質優異。

3、金萱茶

金萱茶對於大多數茶友來説，應該是一個相當熟悉的台灣茶品。此茶最大的品質特徵在於有一股獨特濃郁的天然牛奶香和桂花香氣，極受大眾喜愛。

4、阿里山茶

阿里山烏龍茶是不可多得的台灣極品好茶，源於阿里山梅山鄉山區。這款台灣烏龍茶成茶花香濃郁，入口甘醇，深受飲茶人士的歡迎。

5、梨山茶

梨山茶也是台灣烏龍名茶之一，成品芽葉肥厚柔軟，香氣淡雅，茶湯鮮美，相當甘醇，冷礦味特別重，且帶有水果香。有着天獨厚的色、香、味甘特色。

阿里山茶功效

阿里山茶功效

　　阿里山茶功效，到過阿里山地域的人都瞭解，該地區的氣侯較為清涼，每日的日照時數也較為短，因此阿里山茶喝起來會出現一些苦味的味兒，感興趣的來看看阿里山茶功效。

　　阿里山茶功效1

　　 1、食用烏龍能減肥：

　　常常能夠聽見食用烏龍可以的叫法。尤其是吃太多高熱量食物後，飲烏龍可以溶解植物油脂，那麼這類叫法是不是恰當呢？人的脂肪組織中，未被耗費的動能，被作為中性化人體脂肪來存儲，便於健身運動時做為電力能源應用。這個時候，中性化人體脂肪在類蛋白質脂肪酶等酵素作用下，被轉化成必要的電力能源來應用。食用烏龍能夠提高類蛋白質人體脂肪酶的功能。換句話説，並不是烏龍自身能融解人體脂肪，只是它能夠提升溶解人體脂肪的水果酵素，因此食用烏龍後，脂肪分解量也相對性地提升了，進而具有了瘦身減肥的作用。

　　 2、清除傷害美容護膚與身心健康的臭氧：

　　都瞭解皮膚的生長髮育需要維生素C，假如造成臭氧得話，維生素C會被消失殆盡。而烏龍多酚類化合物的抗氧化性功效由於可以清除臭氧，從而抑止維生素C的耗費，因此能夠維持皮膚細膩美白皮膚。再加烏龍自身有帶有維生素C的成份，對美白皮膚而言可謂是一舉兩得。維生素C大概在2-3鐘頭裏會隨尿裏排出來身體之外，因而，隨時隨地食用烏龍既能夠美白皮膚又可以保證補充維生素C。

　　 3、每日喝1公升烏龍能改進皮膚過敏：

　　有調研説明：皮膚病病人因其患過敏性皮炎的總數佔多數，但到迄今為止這類皮炎產生的原因還並不確立。殊不知烏龍卻有抑止病況發展趨勢的作用。根據在白鼠的身上生產製造皮膚髮炎症狀的試驗證實，確認烏龍對白老鼠的身上的皮炎具備抑止的實際效果。

　　 4、防止蛀牙：

　　餐後一杯茶除開能生津止渴止克、一口氣清新以外，烏龍也有防止蛀牙的作用。蛀牙產生的原因是因為病菌入侵牙組織，並且在組織內造成造成蛀牙的水果酵素，這類水果酵素和食材中所帶有的糖份起功效，造成蛀蝕牙的物質。這類能夠蛀蝕牙的物質與病菌粘附在牙上即產生齒垢，積累以後便會產生蛀牙狀況。

　　烏龍中帶有的多酚類化合物具備可以抑止齒垢水果酵素造成的作用，因此用餐以後食用一杯烏龍，能夠避免 齒垢和蛀牙的產生。生物學家歷經長期性的試驗證實，讓白鼠服用帶有多酚類化合物的精飼料，會降低蛀牙產生的概率，餐後要是沒有時間刷牙，以便防止蛀牙食用一杯烏龍也是一項非常好的挑選。

　　 5、抗腫瘤、防止脆化作用：

　　烏龍具備推動溶解血液中人體脂肪的作用，也可以減少膽固醇的成分。

　　阿里山茶功效2

　　 1、降脂降壓

　　阿里山高山茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。據實驗研究報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患有相當好的療效。

　　 2、抗衰老

　　烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老的功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

　　 3、預防蛀牙

　　烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。因此，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

　　 4、改善聽力

　　烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。而且對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

　　 5、減肥功效

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

　　阿里山茶功效3

　　 阿里山高山茶怎麼樣

　　高山茶故名思議都是生長在海拔800米-1000米以上的茶因此被大家統稱為高山茶，而阿里山的高山茶因為阿里山獨特的氣候使茶樹都生長的十分緩慢，長出來的茶葉跟茶芽都十分的柔軟，厚實，因此使茶葉中含有的苦澀味大大的降低，讓茶葉中的甘甜之味進一步的提高。而且阿里山高山茶還具有一些茶所無法具備的功效：經常喝阿里山高山茶不光可以美容養顏，瘦身，還可以減少人體的衰老。阿里山高山茶雖然好但是由於阿里山獨特的氣候使得其產量不大，因此價格也比較高。當然有了好茶就要有好泡法要不然就白白浪費了，接下來我就給大家講一下阿里山高山茶的泡法。

