老樹普洱生茶怎麼泡
1、投茶8-10g，選用礦泉水、純淨水；
2、醒茶，注入90-100度熱水，浸泡幾秒後倒掉；
3、重新注水，前四泡快速出水，後面增加30-60秒出湯。
沖泡生普洱茶的方法為：
1、投茶8-10g，選用礦泉水、純淨水；
2、醒茶，注入90-100度熱水，浸泡幾秒後倒掉；
3、重新注水，前四泡快速出水，後面增加30-60秒出湯。
1.洗茶：取出適量的普洱茶，用温水將其浸泡10-15秒，然後倒掉水。
2.初泡：用開水沖泡老樹普洱生茶，然後立即倒掉水。
3.二泡：用開水再次沖泡老樹普洱生茶，浸泡15-20秒即可倒掉水。
4.三泡：用開水再次沖泡老樹普洱生茶，浸泡30-40秒即可倒掉水。
5.四泡：用開水沖泡老樹普洱生茶，浸泡60-90秒即可飲用。
6.後續泡：根據個人口味調整沖泡時間，但不宜超過3分鐘。
注意事項：
1.不要用沸水沖泡老樹普洱生茶，會破壞茶葉的香氣。
2.每次浸泡時間不要過長，否則會影響口感。
3.老樹普洱生茶最好用透明杯子沖泡，方便觀察茶葉的狀態。
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古樹普洱茶生茶沖泡方法，需要注意哪些細節
古樹普洱茶在沖泡需不需要沸水，很多朋友都有所不同的見解，。多年來我個人的沖泡經驗分享給大家
古樹茶的正確沖泡方法 古樹茶怎麼泡
1、撬茶：沖泡普洱古樹茶時，先要撬茶。順着茶餅每層之間的紋路，將茶刀插入，然後翹起，撬取適量的茶葉。一般按照1：40左右的茶水比沖泡，投茶6——8克，適合選用粗獷、大氣的紫砂壺泡茶，用水一般用山泉水，桶裝的礦泉水或者純淨水。
2、注水：第一道水用來温杯，提高茶具温度。投茶後先潤茶，用95度水快速浸潤茶葉後迅速倒掉。由於古樹茶比較老，所以水温不宜過低，以控制在95——100度為宜，否則茶味無法完全泡出。
3、出湯：潤茶後的第一衝控制在5s左右即可出湯，將茶湯先倒入公道杯，再由公道杯依次巡迴注入並列的品茗杯中，先嗅其香，再緩緩啜入，細細品味。古樹茶比較耐泡，可以反覆沖泡十道以上。
如何沖泡一杯好喝的古樹生茶呢？
常常有茶友提出這樣的疑問：怎樣才能沖泡出一杯好喝的生茶呢？沖泡過程中又有哪些細節需要特別注意？的確，一杯好喝的茶不僅與茶葉本身的品質有關，沖泡技巧同樣重要。因此，我們以芒嘎拉古樹生茶為例，從投茶量、泡茶水温和沖泡時間三個方面為大傢俱體講解如何沖泡一杯好喝的生茶。
1、撬茶
首先從撬茶這一步驟説起，用茶針從餅面層層拔起茶葉。因為手工壓制的普洱茶是一層層疊加的，所以根據這個原則，我們從茶餅上撬下一層茶葉來，以保證茶葉條索完整。這樣衝出來的茶湯滋味融合度高且飽滿，而且可以減少茶湯中的澀感。
2、投茶量
新茶的投茶量一般在8-10克之間，具體視飲茶的濃淡而定。一般使用容量為150-200毫升的蓋碗，投茶之前要用開水温一下蓋碗，且燒開的沸水不可直接沖茶，需將燒水壺裏面的水靜置到不冒泡了我們再來沖茶。
3、沖泡普洱生茶，首要因素為低點注水。
低點注水，是指用熱水壺向蓋碗中注水時，儘可能低的注水的過程。之所以這樣要求，是因為水在燒開狀態之後，是熱量不斷損失的過程。倘若注水時壺離蓋碗過高，則注水過程中，熱量的損失較大，可能達不到我們要求的高温狀態。
4、沖泡普洱生茶，次要為定點注水。
定點注水，是指開水在相對固定的位置注入蓋碗的方式。其好處是較柔和的喚醒茶葉，使得茶汁的滲出較為温和，從而能夠獲得相對可口的湯感，也避免了苦澀感物質的過快溶出。
5、在沖泡普洱生茶時，揭開蓋子。
類似的動作主要是為了降低茶葉周圍的温度，避免茶葉在長期高温狀態下被“悶熟”。所以沖泡的間隙，需要通過揭開蓋子使茶葉得到降温。
總體而言，普洱生茶的沖泡，與沖泡水温、注水方式和適當的降温有着較為緊密的聯繫。同時，泡茶是一個需要投入並且親自實踐的過程，並非簡單的看別人泡茶，或者書面學習泡茶知識就可以。我們能提供給大家的，更多的是實踐中總結出來的經驗，實際的操作還在於茶友們自己！
