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麪糰水放少了怎麼辦

可以在麪糰中再加入少量的水分,然後繼續揉制,如果水分還是少的話,可以繼續少量加入水分,直到麪糰軟硬合適為止。這裏要注意的是再加入水分的時候一定要少量多加,避免水分加多。

麪糰水放少了怎麼辦

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麪粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

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