　　 阿里山高山茶品質

　　阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

　　阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞裏的龍珠茶最負盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評；龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質，並以精良的製茶技術與成功的產銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。

　　 阿里山高山茶功效

　　 1、飲用阿里山高山茶能瘦身：

　　我們經常可以聽到飲用阿里山高山茶能夠"溶解脂肪"的説法。尤其是吃太多油膩食物後，飲烏龍茶能夠分解油脂，人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。這個時候，中性脂肪在類蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源來使用。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。也就是説，並非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的'酵素，所以飲用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。

　　 2、抗腫瘤、預防老化功效：

　　阿里山高山茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。

　　 3、預防蛀牙：

　　飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

　　 4、消除危害美容與健康的活性氧：

　　活性氧是由於紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質。它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的產生，阻礙身體健康。同時，活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等一系列有礙於美容的問題。

　　 5、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

　　有調查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前為止這種皮炎發生的原因還並不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。通過在白鼠身上製造皮膚髮炎症狀的實驗證明，證實烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。

茶文化知識大全之阿里山高山茶

寶島台灣是中國曆來都不可分割的一部分，其台灣也是屬於氣候多樣，地形複雜的一塊島嶼，所以在這塊土地上也孕育出了不少獨特優良的茶葉，就比如阿里山高山茶，高山茶也是屬於台灣極品的好茶而聞名世界，本期的茶文化，我就來帶大家瞭解一下吧。

高山茶的生長環境

阿里山高山茶原產區嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，其種植的區域，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮為主。茶園的海拔一般在800～1,400公尺之間。阿里山鄉樂野村（海拔約1300公尺左右），而此地種植的茶樹，以青心烏龍茶、金萱茶、富貴牡丹茶為主。

高山茶的特點

阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

高山茶的喝法

沖泡茶具：台灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，平時在沖泡以前，要把準備好的茶具，先用沸騰的開水，進行預熱，然後再把裏面的水倒掉，下一步才能開始泡茶。

投茶與潤泡：在處理好茶具以後，要根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量，最好能讓茶葉佔茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以後，先用沸騰的開水沖泡。

沖泡：在把壺中的茶葉温潤以後，要再次衝入沸水，沸水要從高處衝入的壺中藥，茶葉在壺中翻滾，衝好以後一分鐘以內就要快速出湯。

聞香品茶：台灣阿里山高山茶沖泡以後，取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動，靠近鼻子輕輕吸氣，這時會有一種清純的茶香，聞香以後可以開始品茶，品茶時不能大口喝，要小口細飲，慢慢品嚐。

阿里山珠露是綠茶嗎？適合夏天喝嗎？

是

阿里山珠露茶產於嘉義竹崎鄉石棹地區，竹崎鄉位於嘉義縣東方，是台灣新興的高山茶產區。阿里山公路自嘉義市區起50公里處，距阿里山風景區25公里，茶區分佈於海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地，有新闢之公路直達玉山國家公園，車程約90分鐘，村莊所在地名為“石棹坪”，附近茶廠、山莊及店鋪林立。此地終年雲霧繚繞，土壤又屬於紅土，故非常適合茶葉生長。所生產的珠露茶因特別的種植環境及優良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手採嫩菁及獨到的焙制技術，使阿里山珠露茶廣受好評。本地栽培茶樹始於百餘年前，由當時滿清之台南府精選茶種，委由梅山之“保長”吳氏於梅山鄉瑞峯、外寮及生毛樹等地區試種成功，後由洪氏引進至石棹地區栽培，當地洪氏家族尚保存該種茶樹。

石棹茶區農友淳樸忠厚，大都為世襲農林為本，大面積種茶始於1980年引進青心烏龍品種，試種成功，當地竹崎鄉公所、農會及嘉義縣、農會積極推廣，面積有80餘公頃，產量雖然不多，但品質優異，香氣濃郁，滋味甘醇普遍受到愛茗人士的喜歡，並蒙賜名“阿里山珠露茶”，於1987年10月28日舉辦命名發表及茶葉展示會，成功。該區茶農為建立產銷秩序，組織有產銷研究班，致力於新技術之開發應用及宣傳等，並約束班員以合理價格銷售產品，頗受消費者及生產者好評 。

很喜歡台灣茶獨特的喉韻，能介紹一下台灣高山茶？

台灣高山茶

何謂「高山茶」？以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的説法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流共識。至於台灣現有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺為上限。不過「高山茶」一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大，或少數產區不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。

