老樣子正宗西湖龍井茶

老樣子正宗西湖龍井茶是產自中國浙江省杭州市西湖區的一種綠茶，具有清香高爽、甘醇鮮爽、獨特芳香等特點，被譽為中國十大名茶之一。

老樣子是位於西湖東山南麓的一個古老的龍井茶村，傳承了數百年的龍井茶製作工藝和品質。老樣子正宗西湖龍井茶採用的是當地山泉水灌溉的茶樹葉，採摘時間在穀雨節至立夏節之間，精心製作而成。其外形扁平挺直，葉面色澤嫩綠鮮亮，湯色清亮明澈，香氣清高，味道鮮爽回甘。

老樣子正宗西湖龍井茶是中外客人讚譽的茶品，適合泡冷水、低温水和高温水，也是送禮佳品。

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西湖牌龍井茶正宗嗎

西湖龍井正宗品牌正宗。

西湖牌西湖龍井。始創於1949年的杭州茶廠有限公司，前身為國營浙江省杭州茶廠，2000年轉制，是西湖龍井原產地老字號企業。60多年來，始終致力於龍井茶的保護及茶文化傳播，為國家及茶友提供正宗、優質的西湖龍井。“西湖牌”是其旗下著名商標。

貢牌西湖龍井

杭州西湖龍井茶葉有限公司以“維護貢牌龍井茶聲譽，保障廣大消費者利益”為宗旨，主要經營“貢”牌西湖龍井茶系列及其他各類名優茶。公司生產的“貢”牌西湖龍井茶產自“中國龍井茶之鄉”杭州西湖，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而深受消費者青睞，多次在浙江省內及全國評比中獲獎。

御牌西湖龍井。杭州龍井茶業集團有限公司坐落在風景秀麗的西子湖畔，馳名中外的“西湖龍井茶”原產地—杭州市西湖區。其旗下品牌“御”牌西湖龍井茶產於西湖西側的羣山之中，這裏土地肥沃、氣候温和、雨量充沛，常年雲霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、採摘和獨特的傳統手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井超羣的品質。

西湖龍井哪個牌子最正宗

西湖龍井最正宗的品牌有御牌西湖龍井、獅牌西湖龍井、貢牌西湖龍井等。

1、御牌西湖龍井

御牌龍井茶隸屬杭州龍井茶業集團有限公司，座落在風景秀麗的西子湖畔，名揚中外的“西湖龍井茶”原產地——杭州市西湖區。御牌龍井茶產於西湖西側的羣山之中，這裏士地肥沃、氣候温和、雨量充沛，常年雲零繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、採摘和獨特的傳統手工炒制方法，形成了“御牌西湖龍井茶超羣的品質。

2、獅牌西湖龍井

獅牌西湖龍井是杭州獅峯茶葉有限公司旗下品牌，公司創建於1985年。公司有兩名國家級評茶師和三十多名高級炒茶師以及十數名專業技術人員。

3、貢牌西湖龍井

貢是隸屬於杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下茶葉品牌。杭州西湖龍井茶有限公司成立於1984年，位於龍井村獅峯山腳下之龍井路上，是一家實力雄厚，頗具規模的西湖龍井茶生產企業。

公司生產的“貢”牌西湖龍井茶是自然的恩賜，是歷史的傳承，是智慧的凝結，是技藝的展現，龍井不僅僅是一件簡單的農產品、工藝品和文化品，更是給人以美的享受的精神飲品。

龍井歷史淵源：

隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播。隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成為東南物產聚散的“鉅富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣為栽培。

北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品”的記載。

元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升為至尊地位。後，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

正宗西湖龍井，不僅僅是來自西湖，原來這麼多年，我們都喝錯了嗎？

之前喜歡喝咖啡，但隨着年齡增長和身邊人的陶冶，慢慢的喜歡上飲茶。並且過年或過節，走親戚，送茶葉也是非常健康的生活。家裏茶葉品種也是很多的，好像綠茶葉、綠茶、白牡丹茶，還有朋友近期給的黑荼，可能喝上一年是也沒什麼問題的。

但是喝了好幾年的茶，針對茶的理解，島島都是瞭解很少的。就用龍井茶來舉例，每一次一提到龍井茶，島島就想當然的覺得它便是西湖龍井。並不是所有的龍井茶都喊“西湖龍井”，能對得起這名字的龍井茶，也只能是西湖主產區出產龍井茶。而西湖核心產區主要包括獅子峯、虎跑、雲棲、翁家山和梅家塢，每一年的生產量也不會許多。因此想要喝到一壺正宗西湖龍井，實際上也沒那麼容易。

普通龍井茶和西湖龍井茶區別還是比較大的。從外觀到味道，再從口味，都是不一樣的。從外觀上看：西湖龍井茶香尺寸不均勻，顏色黃中有綠；一般龍井茶大小比較勻稱，顏色一致。從味道上聞：西湖龍井茶香味高且長久；一般龍井茶香味較淡。立即喝上一口：西湖龍井茶口味爽而不苦，回甜顯著；一般龍井茶澀而無甚回甜。因此可以看出，西湖龍井價格高也是有一定道理的。

