雲南古樹白茶沖泡方法

1. 準備好茶具：茶壺、茶杯、茶盤、茶葉篩、茶葉夾等。

2. 準備水：用自來水或泉水煮沸，然後放涼到85℃左右，水温過高會破壞白茶的色香味。

3. 製茶：將雲南古樹白茶放入茶筒中，用開水沖洗一遍，然後倒入茶杯中，輕輕晃動讓茶葉展開。

4. 第一泡：將85℃左右的水倒入茶壺中，倒掉第一泡，這個過程被稱為“燙茶葉”。

5. 第二泡：重新注入85℃左右的水，浸泡60秒左右，導出浸泡好的茶湯，每次沖泡的時間可根據自己口感的喜好適當調整。

6. 後續泡：接下來每泡茶水的時間逐漸加長，從60秒到2-3分鐘不等，直至茶葉的汁液變淡，口感變淡為止，一般沖泡3-4次即可。

7. 當所有的茶泡都提取完畢後，可以用茶葉夾將茶葉舀出，放在茶盤上晾乾。

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雲南白茶的正確沖泡方法 雲南白茶如何沖泡

1、擇具。白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶聖陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷温潤如玉、高雅素潔，最能益茶。

2、備水。沖泡白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水温不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

3、燙杯。為了潔淨杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

4、置茶。沖泡白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

5、搖香。輕輕搖動杯中的幹茶，能聞到白茶清醇鮮爽的香味。

6、潤茶。輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

7、沖泡。沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

8、敬茶。雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

9、品茶。品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

10、賞茶。欣賞白茶優美的姿態，白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

白茶怎麼泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水温不宜過高，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感。

白茶形雖然纖小細嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。沖泡白茶，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一。這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

古樹白茶屬於什麼茶

古樹白茶是一種白茶，屬於輕微發酵茶的一種，是我國茶類之中的珍品，有着滿身披毫、毫香清鮮的特點。古樹白茶是白茶的一種，它的主產地是在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等省份，主要生長在林中、石上、河邊等地。

古樹白茶是一種白茶，屬於輕微發酵茶的一種，是我國茶類之中的珍品，有着滿身披毫、毫香清鮮的特點。

古樹白茶是白茶的一種，它的主產地是在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等省份，主要生長在林中、石上、河邊等地。

古樹白茶的功效與作用

1、防癌抗癌：古樹白茶可以起到抗癌作用，但是濃度最好在1%左右，對於癌細胞有一定的殺傷作用，可以有效抑制癌細胞的生長。

2、減少脂肪：古樹白茶是一種減肥佳品，因為它對於脂肪化合物的吸收作用是很強的，可以有效降低體內膽固醇含量，達到清理腸道、減少脂肪的目的。

古樹白茶茶怎麼喝

古樹白茶的製作週期一般在12天左右，其過程會經過鮮葉採摘、萎凋、固色、養茶、乾燥等多個步驟，製作難度也是比較大的。

古樹白茶建議先泡後煮，使用100℃的沸水進行沖泡，先投茶或者是先放水都是可以的，等待以個小時左右就可以飲用了，熱飲和冷飲均可。

雲南古樹白茶與月光白、福鼎白茶的區別

主要區別在於：產地不同、茶葉不同、茶葉功效不同等。

1、產地不同：大白茶產地為雲南民樂鎮大村秧塔社、位於鎮東南部距鎮16公里處；為月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區；福鼎白茶，是福建省福鼎市特產，中國國家地理標誌產品。

2、茶葉不同：大白茶芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實，白毫顯露、條素白、氣味清香；月光白奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上；福鼎白茶就是用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點。

3、茶葉功效不同：大白茶有美容、減肥、解酒毒、生津止渴、清熱解暑、提高人體消化功能等功效；月光白有清涼，去火，去痘，調節內分泌，通經絡的功效，美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出；福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。

擴展資料：

白茶的科學飲用方法：

1、飲用白茶，不宜太濃，使用150毫升的杯子，配比為5克的茶葉。

2、水温要求在95℃以上，等沖泡時間5分鐘，經過濾後將茶湯倒到茶盅上，即可飲用。

3、第二沖泡只要3分鐘即可。也就是要做到隨飲隨泡，一杯白茶可沖泡45次。

4、白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用；胃中性者，隨時飲用都無防，而“寒”性者則要在飯後飲用。