為何高山出好茶

上帝賦予台灣種植高山茶的自然環境，可謂「得天獨厚」。在全島約36,000平方公里的面積內，超越100公尺等高線區域的面積約佔68.7％，500公尺等高線以上的山區面積約佔45.2％，真的是處處是「高山」。而台灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來，地力豐沛，含有大量有機質，適合茶樹發育。如果又是日照充足，降雨量平均的區域，更是種茶植茶的最佳地點。

高山出產的茶葉天生便擁有下列兩項優勢。一、是因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀成分降低，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。二、是由於日夜温差大及長年午後雲霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。

龍眼村原名「龍眼林」，因為舊時山龍眼甚多，密集成林，故以龍眼林稱之。

雖説產於高山的茶菁佔有上述優勢，但是高山製茶仍有其困難之處，首先是居高不下的種茶與製茶之人力成本；再者是高山茶菁必須現地現做，而午後經常性的起霧環境，時常影響後製茶葉的成功率。所以頂級的好茶，只能看老天的臉色。

整體而言，無論是「阿里山珠露茶」，還是「梨山茶」，其實皆可歸類為高山茶的一種，象徵高山出好茶，確確實實是有口皆碑的事實。而高山茶之所以迷人，正是其沖泡後，久久不散的茶香氣韻及耐人尋味的回甘口感，喝上一杯，自有一種天人合一的感覺，滿布心中，這也正是平地茶難以抗衡高山茶的主因。

位於南投縣仁愛鄉紅葉國小 下方的茶園。一般而言，高山茶雖廣受各界所喜愛，但對生產者而言，製成頂級好茶的條件，其實是相當的嚴苛，因為必須當地現作。

台灣高山茶的產區

台灣高山分佈極廣，生產高山茶的地點，亦是眾多，不過仍以嘉義縣與南投縣境內海拔1000～1400公尺的新興茶區為主。

（1）嘉義縣

一提起嘉義縣，我們自然會有許多等號的名詞出現在腦海中，例如蜿蜒於崇山峻嶺的阿里山森林小火車，或是已經功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奮起湖便當等等， 再再顯示嘉義縣自然資源的豐沛。而它也是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域，以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉等四個山區鄉鎮為主。

梅山鄉除了是南台灣重要的柑橘、柳丁和麻竹筍產地外，爬滿阿里山麓的烏龍及金萱高山茶，種植面積更佔嘉義縣的一半。而梅山鄉全鄉共分十八村，百分之九十屬於山區，茶園主要分佈於梅山鄉山區之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞裏、瑞峯、太和及太興等村落，目前茶園面積總數約10000公頃，海拔介於900～1400公尺之間。縣道162甲線則是參觀該鄉茶園的重要路線，從太平至瑞裏，只要是村落區皆可見到滿山遍谷的茶園。

值得一提的是梅山鄉龍眼村（海拔約1200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。雖然名氣已不如當年響亮，但茶園的規模，仍是十分壯觀。至於竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉，產茶的村莊大多位於台18線公路（阿里山公路）旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、裏佳及豐山等山地部落。而這些村落所產製的茶品，對外通稱「阿里山茶」，不過也有名為「阿里山珠露茶」或「阿里山玉露茶」的茶品出現。尤以「阿里山珠露茶」最享有盛名，可謂是竹崎鄉民的「綠金」，而此茶正是產於石桌。竹崎鄉石桌茶區，茶園種植面積約為400公頃，分佈於海拔約1200～1400公尺左右的高度，且集中於培仔桶林道沿線，種植品種以青心烏龍為主，由於製成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

（2）南投縣

南投縣位居台灣心髒地帶，是台灣唯一不濱海的縣市。四面環山，境內多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長。而主要生產高山茶的鄉鎮，以竹山鎮、仁愛鄉、水里鄉、信義鄉等四個鄉鎮為主。

位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的茶園，圖中白色竿子 是自動灑水器。經由幾十年來的開拓，竹山鎮的茶園從溪畔到高山都有，也讓它成為全台單一行政區種植海拔落差最大的茶區。

位於竹山大鞍的茶園。因台灣生產高山茶的地區，大多是沿著當地現有的產業道路，隨路開闢，所以如果要前往參觀，最好是駕駛底盤較高，且有四輪傳動的車輛比較適合。至於住宿，因當地茶農也多兼營民宿，所以不成問題。

位於平靜茶區的金萱茶園。仁愛鄉為南投縣第四大產茶區，首位為名間鄉，其次為竹山鄉和鹿谷鄉。91年整個南投縣，全縣茶葉年產量為11100公噸，收穫面積為8075公頃。而仁愛鄉於該年，茶葉年產量為771公噸，收穫面積為847公頃，佔南投縣約百分之6.9。