古代歷史，西湖龍井也曾經留下許多神奇的傳説，在其中更是以“十八棵御油茶樹”更為知名。流傳，乾隆有一次南巡時，在獅峯山下胡公廟前賞析採茶姑娘做茶葉，突然宦官來報説皇太后得病，請皇上快速返京。乾隆皇帝一驚，隨手將手上的茶放進袋子，迅速回到京城。實際上皇太后從未有過重病，僅僅惦念皇上久出未回，容易上火而致。

皇太后見乾隆皇帝迴歸，十分高興，病已好啦一大半。突然嗅到皇上的身上有股香氣，問是什麼東西。乾隆皇帝這才發現原來把龍井茶葉帶回去了，因此親身為皇太后衝調了一杯龍井茶，只看見茶水清綠，香甜可口。皇太后連喝兩口，肝氣頓消，病也好了。乾隆皇帝十分高興，忙傳旨下來，封胡公廟前油茶樹為御茶樹，派專職人員照看，歲歲年年取制樣送京，特供皇太后享受。因胡公廟前一共僅有十八棵油茶樹，此後，就稱之為“十八棵御茶”。

“十八棵御茶”至今為止，長得是枝壯葉茂，但無奈我們都只有參觀考察，想嚐嚐一口根本不可能了。但間距乾隆皇帝的“十八棵御茶”大約30米地區，便是八馬的龍井茶基地，這兒每一年的生產量儘管也不是很高，但都是在西湖的核心產區裏。

要記住一款好的西湖龍井，不但對茶葉的原產地有嚴苛區別，哪怕是茶葉的製作手藝都是有超高標準嚴要求的。如同八馬·磨練西湖龍井，它可是兩個非遺傳承人聯合協作的一款茶，一個是國家級別非物質遺產鐵觀音茶葉製做手藝象徵性文化傳承人八馬茶業老總王文禮，而另一位乃是浙江省級非物質遺產西湖龍井茶採收與製作手藝象徵性文化傳承人樊生華。

要記住，我們平時喝得絕大多數“西湖龍井”都是是非非核心產區的龍井茶，如果有機會一定要嘗試下正宗西湖龍井，親自感受下他們之間的差別吧。

西湖龍井茶什麼時候採摘？如何辨別真假西湖龍井茶？

喜歡喝茶的朋友一定知道西湖龍井茶，每年3月左右就會開始採摘春茶。今年採摘的情況如何？還可以詳細瞭解西湖龍井茶的鑑別方法。

今年春茶生產形勢

據統計，全市有茶園56萬畝，其中春茶採摘49.6萬畝。去冬以來，氣象條件有利於茶樹安全越冬。預計3月整體氣温偏高，有利於茶芽的萌發和生長。今年全市春茶產量預計1.3萬噸，其中名優茶佔60%以上，西湖龍井茶產量約550噸。

今年春茶開採時間

根據專家組綜合判斷，西湖龍井茶龍井43品種將於3月15日前後進入採挖期，3月底將進行羣體種採挖。今年我市春茶生產保持正常年份水平，茶葉自然品質好於上年。

正宗的西湖龍井辨別指南

一般消費者很難通過顏色和香味來辨別這是不是正宗的西湖龍井茶。選購和飲用正宗的西湖龍井茶有三個要點：

找西湖龍井茶的產地證明。

保護區生產的每一種西湖龍井茶都配有相應的原產地證書標誌，分為兩種：

西湖龍井茶原產地保護區茶農生產銷售的生茶上粘貼一種綠色。這類標識的消費者可以通過掃描上面的二維碼，進行真偽鑑別和溯源。

另一種底色為，由西湖龍井商標授權的企業使用。上面標有年份、體重等信息。並且在信息欄必須有生產區域內加工單位的名稱、地址和SC認證號。消費者購買前仔細查看外包裝上的標識，消費後掃碼驗證真偽。

找正規的銷售渠道。

西湖龍井茶全國35家專賣店，各大商場超市專櫃，淘寶、JD.COM等電商平台授權企業官方旗艦店。通過這些渠道購買最有保障。

專賣店及授權企業名單見“西湖龍井茶原產地認證標識管理網”網站和“西湖龍井茶原產地認證標識”微信官方賬號。

怎樣辨別正宗的西湖龍井

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。

擴展資料

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

參考資料：百度百科-西湖龍井

西湖龍井是什麼茶（西湖龍井是什麼茶系）

1、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

2、特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

3、西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

4、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

怎麼買到正宗的西湖龍井怎麼區別

今年的清明節就要到了，而清明前後是西湖龍井的最佳採摘時間，今年的西湖龍井也正式開採了，那麼在市場上面怎樣才能購買到正宗的西湖龍井呢？下面就一起來看看吧！

1、西湖龍井專用標識

專用標識，也是西湖龍井茶的“身份證”，上面包含了使用主體、年份、規格、編號、防偽信息等內容。通過這一標識，可以實現西湖龍井茶鮮葉來源地的追溯管理。

西湖龍井茶在包裝銷售時，應當在包裝顯著位置加貼西湖龍井專用標識。通過互聯網等信息網絡銷售的，還應當在產品介紹頁面顯著位置予以明示。生產經營者不得在非西湖龍井茶的茶葉包裝、宣傳上使用易產生誤解和混淆的名稱、地名或者標識及可能誤導消費者的文字或者圖案標誌，使消費者將該茶葉誤認為西湖龍井茶

