活蟹怎麼處理和清洗
捏住背殼，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。
將螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。
用手固定蟹鉗，並打開腹蓋，擠壓出髒物。
用流水沖洗一遍螃蟹，放入清水浸泡。浸泡後用流水淘洗三遍即可。
將螃蟹放入盆中，用淡鹽水浸泡10分鐘。
捏住背殼，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。
將螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。
用手固定蟹鉗，並打開腹蓋，擠壓出髒物。
用流水沖洗一遍螃蟹，放入清水浸泡。浸泡後用流水淘洗三遍即可。
活蟹怎麼處理和清洗共有4步，需要的材料有：清水、螃蟹、牙刷。以下是活蟹怎麼處理和清洗的詳細操作： 操作/步驟
1、螃蟹放入清水中浸泡
盆中放入清水、螃蟹，浸泡十分鐘左右。
2、用牙刷清洗螃蟹
抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹、嘴部，然後清洗螃蟹的兩側、腳和鉗的根部。
3、洗淨螃蟹腹蓋的髒物
抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物後，洗淨螃蟹腹蓋的髒物及蟹鉗。
4、清洗後的螃蟹浸泡沖洗
將清洗完成的螃蟹放入有清水的鍋中，洗完後加滿清水，浸泡10分鐘再衝洗即可。 END 總結：以上就是關於活蟹怎麼處理和清洗的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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活蟹清洗方法?準備半盆清水和一把舊牙刷放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了浸泡十分鐘左右就可清洗了，現在小編就來説説關於活蟹清洗方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
活蟹清洗方法準備半盆清水和一把舊牙刷。
放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
活螃蟹怎麼清洗和處理
活螃蟹怎麼清洗和處理方法如下：
1、清洗活螃蟹時，要將螃蟹放入盆中，倒入稀釋的淡鹽水浸泡10分鐘，讓螃蟹吐出髒東西，注意浸泡期間要頻繁換水，直到螃蟹吐出清水。
2、將浸泡後的螃蟹拿出，一隻手捏住背殼，另一隻手用舊牙刷刷洗背殼和腹部，刷洗過程要在流水下進行。
3、背殼和腹部清洗乾淨後，要將螃蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注意着重清洗蟹足和身體的連接部位以及蟹鉗。
4、外部清洗乾淨後，可以用一隻手固定螃蟹的蟹鉗，另一隻手掰開腹蓋，並不斷擠壓，讓腹蓋中的髒東西排出。
5、將擠壓後的螃蟹放在流水下清洗—遍，然後浸泡在清水中，有利於清除螃蟹殘留的髒水。
6、把浸泡後的螃蟹放在水龍頭下用流水淘洗兩到三遍即可。
吃螃蟹注意事項
螃蟹的胃不能吃，蟹蓋中黃的下面有一個蟹泡烤焦口器，這個部位是不能吃的。蟹心也就是一個六角形的東西也不能吃，蟹心長在腹部膏黃的最上面。蟹腸也就是一絲絲的灰色物質同樣不可以吃。蟹腮為白色三角形，不能夠吃。
活螃蟹如何清洗處理
活螃蟹如何清洗處理
活螃蟹如何清洗處理，每次到了秋冬，讓人饞嘴三分的大閘蟹就得上市囖，時令的螃蟹賣得便宜，又肥大美味！你知道活螃蟹如何清洗處理才幹淨嗎？以下是我為大家整理的內容，希望能幫到你
活螃蟹如何清洗處理1
一、要清洗螃蟹，首先要將它們放在清水中浸泡十分鐘左右，再用牙刷刷洗它們的腹部、背部、嘴部、腿、鉗子和腹蓋裏面的位置，接着再將它們放入清水中浸泡，然後放在水龍頭下衝洗一遍即可。
二、要清洗螃蟹，首先我們可以準備一盆清水並將螃蟹放入盆中浸泡十分鐘左右，接着我們就可以再拿出不用的牙刷先對螃蟹的背、腹以及嘴進行刷洗，儘量將素有縫隙中的髒東西都清洗掉。