古樹茶的沖泡方法
古樹茶的沖泡方法
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。下面是我整理的古樹茶的沖泡方法，歡迎大家分享。
古樹茶的沖泡方法
1.古樹茶幹泡法：
在沖泡古樹茶時，每一泡的茶湯都必須出完，不能將茶根留下，從而便可以觀賞茶水路的變化，觀察其耐泡程度，細品每一泡的滋味、口感，觀察每一泡的香氣、特色。在沖泡普洱時這種方法經常可以看見，如果是重發酵茶，使用這種方法沖泡，茶湯不會發黑。如果是有苦澀味的茶，快速沖泡能讓其苦澀味降低。此沖泡方法，頭一兩泡可以使茶的異味、新味被除去，從而讓後幾泡的純度得到提高。
2.留根泡法：
古樹茶在洗茶之後茶壺裏都會留下一部分茶湯，不會將茶湯倒幹，留和出的比列通常為“出八留二”或者“出半留半”。等出湯之後在往壺裏注水，循環反覆，一直到茶葉變淡為止。這個時候可以進行悶泡（時間要長），在節奏上要循序漸進，需記住一個字“慢”。留根泡法和悶泡很適合沖泡普洱，能夠很好的將普洱的特性體現出來，還能夠留有充足的時間和餘地讓普洱的滋味慢慢形成，也就是我們説的“茶熟香温”。
3.煮泡法：
煮泡法適用於粗茶，如果在沖泡時在加上玻璃器皿，就會有水滾茶漂的畫面出現，此時便可以欣賞到茶湯的色彩逐漸的沁潤開來。或者使用少數民族製作的色彩陶器，慢慢煨，耐心等待，也會別有一番體會。
4.特殊沖泡法：
有一部分茶香高且質弱，所以不能用通常的沖泡方法，得用特殊的沖泡方法，首先快速洗茶，在沖泡第一道時，略微悶泡一下，後面的沖泡則用快進快出的沖泡方法。
5.修正法：
對於內質好但有雜味的古樹茶，頭一兩泡使用高温沖泡，後面的沖泡需要使用悶泡（降温）；對於香氣足質量好但是湯色稍差的新品，在洗茶之時採用悶泡，後續的沖泡需要快且温度要高。
沖泡古樹茶最常用的六種方法
6.頂點沖泡法：
頂點沖泡法需用紫砂壺作為公道壺，在沖泡之時使用蓋碗沖泡，蓋碗能清潔雜物，去除異味，從而幫助茶味釋放。此時將茶湯倒入紫砂壺中，讓紫砂壺作為公道杯進行分湯。
在普洱泡茶時你需要注意什麼？
主要來自以下五個方面：
一、普洱：製茶方法選壺
普洱茶的沖泡方法是由其特性決定的。普洱茶是生長在雲南的大葉茶，以壓縮茶為主，具有“越陳越香”的特點。普洱茶沖泡的時間越長，沖泡過程中釋放的內容就越豐富。
普洱茶的沖泡方法對温度和熱量要求較高，普洱茶耐沖泡，需要足夠的伸展空間。因此，在沖泡普洱茶時，建議選用紫砂壺。
紫砂茶壺具有良好的透氣性和隔熱性，有利於普洱茶葉舒展。在選擇茶壺時，要注意茶壺的高度、壁厚和體積。
同時，請記住“一壺不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它會影響普洱茶本身的香氣和味道。
二、普洱茶的沖泡方法：水温
普洱茶的水温通常比較高，甚至達到100。當然，這也取決於新舊茶以及生茶和熟茶的區別。
對於新鮮茶葉，水温應在95左右，以免水温高損壞茶葉，使茶湯變質。對於陳年的普洱茶，需要100的水温才能完全釋放茶的內含物。
普洱生茶的沖泡方法需要更多的考慮口味的新鮮度。如果茶的原料是嫩的，試着降低水温並保持在95左右。普洱熟茶經過人工堆積發酵後，沖泡水温必須達到100，才能充分發揮熟茶的滑爽甘甜特性。
三、普洱泡茶的方法：醒茶
在普洱茶的沖泡過程中，醒茶對茶內在品質的表現起着決定性的作用，並直接影響到茶產品的口感和口感。
醒茶，就是讓茶葉進一步與空氣和水接觸，打破原有的穩定狀態，讓茶葉的'內含物能夠穩定沉澱。
沖泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身具有良好的香氣並且沒有強烈的倉庫風味，可以將茶放入紫砂壺中，然後通過將熱水倒入壺中來“喚醒”茶，並且將熱水倒入壺中的方法有助於呈現香氣。
