肉桂粉與肉桂提取物

肉桂粉是由乾燥的肉桂樹桂皮磨碎製成的粉末，常用於烹飪和烘焙中，具有温暖、甜美的味道和香氣。

而肉桂提取物則是從肉桂樹桂皮中提取出來的一種濃縮液體，也有温暖、甜美的味道和香氣。肉桂提取物通常用於保健品和藥物中，因為它們被認為具有抗炎、降血糖、抗氧化、抗菌等多種健康功效。

雖然肉桂粉和肉桂提取物都具有肉桂的味道和香氣，但它們在用途和功效上有所不同。肉桂粉主要用於烹飪和烘焙，而肉桂提取物則主要用於保健品和藥物。同時，肉桂提取物的濃度比肉桂粉更高，因此使用時需要更加謹慎。