三、然後再用同樣的方式清洗螃蟹身體的側面和它的腳鉗以及它們的根部，隨後我們就需要捏住螃蟹的雙鉗以免被它夾傷，再打開它的腹蓋將裏面的排泄物都擠出來並刷洗乾淨即可。
四、最後，我們就可以將完成清洗的螃蟹放入清水中浸泡十分鐘左右，再將每一隻螃蟹都放在水龍頭下衝洗一遍，就可以將它將入蒸鍋中蒸熟並食用了。
活螃蟹如何清洗處理2
一、洗螃蟹的方法：
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裏是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
怎麼樣，吃到乾乾淨淨的螃蟹還是挺容易的吧。
小提示：酒既能夠去大閘蟹的'腥味兒，還可以讓大閘蟹喪失掙脱，有利於事後實際操作。自然假如家中沒有純糧酒得話，可以用45度的温開水將其燙暈。
2、右手用大拇指和無名指把握住大閘蟹蓋的兩邊並旋轉將蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下大閘蟹的8條腿將細沙除之。
小提示：右手大拇指和無名指一定要用勁把握住，以防大閘蟹掙脱逃離。
3、刷完大腿根部，再用軟毛牙刷蟹蓋兩邊及二隻蟹鉗，非常是蟹鉗一定要多刷兩下，由於蟹鉗上毛多，非常容易藏污。
4、然後，便是最有難度係數的一步了。右手大拇指、無名指和右手無名指三指並且用，把握住大閘蟹的一對蟹鉗後旋轉，左手大拇指和無名指將蟹臍打開，將髒物擠壓。
小提示：右手的三指絕學要發揮好，就不可以怕被蟹鉗，正所謂臨危不亂。一旦把握住蟹鉗後，就需要用勁，不可以讓大閘蟹擺脱，不然就會有被鉗的可能。
5、隨後，趁蟹臍沒有迎合蟹肚的情況下。用軟毛牙刷快速刷一下蟹肚與蟹臍間隙處的細沙。
最終將洗好的大閘蟹，放置乾淨的盆裏用淨水清洗後，就可以下鍋烹煮。
活的大閘蟹怎麼清洗乾淨
1、把大閘蟹放到一個比較深的容器中，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分鐘左右，讓大閘蟹吐出部分髒物。
2、用筷子夾出一個浸泡過的大閘蟹，把腹部朝上，用筷子壓住，別讓它亂動，用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷乾淨。
3、用筷子把腹蓋打開，拿另外一對筷子雙重壓住，用刷子把裏面的髒東西刷乾淨。
4、刷完後，再用刷子的背部，比較硬的部分，在腹蓋上大力擠壓幾下，擠出裏面的排泄物。
5、處理過的大閘蟹再次放入深容器中，加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘，以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的髒水。
擴展資料：
吃螃蟹的注意事項
1、不要吃死的螃蟹，由於螃蟹裏面含有豐富的組氨酸，正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內，不過它還能轉換成組胺，這是種有毒的成分，要是螃蟹死掉的話，就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能出現中毒的情況。
2、不要吃半生半熟的螃蟹，因為螃蟹裏面含有許多的肺吸蟲，如果沒有經過高温殺毒的話，吃進身體裏面之後很有可能會對肺部造成很大的傷害，加上蟹殼本來就比較硬，想要煮熟有些困難，不過還是應該多煮久點時間，差不多需要半個小時左右。
3、不要吃螃蟹的胃腸，由於螃蟹在生長的時候，比較喜歡吃哪些腐蝕性的食物，這些食物吃進去之後會進入到腸胃裏面，所以帶有細菌的概率也要高很多，在吃螃蟹的時候需要注意，不要吃螃蟹的胃腸，以免給身體造成傷害。
4、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的時候，需要注意千萬不要跟柿子一起吃，兩種食物混合在一起很有可能會出現腹瀉等情況。主要是因為螃蟹裏面蛋白質豐富，然而柿子裏面卻有許多鞣酸，不利於消化。
參考資料來源：百度百科-大閘蟹