參考資料來源：百度百科-大白茶

參考資料來源：百度百科-月光白

參考資料來源：百度百科-福鼎白茶

雲南古樹白茶屬於什麼茶？

雲南古樹白茶屬於輕微發酵茶。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

分類：

1、白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

它的標準長相，是一旗一，不僅只有一顆芽頭，旁邊還緊貼着一個小小的葉殼。

2、白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

3、貢眉：以羣體種茶樹品種的嫩梢為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

4、壽眉：以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

以上內容參考：百度百科-白茶

白茶的保質期都多久？

一般茶葉的保質期大約是兩年，過了這個期限之後，即使保存得再好，茶的香氣也會散失殆盡。但白茶卻不同，存放的年份越久，茶的香味越醇厚香濃，有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽。説到獨特功效，白茶的自由基含量最低，多喝白茶不僅清熱降火，還可消除疲勞。

如果是白茶發黴，或者出現變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。這説明茶葉過期了，那就別喝了。因為茶葉過期了，就會慢慢濕潤，產生很多黴菌，裏面的成分就會改變，營養價值也流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裏，温度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉千萬不要喝。

白茶的保存注意事項：

1、常温

白茶無需在冷藏條件儲存，在常温環境下可以正常轉化。不能提高温度加速白茶轉化，因為高温會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。

2、避光

光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。

3、乾燥

只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收濕氣。

4、無異味

茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。

5、器具

白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。

若存放得當，當初買的那些不起眼的白茶，小几年後就能變成即可口又充滿保健功效還比當如更值錢的老白茶喲。

老樹白茶為何越泡越甜？

不少茶友，從初級小白入門福鼎白茶，之後漸漸接觸到更多的種類，如荒野白茶、老樹白茶。這其中小夥伴們的體會最強烈的，該屬老樹白茶了，真是有越泡越甜的印象。

為何老樹白茶越泡越甜？

（一）

這其中就與樹齡有很大關係。

樹齡高的茶樹體主要以含碳(C)類化合物代謝為主，含碳化合物總體含量高，鮮葉裏糖分及茶多酚含量高，這類茶湯喝起來湯稠黏滑、味甜質厚。

樹齡低的茶樹體主要以含氮(N)類化合物代謝為主，這類茶湯喝起來鮮爽度比較高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度較差。因而樹齡低的小樹茶几泡之後茶湯就寡而無味了。

（二）

跟茶樹的生長環境有關。

老樹茶生長的環境，常常是深山老林中。這些地方，很少有人居住，因此，森林的原始性，生態多樣性保持的較好，茶樹與周圍的樹木互利共生，擁有很好的抗病蟲害的能力，也就不需要使用農藥。另外，由於的管制，茶商和茶農對無污染無農殘的老茶樹有強烈的生態保護意識，也就從源頭上保證了茶葉的品質。

老茶樹作為自然界殘酷競爭下的獲勝者，其根部非常發達，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹所需的水份和營養物質都靠根部去完成，因此，老茶樹能在深層的地下吸收更多的礦物質和微量元素，茶葉中含有咖啡鹼、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質，使老樹茶的口感更佳，經久耐泡。

（三）

茶湯中，我們味覺感覺到的甜味是來自於哪裏呢？

由於老樹茶本身的內含物質就很豐富，加上合理的加工工序以及合適的存放條件，茶葉進行持續的氧化作用，時間越久，氧化程度越完整，茶的香味就會越來越濃郁。茶葉品質也會隨着時間的變化而變得更加優異，茶湯越來越醇和。

茶葉滋味中的甜味物質，主要是可溶於水的單糖、雙糖及可水解的多糖。單糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;雙糖主要有麥芽糖、蔗糖、乳糖等，單糖和雙糖都是可溶解在水裏的，是茶葉滋味中的甜味物質。而多糖主要有澱粉、纖維素、半纖維素和木質素等，是碳水化合物的主體，但其中只有大約1%一2%的澱粉，大部分都是纖維素和半纖維素。多糖屬低聚糖(寡糖)，它不可溶於水，但可水解，水解後在唾液酶的作用下還原成葡萄糖，使味覺產生甜味。

（四）

還有一個原因，也讓老茶樹越喝越甜，那就是茶樹木質纖維化。

樹齡越高的茶樹木質纖維化程度越高，所含糖分也越多。在白茶的沖泡過程中，內含物質的浸出是有先後順序的，其中茶多酚、茶鹼、氨基酸等一些滋味物質最先浸出，茶友可以視投茶量及每泡茶的出湯濃度而定。一般五六泡以後，這些滋味物質已浸出完全，而纖維質也被完全泡開，纖維質中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解產生甜味。

