香蕉皮和冰糖怎麼煮

香蕉皮和冰糖的做法是香蕉皮切小塊，上面擺上碎冰糖1～2兩，加半碗水，隔水加熱，等鍋中開始冒蒸氣後計時約10分鐘即可熄火。之後把燉爛的香蕉皮吃掉就可以了。香蕉皮燉冰糖是把香蕉皮蒸到熟爛，破壞它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾經和肺經，具有補中益氣、和胃潤肺的冰糖合燉，可以發揮止咳及化痰的作用。