冷水泡綠茶有什麼功效
1. 好處：涼水泡綠茶便捷，緩解苦味，釋放更多的兒茶素，減少咖啡因的釋放，使茶苦味小。
2. 壞處：涼水泡綠茶可能增加胃腸道負擔，導致腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉等，不建議腸胃不佳的患者飲用。需在醫生指導下服用腸炎寧顆粒、複方仙鶴草腸炎片、鹽酸左氧氟沙星片等藥物治療。
涼水泡綠茶的好處和壞處：
1. 好處：涼水泡綠茶便捷，可以緩解苦味，適合旅遊或爬山使用。
2. 壞處：對於腸胃不佳的人，飲用涼水泡綠茶可能增加胃腸負擔，導致腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。所以不建議腸胃不佳的人使用。需在醫生指導下服用治療藥物。
冷水泡綠茶可以保留茶葉中的有效成分，具有以下功效：
1. 清熱解毒：綠茶中含有豐富的茶多酚，具有清熱解毒、消炎殺菌的功效。
2. 改善顏色：綠茶中的兒茶素具有美容效果，可以改善膚色，減少色斑和黑眼圈。
3. 降血壓：綠茶中的兒茶素和茶葉鹼可以幫助降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。
4. 增強免疫力：綠茶中的茶多酚可以增強免疫力，預防感冒和流感等疾病。
5. 促進消化：綠茶中的茶多酚和咖啡因可以促進胃腸蠕動，改善消化功能，緩解胃痛和消化不良。
總之，冷水泡綠茶可以保留茶葉中的有效成分，更適合夏季飲用，並且有許多健康功效。
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冷泡綠茶的好處和壞處
冷泡綠茶的好處和壞處
冷泡綠茶的好處和壞處，對於喜歡喝茶的朋友來説，綠茶也是一個不錯的茶種，不僅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的綠茶泡法就是冷泡，接下來為大家詳細介紹冷泡綠茶的好處和壞處。
冷泡綠茶的好處和壞處
冷泡綠茶的好處
驅走煩悶
心情煩悶，情緒不安甚至是焦慮不斷的時候，大家就應該要在第一時間想起一款冷泡綠茶了，因為冷綠茶可以通過調整神經的功效，真正起到驅走煩悶，以及舒緩心情，甚至是迅速消除緊張情緒的好處。
增進思維
可以充分作用於人體大腦神經的一款冷泡綠茶，當冷泡綠茶中的營養物質進入人體大腦之後，可以通過加速活躍大腦的思維能力，從而起到提高記憶力，提升集中力的好處，對於高壓上班一族以及壓力大的學生黨來説，頗具好處。
冷泡綠茶的壞處
過於寒涼
冷泡綠茶製作的時候，除了以綠茶作為主要原料之外，更加是使用冷水沖泡而成的一款茶類，如果長期性過量飲用冷泡綠茶的話，反而會導致身體的寒涼物質過量增加，還會出現吸收有障礙，直接導致營養不良症狀等壞處。
過於刺激
具有強烈刺激性作用的一款冷泡綠茶，對於正常體質的人羣來説沒問題，但是如果是對於新陳代謝有問題的朋友們，就有壞處了，對於身體會造成強烈的過大的刺激，尤其是對於腸胃而言，還會成為腸胃潰瘍，腸胃方面疾病的誘因。
使用冷泡的方式來飲用一款綠茶，相信大家的第一感覺就是清爽無比，大家除了可以獲得如此美妙的體驗之外，適量飲用冷泡綠茶更是具有不少的好處，反之，如果大家經常性過量飲用冷泡綠茶的話，壞處也是有的，大家一定要注意啦！
冷泡茶的好處和壞處
喝冷泡茶的好處
一、便捷
外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的'冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二、降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
喝冷泡茶的好處和壞處
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
三、營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
四、不影響睡眠
茶葉中的咖啡具有一定的提神效果，這是為什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
喝冷泡茶的壞處
1、越喝越渴
很多人在夏季喝冷飲的時候都是因為要解渴，但是如果你真的要這樣的話就是錯的。因為現在很多冷飲都是含有糖分的，這些糖分會刺激消化液的分泌速度，並且其所含有的熱量還會讓我們的身體加速水分的蒸發，從而讓我們越喝越渴。
喝冷泡茶的好處和壞處
2、降低食慾
大家都知道冷飲基本都是一種含有糖分的高熱量食物，而這些就可以補充人體所需的熱能，但是因為冷飲缺少身體其他所需的物質，所以如果喝太多的冷飲之後，就會導致我們的食慾降低。
3、傷害腸胃
腸胃一直都是一個受不了刺激的器官，而如果經常大量的喝冷飲，就會使腸胃一直都處於一個冰冷的情況，這樣就非常容易傷害腸胃。所以夏季如果喝太多冷飲的話是很容易傷害腸胃的，嚴重的話還會引發腹瀉、腹痛的情況。
喝冷泡茶的好處和壞處
4、誘發咽喉類的疾病
當喝下冷飲的時候，冷飲會經過我們的咽喉，而其冰冷性就會導致咽喉部位的血管收縮，讓血流慢慢的減少，使其免疫力下降，這樣就會讓其他的細菌有了可乘之機，進而引發咽喉類的疾病。
喝冷泡茶有好處也有壞處，建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作為外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理。順便提醒您注意泡過久的（超過24小時）茶，基於衞生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。
綠茶可以用冷水泡嗎
綠茶可以用冷水泡。冷泡的方式，能夠讓綠茶中的咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。但冷水的泡茶保存時間短，放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝。冷水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，且冷水泡茶在深遠茶文化的國家已形成一種獨特的文化。
冷水泡茶的好處：
1、冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。
2、冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以減輕胃壁負擔，其茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病概率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。
3、以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可為健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多。而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
冷泡茶的好處和壞處是什麼？
冷水沖泡茶葉，能冰涼解渴，降低單寧酸、咖啡因的含量，對健康更加有利，另外單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
壞處：並不是所有茶葉都能冷泡，有些茶葉用冷水並不能泡的開，浪費了茶葉。一般來水，冷泡茶一般選用發酵程度比較低的茶葉，如綠茶。發酵程度比較高的茶葉有紅茶、普洱茶。這一類茶葉不適合冷泡。
擴展資料：
注意事項：
建議可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作為外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。
冷泡茶的咖啡因要高於熱水泡茶，尤其以中國產的白龍井茶為最。此外在熱泡和冷泡對比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更為温和。
參考資料來源：百度百科-冷泡茶
參考資料來源：人民網-哪些茶適合冷泡
冷水泡綠茶有什麼好處和壞處
好處：茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞，這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少，而冷泡茶可以避免水温對茶葉細胞結構的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質。
壞處：冷水泡茶保存時間短，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免傷胃。
綠茶也可以用先涼後熱法，投放茶葉後，先用少許可飲用的常温涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水温度要求可以略高些，85-95℃。
擴展資料
綠茶的選購須知
1、外形
綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實；烘青、毛峯茶條索緊結、白毫多。
2、色澤
珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩，瓜片翠綠。
3、香氣
有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香；蒸青有紫菜香。
4、湯色
湯色清翠碧綠而透明清澈。
5、滋味
茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
6、葉底
明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
參考資料來源：人民網—涼水泡茶可完整保留茶葉中的有益物質
參考資料來源：人民網—綠茶怎麼泡？常喝綠茶的5大好處
冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處
用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 冷水泡茶有哪些好處
靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡為主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成為保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。 冷泡茶就是將茶葉浸泡在低温冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高温時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病概率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可為健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。 冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力為熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。 哪些茶適合用冷水泡？
但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來説，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來説，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。 夏天自己動手製作冷泡茶，衞生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成： (1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。 (2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。 (3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。 (4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。 (5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。 (6)冷泡茶葉儘量不要回衝。 建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。
快試試！冷水泡茶有這麼多好處，關鍵是好喝！
自古以來，沏茶都是用開水，然而現在有人卻説要把綠茶換一種喝法——冷水泡綠茶！冷水泡出來的綠茶與熱水泡出來的綠茶存在哪方面的營養差異？
眾所周知綠茶具有減肥、美容、抗氧化、抗衰老、抗輻射等功效，很多人喜歡喝綠茶，但是卻有人又不敢喝，怕喝多了晚上睡不着，這是因為茶葉中的咖啡因經過熱水沖泡後隨着高温溶出茶葉，溶解在茶湯裏。
