燒烤材料清單吃燒烤要注意什麼

燒烤基本調料有：孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬和果醬。

醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。在野外燒烤結束後。要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。

吃燒烤需注意:

防燙傷：在户外燒烤時，烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身温度很高。千萬不要觸摸。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。食品衞生： 在户外燒烤時，人的心情比較放鬆，有一種強烈的迴歸自然的感覺，很容易效仿古人的衝動。不等食品完全烤熟就食用，這樣很容易發生食品安全問題，食品在户外保存條件較差，所以應及早食用。對暴露在空氣中時間較長的食物，要仔細確認其新鮮程度。