牙齒上的琺琅質是什麼

牙釉質是牙齒最外層堅硬的白色透明組織：

1. 牙釉質位於牙冠表面，是人體內最堅硬的一層組織，由六稜柱狀的釉柱組成。

2. 牙釉質的主要作用是保護內部的牙本質和牙髓，在牙冠上部切緣處較厚，牙頸部靠近牙齦處較薄。

3. 牙釉質容易被含糖食物分解產生酸，造成脱鈣和齲洞。建議注意口腔衞生，飯後刷牙漱口。若出現問題，建議就診牙科醫院。

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牙釉質名詞解釋

牙釉質（enamel，別稱：琺琅質）是指牙齒最外層的白色半透明組織，是哺乳動物體內鈣化程度最高、最堅硬的組織。它的功能除了咬碎食物之外，還可以保護下層的牙本質。

成熟的牙釉質96-99％由無機物（主要為鈣和磷）組成，其他成分為水和有機物，內部沒有神經與血管。牙釉質無法再生，因此當有蛀洞產生後不能像哺乳動物的其他組織一樣自行修復。

如何保護牙釉質？

1.良好的牙齒護理是保持口腔健康的最佳方式。

2.減少酸性飲品和食物（如汽水、柑橘類水果和果汁）的攝入。確實要吃或喝含酸的食物或飲品時，請在吃飯的時候進行，這樣會減少牙釉質的損傷。也可以選擇低酸橙汁之類的飲品。

3.吃了或喝了酸性的東西后，立即用水漱口。

4.用吸管喝汽水和果汁，這樣它們就可以繞過牙齒。不要將這些飲品含漱在嘴裏。

5.以一杯牛奶或一塊奶酪結束進餐。這將抵消酸。

關於牙齒琺琅質

牙齒琺琅質，也叫牙釉質，是牙齒最堅硬的部分。牙釉質的主要成分是鈣質，凡能引起牙齒脱鈣的因素，都能導致牙釉質的損害和喪失。牙釉質的缺失會導致牙齒過敏，磨損加快。牙釉質一旦損害或缺失，沒有辦法恢復，只有做牙套將牙齒保護起來。

什麼是牙釉質

、牙釉質的簡介

牙釉質，也稱為琺琅質，是牙齒最外層的組織，牙冠的最外一層，為哺乳動物體內最堅硬的組織，成熟的牙釉質為白色半透明的鈣化程度最高的堅硬組織，主要成分：95-97%由無機物（主要為含鈣和磷的磷灰石晶體）組成，其他為水及有機物。

牙釉質內部並不具神經與血管。它的功用除了咬碎食物之外，也可以保護下層的牙本質，是人體中最堅硬的物質。但它不會再生，因此當有蛀洞產生後不像哺乳動物的其他組織會自行修復。硬化完全的牙釉質僅含1%的有機物，含水約2%~4%，而無機物則可高達95%~97%，一般説來，它是沒有感覺的活組織，其新陳代謝過程緩慢。

牙齒的牙冠是由牙釉質、牙本質、牙髓組成。牙釉質位於牙冠表面，是一層堅硬、白色透明的組織，它保護着牙齒內部的牙本質和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質是牙齒健康的保證。 當我們長期食用含酸性成分高的食物時，牙齒表面牙釉質就會脱鈣。

多數人出現牙體過敏為牙釉質因洗牙或其他原因受損引起的。還有一些四環素牙是因為藥物損傷引起的。而牙釉質的受損目前只能修復。沒有看到類似的產品可以治療。所以如果要去洗牙務必去正規醫院，別害了自己的牙釉質。

二、牙釉質的理化特徵

物理性質

厚度：切牙的切緣處釉質厚約2mm，磨牙的牙尖處厚約2.5mm，釉質自切緣或牙尖處至牙頸部逐漸變薄，頸部呈現刀刃狀。

外觀顏色：乳白色或淡（牙本質色淡黃，牙釉質色透明：礦化程度越高，釉質越透明，外觀呈淡；反之，礦化程度低牙釉質透明度差，外觀呈乳白色）

硬度：是人體中最硬的組織，洛氏硬度值 KHN 296，相當於牙本質硬度（68KHN）的5倍，因此對咀嚼磨耗有較大的抵抗力，同時是深部牙本質和牙髓的保護層。

化學成分

1、無機鹽（成熟牙釉質：質量分數96~97%，體積分數約86%）：幾乎全部的含鈣和磷的磷灰石晶體和少量的其他磷酸鹽晶體等。

2、有機物（成熟牙釉質：質量分數不足1%，體積分數約2%）：蛋白質和脂類。蛋白質分三大類：釉原蛋白amelogenin、非釉原蛋白non-amelogenin（釉蛋白enamelin、成釉蛋白ameloblastin、釉叢蛋白tuftelin等）、蛋白酶（MMP20、絲氨酸蛋白酶等）。

3、水（成熟牙釉質：質量分數2~4%，體積分數約12%）：大部分是結合水，少數為遊離水。

三、牙釉質的組織結構

基本結構——釉柱

釉柱（enamel rod）是牙釉質的基本結構。釉柱是細長的柱狀結構，起自釉質牙本質界，貫穿全層達牙的表面。

排列：在窩溝處，釉柱由釉質牙本質界向窩溝底部集中，呈放射狀；而在近牙頸部，釉柱排列幾乎呈水平狀。釉柱自釉質牙本質界至牙表面的行程並不完全呈直線，近表面1/3較直，而內2/3彎曲，在切緣及牙尖處絞繞彎曲更為明顯，稱為絞釉（gnarled enamel） 。

釉柱的直徑平均為4-6μm。縱剖面可見有規律間隔的橫紋，橫紋之間的距離約為4μm，相當於釉基質每日形成的量。橫紋處礦化程度稍低，故當牙輕度脱礦時橫紋較明顯。光鏡下釉柱的橫剖面呈魚鱗狀。

電鏡下觀察呈球拍樣，有較大的頭部和一個較細長的尾部。頭部朝合面方向，尾部朝牙頸方向。相鄰釉柱均以頭尾相嵌形式排列。釉柱由扁六稜柱形晶體所組成。晶體在釉柱的頭部互相平行排列。它們的長軸（C軸）平行於釉柱的長軸，而從頸部向尾部移行時，晶體長軸的取向逐漸與長軸成一角度，至尾部時已與釉柱長軸呈65-70℃的傾斜。因此，在一個釉柱尾部與相鄰釉柱頭部的兩組晶體相交處呈現參差不齊的增寬了的間隙，稱為釉柱間隙，正是這類間隙構成了釉柱頭部清晰的弧形邊界，即所謂的釉柱鞘（enamel rod sheath）。