什麼能溶解脂肪

1、油類。

2、許多油類物質可以溶解脂肪，比如花生油，它們的組成分子相似，根據相似相溶原理可以任意比例互溶。

3、脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

4、脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂。