湖南為什麼中秋吃桂花鴨

1、湖南的很多地方，中秋節有吃芋頭燉牛肉和鴨子的習俗，剝芋頭有辟邪消災的寓意，而吃鴨子的習俗要從元朝説起了。漢人稱元人為噠子，與鴨子諧音，寓意吃了鴨子同心協力推翻元人統治。

2、在川西地區中秋節有吃煙薰鴨的習慣，煙燻鴨口感很好，肥瘦相宜，濃濃的薰味也給鴨子增添了風味，是中秋節的必備品。