功夫茶是指什麼

功夫茶，也稱作"功夫煮"，是一種傳統的中國茶沖泡方式。與其他茶沖泡方式不同，功夫茶注重精細的手工藝和時間掌控，將茶葉沖泡出最佳的風味和香氣。沖泡功夫茶需要使用小壺、茶杯、茶葉和熱水，同時需要一定的技巧和經驗。該方式廣泛應用於閩南地區和台灣。