總的説來，以上三個方面，就是老樹白茶為何越喝越甜的原因，在品飲時，茶友們可作為判別白茶樹齡高低的參考指標，一般不會出錯。

當然，老樹白茶產量極少的，商品茶流通市場上很少見到的，多數被高端消費者或生產企業、茶商私藏起來了，用來自己喝的或贈送分享。為此，老樹白茶價格高、產量少，建議茶友不要盲目追從，謹慎購買。

普洱茶月光白能長期存放嗎？

月光白普洱茶沒有明確的保質期，普洱茶是以雲南特定區域所產的大葉種曬青毛茶為原料，製成的具有後發酵作用的散茶或緊壓茶，因此國標根據普洱茶特性，給定了一個保質期標註，即在符合GB/T22111-2008執行標準環境下，月光白普洱茶可長期保存。

白茶的工藝最簡單，只需萎凋、乾燥即可。雲南很多地域和品種的茶樹原料都可以做白茶，我們把用這種工藝製作的白茶稱為“雲南白茶”。

月光白，專指選用雲南景谷大白茶樹種的茶葉為原料，通過陰乾萎凋工藝製作的白茶，屬於雲南白茶。

擁有獨特外形的茶類真的不常見，月光白不僅形狀以及色澤都十分的獨特，就連沖泡的口感都非常的豐富，集合了烏龍茶還有普洱熟茶的優點，是非常好喝又具有營養價值的一款茶飲，

選用雲南大葉種古樹茶為原料製作的雲南白茶，因其樹根深入土壤，根部能夠更多的吸收地下礦物質和營養物質，呈現出內含物質高，山野氣息濃郁，茶葉的香韻豐富的特徵。

製成的白茶，茶味，藥性，後期陳化潛力都更大。

雲南古樹茶很少選擇純芽入料，主要是因為茶芽的質嫩，缺少古樹的醇厚滋味，長時間存放香氣茶氣都大幅減弱。加上大葉種古樹茶本就很珍貴，芽葉都不可多得，所以雲南白茶，選材更講究“芽葉相合”。

這樣才能夠最大限度體現古樹的內涵，口感全面、平衡，品味起來香韻豐富，經過時間的轉化滋味更加甜滑而飽滿。這大概是屬於雲南大葉種茶的平衡美學。

製作雲南白茶採用的是最古老的製茶工藝——不揉不捻，不經殺青，只有萎凋和乾燥兩大工藝，保留茶葉原初的生命形態和原滋原味的天然口感。

雲南大葉種古樹，茶多酚和咖啡鹼含量均高於其他地域茶樹，內含物質極為豐富。製成白茶，呈現出了與其他地域截然不同，甜而醇厚的滋味。

雲南白茶工藝簡單天然，屬輕發酵茶品，豐富的營養物質得到完整的保留，使茶品不單滋味可口還更具藥用價值：可以解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等保健養生功效。

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽，隨着時間的增長，雲南白茶多樣的內含物質得到轉化，它的藥用效果更加明顯

月光白是什麼茶

問題一：月光白是白茶嗎? 月光白，是雲南茶人在普洱茶生產製作中不斷總結、創新出來的一個新品種茶葉產品，由瀾滄茶農首創。其名稱主要來源於製作方法，也契合月亮的至陰至柔的韻味。大體方法是：在皓月當空的夜晚，就着露水，採摘一牙一葉的大樹茶葉，並在天亮之前回到家中，在全部遮光的土質地面房間內，鋪上竹篾編成的板席，將茶葉一片片攤開晾着，並且不能互相重疊、遮蓋。這樣攤晾約4、5天，待茶葉幹了就可以收存了，產品也就基本完成。