竹山鎮是南投縣最早開發的地方，自古是入番地，通後山的樞紐點，因有「前山第一城」的雅號。竹山鎮從1980年代開始，首先從照鏡山地區大量種植茶樹，目前該鎮茶園分佈的據點有照鏡山、後埔、社寮、瑞竹、大鞍、軟鞍、流滕坪、山坪頂、杉林溪、延平、延山、羊頭彎和龍鳳峽等處。至於該鄉生產高山茶的地區，以杉林溪與大鞍山區為主，尤以「杉林溪茶」的名氣最大。

仁愛鄉位於台灣之地帶，地屬南投縣之東北方，境內共分為15村66個部落。該鄉茶葉經濟栽培緣於60年代末期，由天仁企業率先引進，並以霧社、高峯等地區開始推廣，迄今栽培面積已達 800餘公頃，年產 680餘公噸，躍身為南投縣第四大產茶區。從霧社至清境農場，到處可見茶行、製茶廠及民宿，而青翠碧綠有如等高線般的茶樹，甚至就出現在省道台14線及台14甲線旁。此地的茶園，由於位居山脈的深處，終年氣温低，温差大，而讓高山的茶菁保持極佳的品質。

清境農場茶園為76年所該開闢的高山示範茶園。面積6公頃，種植青心烏龍及金萱茶，由於經常雲霧繚繞，久久不散，因而得名「宿霧茶」。

位於中和村的石桌茶區。竹崎鄉的茶園分佈於中和村、光華村、仁壽村及金獅村等四村。

青心烏龍種的茶樹，是台灣栽培歷史最久，分佈最廣的品種。目前市場行情，以單一品種而論，僅稍遜正欉鐵觀音。

此外因地廣人稀的緣故，導致此地茶葉產區極為分散，所以對外雖然大多以「高山茶」稱之，但是仍有為數眾多的地名茶出現，例如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農場茶園）、碧綠溪茶、霧敦茶（紅香）、東眼山茶（北東眼山）等茶品。至於仁愛鄉產茶村落，則有良久、武界、大同山、北東眼山、奧萬大、紅香、平靜、霧社、春陽、廬山、翠峯、翠巒和清境等地，且以青心烏龍及金萱(台茶27號)的茶種為主。

水里鄉舊名「水裏坑」，全鄉海拔均在250公尺以上。而位於該鄉的明潭水庫，仍然是台灣最大的抽蓄式水力發電廠，可知當地水利資源的充足。而水里鄉亦於1980年代開始興起種植高山茶，目前產茶村落集中於郡坑、新山與上安等三村。而此地所生產的茶葉，以「玉山茶」和「勝峯茶」的茶品最為著名。

種植於和平鄉天池附近，海拔高度約 2500公尺左右的青心烏龍茶園。造訪時，山下的秋茶多已採收完畢，此地卻依然綠意盎然，尚未摘採，可知種於此環境的茶葉，生長速度較慢。

信義鄉是全台面積第二大鄉鎮，它有個美麗的別名－「青梅之鄉」。每年早春時分，當滿山遍地的梅花盛開，總是吸引許多外來客到此駐足欣賞花雪繽紛的美景。而信義鄉與水里鄉相同，是從1980年代左右，才開始闢墾茶園，所以也屬於新興的高山茶區。而當地種植茶園的地區，包含三十甲、羅娜、同富、神木、沙裏仙和塔塔加等地，並以「玉山高山茶」稱之，對外販售。另外也有命名為「沙裏仙茶」與「塔塔加茶」的茶品。

(3）其它縣市

此外，台中縣和平鄉的福壽山農場與梨山及位於花蓮縣境內的大禹嶺等地，都是全台海拔最高的茶區，當然茶價也是不同凡響的高貴。

位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的高山茶園。 此地的茶區，雖分佈較為分散，但每個單一茶園的種植面積都極為遼闊。

近年來，雖然台灣生產高山茶的地區，有略為減少的趨勢，但亦如高山蔬果一般，依舊廣受社會大眾所喜好。其實台灣生產高山茶的地區，多數擁有開發成觀光茶區的優勢，例如梅山鄉龍眼林尾、竹崎鄉瑞裏、石桌及巃頭、仁愛鄉平靜與紅香等，都有令人驚豔的茶園美景，值得各位驅車前往。不過話説如此，只是仍需大家的重視與青睞，就如同水土保持的問題一樣，都需要我們更為細心的維護與留意。所以，各位有機會一定要去台灣高山茶區走走，絕對是值回票價的選擇。

圖內的村落即是位於阿里山公路旁的巃頭。目前台灣生產的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別於平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

唐泉茗茶的台灣高山茶

目前台灣生產的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別於平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

烏龍茶是台灣最早製造的茶，可説是台灣茶的始祖，也是台灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。