2、西湖龍井茶產區

杭州市西湖區東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東嶽、金魚井範圍之內，由市認定的茶地

3、第一批明前龍井

今年採摘的第一批明前西湖龍井已於日前正式上市，位於上城區小營街道的解放路茶葉市場，已經開始有售賣。茶葉市場管理人員也特別提醒大家，在購買西湖龍井時要注意茶包上的茶農碼，裏面包含產業產地和防偽信息，可以確保大家買到正宗的西湖龍井

如何辨別正宗龍井茶

一、龍井茶的級別標準 

以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。西湖龍井的標準（DSBB33X02－95）和浙江龍井的標準（DSBB33X01－95）所規定的外形品質水平，在同級範圍內，其嫩度相當（表1）。

表一 龍井茶各級標準樣的原料和外形特徵 

二、龍井茶的品質特點 

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。 

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

三、龍井茶的審評內容 

龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。 

1．外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態、色澤、茸毛等項因子。通過外形評定，可以判定其屬於西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。但有經驗的審評者，根據龍井茶外形的基本特徵（表2），對大多數茶葉的產地是能夠加以區分的。 

表二 龍井茶外形的基本特徵 

2．茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。

3．香氣和滋味的審評產於西湖區梅家塢、獅峯一帶的早春茶葉，如製茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產於浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩慄香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由於改變了傳統龍井茶的製作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香後，則不易從香氣上分清其產地。在江南茶區，室温條件下貯存的龍井茶，過梅雨季後，湯色變黃，香氣趨鈍。 

4．葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加人冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。 

5．龍井茶的級別評定龍井茶的級別應對照標準茶樣而定，若外形與標準樣有差別的（如有機茶），只能按嫩度與標準樣相當的級別確定。目前大部分散裝龍井茶制後就上市，部分不標級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標明產品名稱和級別，這些茶應對照標準樣評定。 龍井茶的級別與色澤有一定的關係，高檔春茶，色澤嫩綠為優，嫩為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質的特徵之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。



西湖龍井哪個牌子最正宗

正宗的龍井茶品牌是西湖龍井茶。

龍井茶有三大產區西湖龍井茶產區錢塘龍井茶產區越州龍井茶產區西湖龍井茶西湖龍井茶，綠茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，龍井茶裏最出名的則是西湖龍井茶和大佛龍井茶。

西湖龍井龍井分傳統和現代兩類，傳統西湖龍井是指八十年代以前，祖祖輩輩流傳下來的茶地茶樹茶種和技術，現代西湖龍井是指茶園改良，茶種更新和以前的茶園，就是我們現在去就能看見的茶園，以機器加工代替了手工炒制，在外形顏色光度緊度等都不同了。

西湖龍井簡介

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，具有1200多年曆史 ，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。” 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

西湖龍井屬於什麼茶類，西湖龍井茶的特點與沖泡方法

中國十大著名茶葉中，西湖龍井茶屬於綠茶。其外形扁平挺秀，色翠綠，衝出後，湯清味美，是難得的好茶。西湖龍井茶屬扁炒青類，扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑，因產地及製作方法不同，分為龍井、旗、大方。西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。

西湖龍井茶特點

西湖龍井茶外型嫩葉包芽，扁直如碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠，微帶嫩黃，香氣微帶嫩黃，湯色碧綠，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鮮香。

西湖龍井屬於什麼茶類型

西湖龍井茶屬於綠茶，其扁平，筆挺，圓潤的外形，獨具一格。西湖龍井茶與其説是一種綠茶，還不如説是一件手工製作的藝術品。

西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。不言而喻，西湖龍井茶已擁有家喻户曉的綠茶品牌。

不論是自行品嚐，還是饋贈好友，選購優質正宗西湖龍井茶才是符合它的盛名，才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悦。

西湖龍井的泡法

1、上投法

準備一隻透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分滿為宜，再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。

靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂，欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飄浮的優美姿態。待湯逐漸變成，即可飲用。

2、中投法

將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中，加入約3克的西湖龍井茶，等待茶水慢慢舒展。等茶舒展開，湯色變濃，即可品飲。

3、下投法

拿一隻瓷蓋，倒一點沸水燙洗一遍杯子，約3克西湖龍井茶。將適量適宜温度的開水倒進這隻杯子，水量以剛過茶為好。

用瓷蓋杯中，輕輕搖動，使西湖龍井茶充分浸潤，充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龍井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的開水，蓋上一層杯蓋，大約50秒鐘，即可。