怎樣去除魚腥線

1、將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀；

2、用菜刀側面使勁平拍幾下，在刀縫魚肉處，會發現像針尖一樣大的一個白點；

3、輕輕捏住，往外拉動，會抽出像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線。另一面也採取一樣的方法去除，就可以去除魚腥線。