如果要喝新做的熟茶，先把茶餅撬開，放在一個紫色的砂壺裏。利用紫砂的雙孔結構所帶來的吸附性，可以更好地吸收熟茶的堆積發酵味，並吸收新制成的熟茶的一些堆積發酵味。
四、普洱茶的沖泡方法：茶量
在普洱茶的沖泡方法中，茶葉的量也是影響茶湯口感的一個重要因素。
在國家標準評價方法中，100毫升：7克茶葉水的比例，即100毫升水，7克茶葉，這樣的比例可以更好地顯示茶葉產品的優點和缺點。
對於日常沖泡的普洱泡茶方法，180毫升左右的水壺用量更為合適。如果你擔心茶葉的克數，你可以買一個電子秤。
當然，由於個人品味的不同，可以適當調整。
五、普洱茶泡法：出湯
出湯的時間也很重要。對於同一種茶，茶館泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。這可能只是時間問題。應該正好，如果長時間悶着就不好了。出湯快了，也不好。
一般來説，醒茶後，前8泡都是即泡即出。從第9泡開始，每個泡延長5秒，例如第9泡延長5秒，第10泡延長10秒，第11泡延長15秒。第九泡後，可以通過淋壺來保持浸泡的温暖和悶熱。
這樣，沖泡出來的茶湯口感飽滿，不會出現濃淡不均的現象。
;普洱茶怎麼泡
你好，關於普洱茶的泡法最多的就是
1、首先要選用紫砂蓋碗茶具來泡茶，新手忌用紫砂壺沖泡。
2、然後用茶刀將普洱茶撬下一塊，用量以將紫砂蓋碗底蓋住即可；
3、選用90——100度的沸水沖泡最佳，首先將沸水衝入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可；（洗茶的水倒掉）
4、洗茶完畢後即可沖泡，沸水衝入後即可出湯；若出湯慢，悶茶時間長，熟茶顏色較黑，口感苦，生茶則會較澀；一般頭幾泡可以沸水衝入後就出湯，越到後才可加長悶茶時間。
5、若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻。
我看了你上面的提到的那幾家普洱茶廠家了，第一家的確不錯，是大廠家，買普洱茶最忌諱假貨了，沒有效果反而有副作用的，所以要認真的選擇，我看了其餘三家，也還行，你可以參考一下！
普洱古樹老茶頭的沖泡方法是什麼？
古樹老茶頭的沖泡方法：
1.備水、備具、備茶。
2.將古樹老茶頭用普洱茶專用茶針拆分成玉米粒狀大小，置於茶荷備用。
3.選擇品質優良的淨化水、或者新鮮程度較高的桶裝山泉水、礦泉水。
4.水温要達到95℃以上。
5.第一次沖泡為醒茶，十秒快速出湯。
6.第二次沖泡為洗茶，十秒快速茶湯。
7.經過兩次的醒茶及洗茶後，間隔一分鐘，待茶葉快速甦醒並恢復茶性。
8.後面的沖泡方法和其他熟普茶泡法一致，出湯時間可比普通熟普較晚一點。
(因為古樹老茶頭的茶坨較為緊實、菌絲飽滿且內含物質的浸出較晚於其他熟普)。 9.湯色特點：紅透明亮、油性較高、且以深度板栗色或者酒紅色呈現。 10.冷杯蜜香濃厚。
11.入口棉順柔滑、無苦澀、甜度較高；茶味平和淡雅，枯木香純，野生菌韻香悠遠。
(自然形成的古樹老茶頭，因益生菌含量較高，茶多酚屬類氨基酸分解重組度較高，原茶味及茶性的保留度較低或原茶味和茶性。與其他類型的熟普及人為緊壓仿製形成的，在口感上有明顯的區別。
12.如何從外觀上鑑別古樹老茶頭：古樹老茶頭，原料為雲南瀾滄江沿岸的喬木大葉種，古茶樹曬青毛料，原料稀少且價格昂貴，具有較高的保健功效，其不屬於大規模生產的產品。
新生茶、新熟茶、老生茶、老樹茶的沖泡技巧解析：
1、新生茶
茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現“熟湯味”，因而水温要略低，出湯要快。