歐美國家依發酵度來分，不發酵的叫綠茶，全發酵的叫紅茶，而介於中間半發酵的，都視為烏龍茶。但不論東西各國，對烏龍茶的説法，應該是指依某種做法制成的半發酵的茶，並不指特定的茶葉品種。但是在台灣，本地人所稱的「烏龍茶」，除了它是半發酵的茶之外，還必須用烏龍的品種所做出來的茶，才叫做烏龍茶。較有名氣的茶，則會加上地方名字，如大眾所熟悉的「凍頂烏龍茶」及「玉山烏龍茶」。在台灣所種植的茶類中，大部分都是烏龍的品種，高級茗茶更是如此。因而久而久之，「烏龍茶」這個專有名詞，便由「烏龍品種的茶」所取代。

巃頭茶區的茶農採收秋茶情況。巃頭地屬嘉義縣番路鄉公田村，海拔高度約1200公尺。另外，根據台灣茶葉主管單位對台灣茶的介紹，是依照茶製作方法分為包種茶及烏龍茶二大類，而烏龍茶指的就是重發酵的白毫烏龍。但是現在「烏龍茶」這個名字在台灣代表的意思很多，不像中國區分的那麼嚴謹。隨著兩岸的及台灣在製茶技術的進步，逐漸地與中國大不相同，甚至還有很多新的品種產生。再加上近年來台灣有很多新興的產茶區，為了推廣自己當地的茶，有很多地方也會用自己的方法來命名。所以同樣是烏龍茶，其命名的方法就更多樣化了。

因此若以台灣人的觀念來説，説起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

由於台灣高山茶的產區極多，各地的品質控管不一，製作程序也不盡相同，往往造成購買者不知如何下手的困擾。唐泉茗茶藝術總監林書銘先生，以數十年品茗經驗，及最嚴謹負責的態度，用心挑選各地優質的高山茶，並以半發酵處理的台灣烏龍茶為內容，而讓本公司所推出的「台灣高山茶」，不僅是物超所值，亦是高貴不貴的茗茶，更能夠讓各位輕輕鬆鬆喝好茶，拋開買茶的一切煩惱，喝上一口，保證是喉韻十足，回味無窮的上等高山好茶。

普洱生茶適合什麼人羣喝

普洱生茶適合什麼人羣喝

　　普洱生茶適合什麼人羣喝，普洱茶是當今茶友最愛喝的茶之一，而且普洱茶的營養價值也是特別高，但是我們都知道普洱茶分為生普洱和熟普洱，以下分享普洱生茶適合什麼人羣喝

　　普洱生茶適合什麼人羣喝1

　　 生普洱茶適合什麼人喝：

　　1、對於年輕的人羣，喝些屬性清涼的普洱生茶，有着清熱解暑，止津止渴，促進消化，促進腸道蠕動的功效，並且還能提神，給熬夜的年輕人無限的活力。

　　2、對於吃東西容易上火、便祕或者是長痘的虛火體質人來説，喝生普洱茶是很好的選擇，因為普洱茶有調節腸胃的功能，也能緩解身體火氣，改善便祕。

　　3、愛抽煙的年輕人，多喝些生普洱茶，普洱茶健齒護齒，普洱茶中含有不少活性成分，擁有殺菌消毒的作用，因而能去除口腔異味，保護牙齒。普洱茶茶葉中的茶多酚還能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用，使乙醇代謝能正常順利進行。

　　4、油膩人羣，普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，胃功能好，身體肥胖，血脂血壓較高的人士在冬季也可以飲用。

　　 總而言之：

　　生普屬性較為刺激，茶氣充足，口感霸氣，我們在選擇時也要根據自身的情況以及茶葉的特質選擇，不可盲目。

　　普洱生茶適合什麼人羣喝2

　　普洱茶是採用雲南大葉種曬青毛茶製成的茶葉，普洱茶不屬於紅茶和綠茶類，其本身即是茶類，普洱茶分為生茶與熟茶兩種，生茶的工藝為採摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬乾、蒸壓、晾乾，熟茶的製作工藝為曬青毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、乾燥。

　　根據國家給出的標準定義（GB/T22111-2008），普洱茶即指以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

　　生茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱；熟茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的`各種散茶和緊壓茶。

　　 普洱生茶與熟茶：

　　 1.熟普洱茶

　　熟普是經過後發酵的普洱茶，幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，為深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，品質好的熟普應該是深紅透亮的。