螃蟹怎麼清洗和處理
螃蟹清洗和處理的方法：
工具：梳子、鹽。
1、淡鹽水浸泡。先把體表的髒東西沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，用淡鹽水浸泡讓它把胃裏的髒東西吐出來。
2、刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再混濁時，用刷子對螃蟹進行清洗，這一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，並把蟹殼朝着上面。螃蟹抓牢以後拿到水龍頭下面，開細細的水流，用牙刷刷洗螃蟹，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最髒的。
3、刷完大腿，再用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
4、清理腹蓋部分。腹蓋裏有很多髒東西及螃蟹的排泄物。打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的髒東西刷洗掉，最後把蟹鉗刷洗乾淨。
5、刷洗乾淨的螃蟹順手丟入清水盆裏，最後再一起沖洗乾淨就可以了。
新鮮的螃蟹怎麼處理清洗
螃蟹清洗方法：淡鹽水浸泡，刷洗螃蟹。
1、淡鹽水浸泡
先把螃蟹表面帶有的髒東西沖洗乾淨，然後再將這些沖洗乾淨的螃蟹放進倒了鹽水的盆子裏面，泡上一段時間，這樣做是為了讓螃蟹把自己身體裏面攜帶的髒東西全部吐出來，在這個期間，咱們要有耐心的多換幾次水，水變清就行。
2、刷洗螃蟹
刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱們用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，這種抓螃蟹的方法是比較安全可靠的，能夠保證不會被螃蟹夾到。然後咱們先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄乾淨，腳部和鉗子的部位也不能落下，就相當於給螃蟹做了一個全身“沐浴”。
接着咱們還需要清理一下螃蟹的腹蓋部分，這個部位是螃蟹的排泄部位，裏面有特別多的髒東西，所以在清洗的時候，咱們需要先把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，慢慢的打開腹蓋，把裏面的髒東西擠出來，之後沖洗乾淨就可以了。
蒸螃蟹時間
螃蟹是一種有名的節肢動物。也是深受人們歡迎的食材。螃蟹味道鮮美，螃蟹富含蛋白質，所以雖然螃蟹有很好的滋補效果，螃蟹的營養價值很高，螃蟹的功效與作用也很多。蒸螃蟹是咱們常見的一種烹飪做法，所以很多小夥伴也特喜歡這種烹飪方式。一般來説，咱們蒸螃蟹需要15～20分鐘，這個時間是足夠把螃蟹蒸熟了，喜歡吃螃蟹的小夥伴可以試試。
活螃蟹怎麼清洗 7步教你清洗活螃蟹
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裏是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
新鮮的螃蟹怎麼處理清洗
首先把買回來的螃蟹放入盆中，用水流將螃蟹表面看得見的泥垢沖洗乾淨，在盆中倒入適量鹽水，浸泡一段時間後，螃蟹會將胃裏的髒東西吐出，期間可以多次更換清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的髒東西即可。其次在刷洗螃蟹時，可用細小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，將蟹殼朝上的方式抓住螃蟹兩側，刷洗可依次從螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹腳和蟹鉗，刷洗時注意力度的掌握，太用力會時蟹鉗掉落。最後掀開螃蟹的腹部，將排泄物擠出，鰓子處理乾淨，用水流沖洗。