關鍵在於把握好其原料特徵，如茶樹品種、茶區特點、樹齡、生態等。原則上滋味濃強的水温略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。
2、新熟茶
正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如“堆味”和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要儘量做到揚長避短，通過高温洗茶以去雜味，略降温衝飲，沖泡節奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。
3、老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温沖泡。相對來説，老生茶投茶量要低於老熟茶，而沖泡水温老熟茶要略高。
對於許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降温後再續泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。
歷經多年時光的沉澱，有的老茶因貯存不當而有異味，我們可通過高温和多次洗茶來儘量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
3、 條索的鬆緊重實程度
一般而言，較緊結重實的茶投茶量較小，而沖泡水温略高，水温高可以充分醒茶。
緊結茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。
4、 粗老、細嫩程度
較細嫩普洱茶(如宮廷普洱)不耐泡，多可用“留根沖泡法”，即每泡茶湯不出盡，以保持其滋味的穩定性;水温也要適當控制，避免“煮茶”，尤其要杜絕高温、多次、長時間洗茶而導致茶內有效成分的無謂流失，失去品味和飲用價值。
粗老茶因內含物減少則要大大增加投茶量，延長沖泡時間，可採用高温沖泡，甚至煮飲。
5、發酵的程度
發酵過度的茶葉滋味淡，需用沸水沖泡，並延長浸泡時間，反之則出湯要快，否則就濃如醬湯難以入口。對於有些年頭的緊結重實的茶要注意控制沖泡的節奏，通常是“前緊後鬆”，洗茶慢，出湯快，經過出湯較快的數泡之後，可以緩一緩節奏，讓茶休息休息，你會驚喜發現，一杯好茶又在手中。
6、勻齊整碎度
茶葉較碎，其浸出物溶解也快，出湯相對的就要快。
7、儲存情況
好的原料、好的加工、好的儲存，這樣的茶品就是最好沖泡的，濃淡衝相宜，怎麼泡都好喝。
若儲存中略有問題，如稍有雜味，則可適當增加洗茶次數。若是茶品因儲存不當發生了變質，就算再貴的茶也都不具備品飲的價值了。
8、投茶量
這是個相對的問題，根據飲者的飲茶習慣、飲茶人數、用具大小等相對而定。
一般而言，生茶較熟茶少，新茶較老茶少，細嫩者較粗老者少。對於特別粗老的茶，取出出多的部分，繼續沖泡就可以了。所以在決定投茶量時，大可不必小心翼翼。
普洱茶是要泡三次才能喝嗎
首先不是説泡三次才能喝。
1、老樹茶（沒有殺青沒有發酵的茶），一般就要洗二次，第一次洗去茶葉上的灰塵及雜物，第二次為醒茶。
2、生茶，一般用來收藏，很少用來喝，就算喝，年份至少也要在五年以上才有好的味道。所以由於存放時間長，一般要洗二次，一是清洗，二是有醒茶的作用，這樣泡出來的茶才會香淳。
3、熟茶，熟茶一般一買來就可以沖泡的，因為它已經通過人工的手法，已達到三年以上生茶的口感。一般洗一次就可以了，當然如果也是年份很長的話，也可以適當的加洗一次。
附：三年以上的生茶的口感才可以達到與熟茶口感相近，是因為生茶要在自然空間裏通過三年以上的時間被氧化，茶的味道才會出來，所以説普洱茶與別的茶最大的不同就是它存放的時間越長口感就越香淳。就像人生一樣，時間越長才會越豐富……
為何説普洱茶不能用開水沖泡?