　　 2.生普洱茶

　　生普是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。

　　其外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。

　　 六大茶類的工藝與屬性：

　　綠茶：屬於不發酵茶，在綠茶的製作過程中，沒有發酵這一工序。

　　白茶：屬微發酵茶。不經過殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工工序。

　　黃茶：屬於輕微發酵茶。它的製作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。

　　青茶：亦稱烏龍茶。屬於半發酵茶，主要經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等製茶工序。

　　黑茶：屬於後發酵茶。加工工序主要包括殺青，揉捻，渥堆，乾燥等。

　　紅茶：屬全發酵茶，主要是有萎凋、揉捻、發酵、乾燥等加工工藝。

　　普洱生茶適合什麼人羣喝3

　　 普洱茶適合什麼人羣喝

　　健康減肥！想要減肥的人要在飯後一小時後喝普洱生茶，生茶可以去除你剛吃過飯菜中的油膩，消除你體內多餘的脂肪，記住要在飯後一小時後喝。

　　養胃護胃！胃不好的人羣要喝普洱熟茶，熟茶經過發酵後產生的益生菌，對胃產生有益的保護層，堅持喝普洱熟茶，能起到養胃護胃的作用。

　　健牙護齒！普洱茶中含有的活性成分，有消炎殺菌的作用。抵抗牙齒癍菌的形成。

　　延緩衰老！普洱茶含有大量的維生素C和E，兒茶素成分可以促進血液循環，起到了延年益壽抗衰老的功效。

　　深層排毒，緊緻體膚！普洱茶有生津止渴、殺菌解毒、利尿通便的功效，能夠調節腸胃有效解除因便祕引起的臉上長痘和口臭的煩惱。

　　降血脂降血壓！茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素p都有效的防止高血壓，兒茶素和茶黃素可以明顯的抑制血管緊張素轉化的活性，直接降低血壓。

　　預防冠心病！中醫認為喝茶能有效預防冠心病，茶多酚中的兒茶素和茶多苯酚在沖泡過程中經過氧化形成的茶色素，有明顯的抗凝抗血栓的形成。

　　防輻射！經常使用電腦的人羣，更要堅持喝普洱茶，茶葉中的活性成分有抗輻射的功效。

　　促進睡眠！睡前喝普洱茶要採用沖泡而不是浸泡的方法，沖泡方法是茶葉和茶湯是分離的，而長時間的浸泡是沒有這種效果的，沖泡能讓人更好的入睡，浸泡卻是抗困醒腦。

台灣什麼茶葉好?

問題一：最好的台灣茶是什麼? 應該是大禹嶺高冷茶，他是目前台灣品質最好，海拔最高的一款茶。

產於台灣花蓮、台中、南投三縣交會之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區原始森林，此茶區畫夜温差大，土壤有機質含量豐富，山區終年雲霧繚繞，是孕育高山茶的優良環境。經雨霧滋養，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質感的特性，香氣清雅，餘韻渾厚，喉韻無窮更有台灣高山茶王之稱。經雨霧滋養，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質感的特性，香氣清雅，餘韻渾厚，喉韻無窮更有台灣高山茶王之稱。

沖泡後，果花香清揚芬芳，因為是半發酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！

台灣璽福霖認為此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，許多種植之處無道路接通，所以採收搬運皆需使用人力，因此採收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

問題二：台灣十大名茶是説哪些茶呢？ 台灣茶業的歷史較短，談不上歷史名茶，現代名茶倒是不少。 任中華茶文化學會創會理事長的范增平先生， 曾根據台灣茶的知名度、消費者市場和學者專家的意見， 選出凍頂茶 文山包種茶 東方美人茶 松柏長青茶 木柵鐵觀音 三峽龍常 阿里山珠露 高山茶 龍泉茶 日月潭紅茶為台灣十大名茶

問題三：台灣茶有哪些品種？最好的是哪一種？ 台灣茶源自中國福建，至今約有200年曆史。台灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶，以及東方美人等。日本人喜歡喝台灣茶，近年來，台灣茶開始進入市場，受到市場的認可。

海拔高度，決定了台灣茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。而台灣海拔最高的種茶區阿里山區的阿里山鄉、梅山鄉、番路鄉等地區，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、製造最好的、品質最佳的茶葉，是台灣茶葉的最具形象的茶葉代表。台灣璽福霖隆重推薦：杉林溪茶，梨山茶，大禹嶺茶這些高海拔茶（高冷茶）。台灣璽福霖可以非常負責的説：這三種茶橫掃海內外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。

台灣茶和福建茶的差別非常大。台灣茶可以衝七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正，而同比仿冒台灣茶葉的福建產茶葉就不行了，泡的時間長了就變色變味，也衝不了幾泡就沒有香味了。

問題四：台灣哪個茶葉產區最好？價格貴嗎？ 阿里山產區的茶葉較優質。價格可以璽福霖為基準

問題五：台灣高山茶哪個品牌好 對台灣茶略有了解的朋友應該都知道，台灣的茶並不是以品牌來區分茶葉的好壞的，而是以茶葉的產地以及品種來區分的，而且台灣茶葉通常都是公家的茶，以農會、農場的形式出現，所以台灣的茶几乎都沒有品牌一説。或者換種説法，高山茶的產地就可以算作是其品牌。那麼，哪些產地的高山茶比較好呢?