清洗螃蟹的方法一首先將浸泡過鹽水的螃蟹洗乾淨放入盆中，接着倒入適量的白酒，浸泡10分鐘，用白酒可以把螃蟹暈醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉薰後，用硬物器具打擊螃蟹的背部，直到螃蟹被敲暈。此時可以快速抓住敲暈後的螃蟹背部，用拇指和食指夾住螃蟹兩側的鉗角，抓螃蟹時可以帶上手套，以免被螃蟹的鉗子夾住手指。拿起刷子將螃蟹八條蟹腿細細刷乾淨，然後將螃蟹的腹部翻開，用牙刷仔細清理，刷洗的時候不要落下每一個縫隙。最後在沖洗螃蟹將螃蟹中的淤泥和排泄物都清理乾淨即可，將沖洗乾淨的螃蟹放入盆中待用。如果只是清蒸這樣處理後就可以上鍋了。清洗螃蟹的方法二1、將螃蟹的腹部朝上，放入裝有40度左右的温水中，這裏的温度不可太高，以免蟹腳脱落，也會影響蟹肉的口感。靜靜的等待螃蟹翻轉過來時，你會看見一隻只被熱水嗆暈過的螃蟹正嗷嗷待哺的任你指揮着。2、此時就可以非常方便的抓住螃蟹的兩旁，用刷子仔細將螃蟹的背部、腹部、嘴部都清理乾淨，刷洗螃蟹的兩邊蟹腳和鉗子時，要用力刷洗蟹毛部分，這個地方是最容易藏污納垢的。3、緊接着用拇指和食指抓住螃蟹的雙鉗，並打開螃蟹的腹部蓋子，擠出腹部中的排泄物，然後用剪刀將蟹腸剪去。4、用剪刀撬開蟹殼後，剪去蟹黃旁邊黑色的蟹胃以及身體兩邊軟軟的蟹腮，螃蟹中間的蟹黃附近還有個白色的蟹心也一併去除。5、最後清洗掉螃蟹內流出的排泄物和鉗角即可。此方法可將螃蟹內部也清洗乾淨，更適用於烹炒。清洗完的螃蟹可以用繩子將兩側的鉗子和身體綁在一起，防止螃蟹又醒過來夾到手指。這麼看來清洗螃蟹也不是件難以完成的事。所以不要在沒有清洗時就上鍋蒸煮，這樣髒東西很有可能掉到螃蟹裏面。
活的螃蟹怎麼清洗 螃蟹清洗的兩個方法
1、鹽水浸泡
買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的髒東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水乾淨為止。然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
2、白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裏沒有白酒的話，可以用45度的温水將其燙暈。水温高了，螃蟹的腳和鉗會脱落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。
活螃蟹怎麼處理
1.在處理活螃蟹時，首先應該準備半盆清水和一把舊牙刷，將螃蟹放入盆中，用水沒過蟹殼十分鐘左右，螃蟹就會因為無法呼吸而安靜下來。
2.這個時候就可以抓住螃蟹的兩邊，用牙刷清洗它的背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側，以及蟹腳和鉗的根部。
3.緊接着抓住螃蟹雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，打開腹蓋，從裏向外擠出螃蟹排泄物。
4.清洗完螃蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗後，再將其放入有大半鍋清水的鍋內，浸泡約十分鐘再衝洗，這一次清洗的目的是洗掉螃蟹內的髒水。二次清洗結束後，活螃蟹就成功處理乾淨了。
活螃蟹怎麼處理？
生螃蟹清洗很困難，不僅會咬人，而且很愛動，所以我們要温柔的弄暈它，方法很簡單，準備一盆温水，大概45-50攝氏度，因為水温高了，螃蟹的腳和鉗會脱落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。
你可以用牙刷清潔螃蟹。首先，用牙刷刷洗螃蟹的身體，然後清潔腳等部位。具體方法準備材料：牙刷、清水、大盆。先將要清洗的螃蟹放入大盆中，然後倒入適量清水，浸泡10分鐘。抓住螃蟹的兩側，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然後清潔螃蟹的兩側、腳和鉗子的根部。抓住螃蟹鉗，打開腹蓋，把糞便從中間擠出來。清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