普洱茶不能用開水泡的原因，分生、熟來説吧，對於熟普而言，一般都是可以直接用沸水泡，但是，如果是年份新的熟普，則要適當降低水温，以免泡出“堆味”。因為降低水温，各種氣味都會變淡，而提高水温，各種氣味則會加強。但是老熟茶最好高温沖泡，才能激發出陳香韻。 於生普而言，也是從新、老來談。新的生茶不建議用煮開的沸水沖泡。普洱生茶的一個美妙之處就是每一泡都有不同的體驗，滋味的濃厚、香氣的層次感、湯質的飽滿度等在沖泡過程中都會有所變化，泡茶人的手法好則會令喝茶人的體驗更加明顯而且是愉悦的。用煮開的沸水沖泡會使得新茶的苦澀味十分突出，而明顯的苦澀味一旦泡出，接下來的每一泡都擺脱不了了，茶可以算是泡壞了。但是年份老的生茶就可以用沸水沖泡，原理同老熟普一樣。有些人認為泡茶對水温和泡法的講究只是因為茶不好才這樣做。舉個例子，質量再好的衣服也經不住你胡亂洗刷吧？甚至有的質量好的衣服更需要去保養。同理，茶的品質好壞與否，並不是單靠水温和泡法就可以改變。一款好茶，更加值得你用心去泡，揚長避短，才能泡出價值，而水温是很關鍵的，不要忽視這一點，你才有可能體會到好茶的精髓。
5克普洱茶葉能泡幾大杯茶（喝水的大杯子）？
一般來説普洱茶要用200ml的杯子 7克的茶葉 沖泡7次左右
5克的話 用150ml左右的杯子 沖泡7次就可以了
以上是自己的經驗 以下是粘帖別人的 呵呵
雲南普洱茶的沖泡技巧
心急的朋友可以直接到結尾看“簡易版”哈^_^
如何沖泡好一壺雲南普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經驗的積累，通過正確的沖泡，充分展現普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達到陶冶情操、身心愉悦、養生延年的目的。
沖泡普洱茶還是一門藝術，它富於變化，富有個性，富於創造，而不是一種一成不變的"定式"。本文就沖泡普洱茶時應注意的"竅門"，談談自己的觀點和方法，與讀者交流。
喝茶前的準備工作
選水：水與茶的關係，古人有許多精闢的觀點。如"無水不可與論茶"，"茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳"等等。
雲南品茶用水豐富，山泉眾多。昆明附近也有許多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"寶洪寺"，澄江"西龍塘"等等，都有品茶好水。山泉水對茶性的展現各具特點：有顯香的、顯醇的、顯甘甜的、顯活性的；也有同時兼顧幾個特點的。選水一般以甘潔、鮮活、清冽、泡茶時不顯澀味、茶葉湯色穩定為首選。現今雲南很多茶人或愛茶人時興到野外取水，以活水烹茶，達到香茗美泉兩相宜的境界。新鮮山泉對於提高茶葉的活性和香氣有着積極的作用，但就普洱茶尤其是陳年茶而言，山泉水如經過陶缸"養水"後再烹茶，對於展現普洱茶的"陳韻"效果更佳。
選器皿：
1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利於提高透氣性。
茶壺容積相對寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，並經使用一段時間（俗稱"養壺"）後再衝泡好茶，達到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
2、燒水具現今常用"隨手泡"燒水，比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時，應以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。
4、公道壺 以質地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把雲南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨特風景。普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、製作工藝、用料、儲藏環境、陳化年限等不同而呈現出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質好壞的重要環節。
5、剝茶起形狀像起子，以硬木或硬竹子製作，用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便於麪茶與裏茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質。
備茶 對於普洱緊壓茶，茶性有裏外之分，即便是一塊裏外用料一致的緊壓茶，隨着存放時間的延續，表茶和裏茶的茶性也有區別。所以，在飲用之前，應將緊壓茶解散，放入陶罐裏讓其散散氣，同時讓麪茶與裏茶混合均勻。對於密封較嚴的小包裝散茶，飲用之前也應讓其透透氣。經過這樣處理後飲用，其品質優於現解塊現開封現沖泡。這有點類似於品紅酒，一般應避免現開現飲，開瓶後放一段時間後再飲，以"擊活"酒性。
熟悉茶性
雲南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發酵茶有輕發酵、適度發酵、重發酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現出茶的個性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水温的高低、沖泡節奏快慢，甚至於選用什麼水。茶性與沖泡方法之間有着許多微妙的關係。就雲南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同於細嫩茶，青餅不同於熟餅，陳茶不同於新茶，輕發酵茶不同於較重發酵茶，"苦澀底"茶（苦澀味偏重）不同於"甜底"茶等等。因此，對一支普洱茶要進行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領。
實踐中，我們常常會有這樣的經歷：有的普洱茶需要泡較長時間才出味，而有的普洱茶卻能短時出濃湯。這是由於普洱茶的製作工藝和原料在起作用。無論傳統青茶還是人工發酵茶，基礎原料都是雲南曬青茶。傳統曬青茶大多為茶農手工揉捻，其揉捻時間較紅茶、綠茶、觀音茶等茶類短，揉捻程度也輕於這些茶類，因而茶味的浸出時間相對較緩慢。這類普洱茶在沖泡過程中，總是讓人有"茶味持久，茶韻悠長"的感覺。當然，也有采用機械揉捻製作曬青毛茶的。這部分茶葉沖泡時出味相對較快。此外，雲南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細嫩麪茶外，大多以中級茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對形成普洱茶的特殊風格起着重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對細嫩茶較慢，也不宜快速沖泡。再從發酵程度對普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發酵或發酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢於重發酵或發酵過度的茶。