一、梨山高山茶

梨山茶區位於海拔1400-2000米的地段，天氣環境特殊，晝夜的温差較大，在培育高山茶的自然條件上有着先天的優勢。梨山所產的高山茶擁有一人的茶香，馥郁醇厚的茶味，多次沖泡後也留有餘韻，是茶中的精品。

二、大禹嶺茶

大禹嶺是一個剛興起不久的茶區，但在這段時間內，其所的茶也已經聞名台灣，被公認為台灣最頂級的高山茶產區。它位於台灣的合歡山，茶區的海拔高度在2600公尺以上，終年寒冷而且擁有較大的温差。茶樹在此種環境下的生長十分緩慢，因此茶葉可以一直保持幼嫩、新鮮的狀態，成為茶中魁首。

三、阿里山茶

阿里山可以説是全台最出名的山峯之一，其茶區位於海拔1200米的位置。這裏氣候宜人，雲霧繚繞，同樣擁有孕育優質高山茶的地理條件。阿里山所產的高山茶，具有碧綠的色澤，醇正甘甜的口感，留香持久，是許多愛茶人的最愛。

四、杉林溪茶

該茶區位於台灣的溪頭風景區，海拔高度大約在1700-2300米。在杉林溪茶區中，茶樹種植在原始杉木林區，具有優渥而特殊的土壤條件，所培育出的茶葉也會具有獨特的杉味喉韻。

問題六：台灣有什麼好東西值得買 台灣除了五花八門的小吃外，還有各式各樣每位獨特的糕餅、名點，到台灣旅遊一定非吃不可。除了現買現吃外，店家還備有各種精緻禮盒包裝，方便觀光客將台灣名產帶回國贈送親朋友好友，一起分享這些屬於台灣特產的美味。

另外，在現代手工藝方面，除承襲台灣本土民間藝術精神外，也經由不斷創新，多方融合後成就了舉世聞名的手工藝。而這些手工藝業大都與地域特色相結合：如花蓮盛產大理石、三義盛產樟木、因此這兩地所販賣的石雕與木雕藝品，不僅雕工精緻而且價錢合理。另外，鶯歌的陶瓷、南投水裏的蛇窯，都因當地陶土質量優良，所以燒出來的陶瓷作品不但美觀實用且具收藏價值。因此台灣雖小，卻擁有多樣化的特色產品，這些不僅可做為遊覽台灣的見證禮，更是深入地方、認識台灣在地風情的好方法。

茶葉台灣素有「茶葉王國」之美稱，地形、氣候皆適宜茶葉生長，所生產的茶葉質量俱佳。在台灣可以買到的茶葉品項眾多，其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為台灣茶葉的四大主流，可以作為選購時的參考。

在台灣的百貨公司、購物中心、茶莊都可買到各式各樣的茶具。如果想要有更多元化的選擇，感受陶藝文化，不妨到有「台灣景德鎮」之稱的台北縣鶯歌鎮選購。鶯歌尖山埔路整條商店街將陶瓷文化以主題形象完整展現，店家展售的茶具包羅萬象，是買茶具及觀光的好去處。

各大百貨公司及超市都設有茶葉專櫃，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。

貢糖以金門貢糖最為著名。由於金門空氣新鮮，水質冰洌清爽，加上島上風大、土壤幹沃，生產的花生粒小紮實，口味香濃。在與麥芽糖混合製作後，就成為香酥的可口甜點。

鳳梨酥鳳梨在台灣不只是豐富的水果來源，加工製造成鳳梨罐頭及飲料、果醬亦頗負盛名。烘焙成鳳梨酥，以鳳梨的香甜口感搭配香酥外皮，讓人吃在嘴裏甜在心裏。

紹興酒、高梁酒

位於南投埔里西方的愛蘭台地，水質清澈甘甜，堪稱是「釀酒第一名泉」，其由糯米、蓬萊米、小麥等原料釀製而成的紹興酒，酒液色澤金黃、滋味甘甜。高温、乾燥、無污染的金門，極適合高梁生長，加上水質極佳，所生產的高梁酒風味獨特、清香純正，是與XO並駕齊驅的酒中極品。

蜜餞舉凡李子、梅子、芒果等新鮮水果，在經過鹽的搓洗、糖的發酵後，可變化成數百種不同的口味。基本上蜜餞的鹹味來自鹽分，甜味來自糖分，而酸味是來自時間的釀造。台灣人習慣叫蜜

問題七：談談台灣茶哪個品牌好 花開為誰謝留下無前去請天水郡軍馬解圍擒拿了孟達。然後率軍出陽平關諸葛亮在定軍山顯靈入奏魏主曹芳

問題八：在台灣有哪些茶葉很有名呀？ 依據台灣行政院農業委員會發布的台灣最具特色的14種茶如下:

紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色，推出後已受到消費者注目與喜愛。

台茶18-紅玉

台茶18號又名紅玉，屬大葉種，沖泡後除了亮紅的茶色外更具天然肉桂香及淡淡薄荷香，相當獨特，因此曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」紅茶茶品。這種兼具香氣、口感的紅茶是非常適合單獨品飲。