對於有些對咖啡因比較敏感的人來説，如果經常飲用含有大量咖啡因的茶會使大腦神經興奮，導致失眠；甚至會造成體內鈣的流失。
那冷水泡茶有哪些好處呢？
避失眠，化脂肪，助減肥
冷水泡綠茶時因茶湯温度較低，則會使綠茶中的咖啡因析出減少，從而可以避免因飲茶導致的失眠現象。而且與一般熱水泡出來的茶湯相比，冷水泡出的茶湯不會發澀，這是因為冷水泡出的綠茶中不含有單寧酸，更加有利於預防機體氧化、加速促進體內脂肪的消化與分解，所以對想要減肥的人來説，喝涼水茶比熱水茶更有利於減肥。
降血糖，輔助糖尿病治療
很多人都知道經常喝綠茶是可以降血糖的，這是因為茶葉中含有多種黃酮類抗氧化物質和兒茶素。尤其是對於患有糖尿病的人來説，兒茶素可以減緩體內多種酶的慢性氧化反應、加速體內炎症的快速好轉，改善與代謝綜合症有關的胰島素抵抗，對於輔助治療糖尿病具有一定的功效。
香味更濃郁
也許有朋友會提出冷水泡茶會不會吸收不到綠茶中的茶多酚？其實不然，綠茶中的茶多酚經過冷水泡製後，雖然聞不到香味，但是茶湯中的茶多酚含量並不低。在飲茶的過程中，茶多酚隨着茶湯進入我們口腔後，依然可以散發出茶葉特有的香味，並且可以使香味更香更濃，充斥在口腔裏，讓您回味無窮。
泡茶方便簡單
冷水泡茶不僅在功效上勝於熱水泡茶，在泡茶工藝上亦是更勝一籌。冷水茶的泡製工藝不地點，不水温，只要您身邊有您愛喝的茶葉和一瓶礦泉水就可以滿足您對茶的需求。
但在泡製時，您準備的茶葉要比往時您泡熱水茶時多出1/3來（可以依據個人口味決定茶葉的量）；泡茶用的水最好是涼白開或純淨水，為了您的口感，建議儘量不選擇礦泉水；放好茶葉加入涼水，等待1-3個小時即可引用甘醇可口的茶湯；如果您一次泡製過多，沒有喝完，您可以把剩下的茶湯放在冰箱裏，保質期為24個小時。
冷水泡茶既保健又方便，尤其是自己動手製作的冷水茶，乾淨、省事又便宜。不但可以清除油膩，清走體內多餘的脂肪，而且對於降低血糖還具有特別的功效，愛好喝茶的您不妨試一下。
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冷開水泡綠茶是好是壞？
綠茶含有多種成分，內有粗纖維、膠質、葉綠酸、蛋白質等，有些成分受熱後容易揮發，而這些成分在人體中可合成胰島素，抑制血糖，因此用冷開水來沖泡綠茶才能保留這些有用成分，從而在體內合成胰島素。 具體操作：選購20元左右一斤的中等綠茶。一兩綠茶平分成五份，每天用一份。將綠茶一份放入大搪瓷杯中，倒入冷卻的開水1000毫升，浸泡三小時以上。分多次飲用，當天飲完一杯，中途不可另加水，茶葉不要吃。 堅持飲用，日久可見效（冬天飲冷茶水，不可燒熱）。開始飲用此茶時，治療糖尿病藥物依舊服用，待血糖值正常後才能停藥。每兩個月去醫院測一次血糖。
綠茶可以用涼水泡嗎
可以的。
1，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。
茶葉中的咖啡因，在高温時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。
茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病概率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可為健康加分。
2，哪些茶葉適合做冷泡茶：
不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來説，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來説，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。
自己動手製作冷泡茶，衞生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
3，五步泡出健康茶
(1)準備茶葉、冷開水、礦泉水瓶、濾水器等容器。
(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減。
(3)1～3小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超過24小時。
(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。
冷開水泡綠茶什麼作用
冷開水泡綠茶降血糖綠茶內含茶多酚和酶等成分，可增強人的 胰島素功能和幫助腎對糖的吸收，但茶多酚與酶在50℃時即被氧化，失去作用。因此，如用 冷開水泡綠茶，每天飲用，就有助於降血糖。
用冷水泡茶有什麼好處?
自古中國茶文化都是熱水沏茶，聞香品味。而時下，在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。 專家發現，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡捷適用，適合忙碌的上班族、上課族、開車族。 ■何為冷泡茶？ 傳統的飲茶文化，多以熱開水沖泡，這樣既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜清醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。 所謂冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以説是傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水雲茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常温下喝。 一便捷 外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。 二降血糖 茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。 而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。 三營養健康 茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。 四不影響睡眠 茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是為什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