沖泡方式
1、寬壺留茶根悶泡法：對於品質較好的普洱茶採取"寬壺留根悶泡法"。"留根"就是經"洗茶"後從始至終將泡開的茶湯留在茶壺裏一部分，不把茶湯倒幹。一般採取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶後再以開水添滿茶壺，直到最後茶味變淡。
"悶泡"是指時間相對較長，節奏講究一個"慢"字。"留根"和"悶泡"道出了雲南普洱茶的茶性。採取留根和悶泡，既能調節從始至終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地，達到"茶熟香温"的最佳境界。
2、中壺"功夫茶"泡法：就是現衝現飲，每次倒幹，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數量而定。用此方法也能沖泡好雲南普洱茶。如對部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現衝現飲，頭幾泡除去新異味，提高後幾泡的純度。對於部分重發酵茶，採取快衝倒幹法便於避免茶湯發黑。對於苦澀味較重的茶葉，中壺快衝能減輕苦澀味。對於一部分採用機械揉捻製作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時也以此法為宜。
現實中常常會見一部分儲藏不當而茶葉質地卻很好的普洱茶，要麼輕度受潮，要麼竄味，開湯時茶味不夠純正，但濃甜度和厚度尚可。對於這類茶葉，沖泡時也採用以寬壺悶泡法，只是頭一、二泡不留根，三泡起再留根悶泡。
3、蓋碗杯沖泡法：此法有利於提高沖泡温度，提高茶葉的香氣，比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對於一些細嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會出現"水悶氣"或燙熟茶葉的現象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的有利影響，比較適合評茶。
沖泡中注意的問題
1、投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。就飲茶習慣而言，港台、福建、兩廣等地習慣飲釅茶；雲南也以濃飲為主，只是投茶量略低於前者。江浙、北方喜歡淡飲。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。對於其他地區的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節茶湯的濃度。如果採用"功夫"泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水温：水温的掌握，對茶性的展現有着重要的作用。高温有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高温也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水温的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降温沖泡。避免高温將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。
雲南大部分地區屬於高原，沸水温度低於沿海、平原地區。如昆明的沸水温度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數熟茶，對於青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降温外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水温，避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣"。
3、沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。如前所述，由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握，就規律而言：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。具體掌握時，要根據茶葉的特性決定。例如，用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產的中檔七子熟餅"7572"（勐海產）時，投茶量6-8克，經"洗茶"後注入沸水，悶泡5分鐘後，傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時，投茶5-7克，經"洗茶"後注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡""時期的緊茶時，投茶量適當增加，悶泡時間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味。
4、關於"洗茶"："洗茶"這一概念出現於明代。《茶譜》（明朝）載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對於普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的，儲藏越久，越容易沉積脱落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對於品質比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高温長時間"洗茶"，減少茶味流失。
下面是簡易版哈
是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？沒關係，不用擔心，普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。
那麼，今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家。
首先，要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水温 和 茶葉浸泡時間
水温？普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龍井要850C，碧螺春要750C，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下示範：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
是不是很方便？趕快動手吧，自己製作一杯香濃醇和的普洱茶
