貓山王榴蓮都是冷凍的嗎

是的。

現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴蓮只有冷凍榴蓮果肉。儘管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴蓮，因為通過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速保存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。

馬來西亞貓山王榴蓮又稱D197，D是榴蓮英文Durian的首字母，197是榴蓮品種國際編號的第197號，泰國金枕榴蓮的編號是D159。正宗的貓山王果皮多為綠色，高山的貓山王榴蓮呈銀灰色，在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記。貓山王榴蓮可以作為一個理想的餡料配方給與蛋糕，餅乾，冰淇淋,烘焙食品等。