小葉種紅茶

台灣目前栽種的小葉種茶樹多在春、秋、冬季採摘，而夏季因日照長，所制之綠茶、烏龍茶較苦澀，香氣不佳。但利用新烘培技術，這些夏季小葉種茶菁所製成之紅茶，不僅外觀條索緊結，茶湯水色紅豔明亮，香氣轉甜香或濃郁花香，滋味甘醇濃稠。因此，利用小葉種製成工夫紅茶將可期受到喜歡高品質紅茶族羣的青睞。

『冬片仔茶』

一般茶園正常一年可依四季採收4、5次茶葉，茶葉在冬茶採收後，因為氣温下降，茶葉生理代謝及機能亦逐漸緩慢，幾乎呈休眠狀態，但因為全球暖化的關係造成了冬季氣温不冷，暖暖的冬天讓茶樹誤以為「春天來了」而讓茶樹又再吐出新芽，這時採收的茶就稱為「冬片仔」或「冬片茶」。

「冬片仔」又稱為「六水或七水仔茶」，主要產地在中低海拔的地區。冬片茶由於生長於冬季，日照少、茶芽生長緩慢，茶葉品質優異，具茶湯清揚、甘甜醇厚、不易苦澀的特色，有別於其他季節所生產的茶，「冬片仔」亦為高海拔茶區或進口茶所無法生產及媲美，有別於一般春、夏、秋及冬茶，為台灣具本土地方特色茶之ㄧ。

阿里山紅茶

阿里山是台灣最鄰近北迴歸線的高山茶區，高山的紫外線對茶樹有相當大的幫助但會提高茶的苦澀味，而高山的雲霧卻不僅可以阻隔過多的紫外線降低山上的温度還可以給於茶園最佳呵護。

阿里山紅茶是台灣這幾年推出的新茶，主要生產於海拔1000-1300公尺之間的梅山及竹崎茶區，阿里山紅茶所用之茶菁為小葉種的金萱或青心烏龍所產製的全發酵茶，沖泡出的湯色紅亮迷人，香氣高雅悠長，滋味香醇回甘，此一紅茶的推出已為國內消費者及來台國際觀光客所喜愛。

白茶

部分發酵茶的製茶程序皆由萎凋開始，再藉控制發發酵程度的技術而產製出不同的茶類，部分發酵茶概分為白茶及青茶二大類，白茶屬重萎凋輕發酵的茶類，發酵程度不到10％，白茶的製法與其他的部分發酵茶也不同，在製茶時茶葉不炒不揉，發酵後直接焙乾。白茶品質的特點是外表滿披白毫，香氣清鮮毫味顯，滋味鮮醇微甜，水色淡杏、明亮清澈，茶業改良場育成之茶樹新品種中以台茶17號製造之白牡丹品質最優，在促進茶葉銷售、擴展茶葉多元化產品之需求下，白茶的生產可以讓消費者有更多樣的選擇，是值得考慮的特色茶。

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是國內名氣最響亮，同時也最受消費市場青睞的茶類。它的發酵程度比文山包種茶重，外觀呈緊結墨綠的半球狀，加工過程繁瑣精細，且烘焙技術極耗人力。此茶的典型特徵是喉韻十足，飲後回韻無窮。沖泡時應特別注意讓茶葉充分舒展開來；沖泡茶葉温度要已達沸騰，茶量切忌放太多，茶具最好用保温和透氣性好的陶壺，尤以宜興式紫砂壺最佳。

紅茶

紅茶系屬全發酵茶，因外觀、內容及形質不同，其產品亦多樣化，日常生活中或市面上銷售之紅茶可分為碎型紅茶、條型紅茶及加料紅茶等三大類。

1.純紅茶

取3公克紅茶，置於陶瓷杯壺中，加沸水150cc待5分鐘後用細網過濾即可熱飲。或容量2至3克的袋茶，加水150cc待5分鐘後取出茶袋即可飲用。沖泡紅茶時，時間一到必須將茶渣或泡過的茶袋取......>>

問題九：台灣茶葉什麼品牌最貴 台灣的茶葉沒有這種説法的~

每年台灣茶產品所舉辦的茶品競賽,獲得前三的,那都是最貴的.

沒經過競賽,台灣各茶商品牌,就算把自己產品貼上天價,也只是自打自臉,沒人會買的.

因為台灣每年各地茶葉的品質不一,大家都是懂行的,根本沒人敢説自己品牌是最好最貴.

甚至台灣人買茶大都是經由熟悉的茶商茶行,並不太認品牌.(茶葉有品牌,代表要多加營銷成本.)

問題十：請問台灣茶哪個最好喝？最正宗 還是要看你喜歡哪種的，凍頂，老茶，味道比較重，阿里山的價格比較便宜，大禹陵在市面上能買到的算好的了。 像福壽啊，產量就很少了，能拿到的不多，像蘆竹這類的，就是茶葉中的奢侈品了，一斤買個帕薩特差不多。