秋茶什麼時候採摘

1、秋茶一般是8月下旬-10月採摘。

2、秋茶為秋分之後所採製之茶，採摘時間在每年立秋、處暑、白露、秋分4個節氣之間。其中又分為第一次秋茶與第二次秋茶。

3、第一次秋茶稱為秋茶（孕育與採摘期：8月下旬～9月中旬，所佔總產量為15%）。第二次秋茶稱為白露筍（孕育與採摘期：9月下旬～10月下旬，所佔總產量為10%）。

4、由於秋季氣候條件介於春夏之間，秋高氣爽，有利於茶葉芳香物質的合成與積累。茶樹經春夏二季生長、採摘，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味、香氣顯得比較平和。