食用小粉是什麼

食用小粉是醋，又稱苦酒，既是常用的烹調佐料，又是一味常用中藥。近些年有關食醋的醫藥保健作用，日益受到人們的重視。醋早已被古人列入開門七件事之一。

食用小粉有以下功效與作用:

1、有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。

2、含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。

3、酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣，磷等營養物質的吸收。

4、含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。

5、富含鈉，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。