在此過程中，由於條件或製作不注意，可能會出現問題：

1、由於茶葉見光，會造成茶葉發紅或者褐紅；

2、由於攤晾時候相互重疊或遮蓋，會造成茶葉發綠。

一般理解的月光白，外觀看，面白背黑，色澤分明，湯色清淡、清亮潔淨。氣味方面，花香馥郁。口感方面，無苦澀、潤澤爽滑、甜香四溢。

現在市場以月光白命名的茶品越來越多，而以景邁古樹料製作的被公認為最佳品。而景邁年產量很低。如何挑選優質的月光白？在此發表自己的品飲經驗，純茶文化探索。

判斷一：湯色變化。用古樹製作的月光白，耐泡度高，約二十泡左右，穩定性強，一般兩泡茶間不會突然的陡轉，前提是出水時間把握準。湯色由開始的上坡至十泡左右的頂峯，後又走下坡至二十左右泡，出水味，淡甜，香退。景邁月光白的泡法較為講究，每泡浸泡時間要把握好，遞增。投茶要足量。每次水温不要太高，在90度左右即可，後期可以温度稍高。

判斷二：黑白相間是前提，但不是唯一的。有以景谷、永德或思茅其他地區芽料製作的，沒顯現一面白一面黑，或不明顯。有的雖有明顯的黑白，白色茸毛亮、密而長，不像古樹料。

判斷三：茶底分析。景邁月光白一般分三個級別，以一芽一葉的整齊性和細嫩程度。它屬景邁小葉種，葉子小，雖小，但卻手感厚實，捏在手中至半乾，葉脈清晰，主次脈分明。細摸，筆挺而不疲軟，顯精神。

判斷四：優劣上，外觀上可以整齊性和夾雜黃葉程度，口感上以醇而高香、甜，有強烈的花果香。

問題二：月光白是什麼茶 到底是普洱茶還是白茶 月光白就是普洱茶,不是白茶類.

普洱茶分生茶熟茶,月光白是屬於生茶,一般普洱茶是都是壓成餅狀或沱狀的,月光白是沒有壓制過的普洱茶.

問題三：月光白屬於什麼茶 這個問題我已經回答過了，直接給你答案鏈接吧。

月光白屬於什麼茶

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問題四：月光白茶葉多少錢一斤 單斤分量的散茶我不太清楚，但是我知道今年的壓餅的月光白，每片大概120-130元，每片重350克。你可以折算一下。當然我給出的是拿貨價，市場價不太一樣。

問題五：普洱茶月光白的功效 普洱月光白是結合普洱茶工藝和白茶工藝製作一種茶餅，香氣非常能夠讓人接受，個人比較喜歡喝，特別是放上三年左右的月光白特別好喝，湯色紅綠明亮，特別誘人。具體它的功效就是結合普洱茶和白茶的功效，您可以百度上查查普洱茶和白茶的功效，喝茶起不到藥用的效果，除非是解毒，其餘的功效都是長期正確飲用適合自己的茶葉後起到保健的效果。普洱茶中我覺得家鄉老烏山的千年烏山品牌的普洱茶可以，物美價廉，淘寶上有賣幾十塊就可以買到物美價廉的，店家還有小樣相送。

問題六：月光白是一種茶嗎? 月光茶 普洱茶中的神話

月光白奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上。湯色先黃後紅再黃，清涼透澈。一經沖泡，香氣四溢，入口後，回甘無窮。具有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嚐和收藏的上佳茶品。

月光白茶，也被稱為月光茶，是普洱茶中的特色茶。它的採摘手法獨特，由於其工藝流程對外界祕而不宣，更增添了此茶的幾分神祕色彩。

技法制作　自古以來人們都相信月亮是有着神祕力量的，而野生普洱茶月光白的製作方法正好和月亮神祕的氣質一樣。又因為它的形狀奇異，一面黑，一面白，猶如月光照在茶芽上，所以它有一個好聽的名字――月光白。 　　野生普洱茶月光白其原料要求必須是老樹春茶中的一芽一葉，要求選茶精細，將剛採摘的鮮新古茶嫩尖放置於土基房內，夜間在月光下自然發酵而成，其間不得見陽光。此茶產於雲南省思茅地區瀾滄縣景邁山。那裏居住着熱情、奔放的布朗族，多情而温柔的傣族等。

升起之前，茶園還籠罩在一片濃霧之中，美麗的布朗族姑娘們，穿着漂亮的民族服飾，唱着動聽的採茶歌，置身在一片片茶園之中忙碌着，是多麼美麗而又温馨的畫面啊！

問題七：月光白屬於什麼茶，是普洱茶生茶嗎 月光白到底屬不屬於普洱茶?很多人都不知道月光白茶到底應該是屬於什麼茶，於是市場上有説月光白是白茶，有説月光白是普洱茶，有説月光白是綠茶。那麼我們首先從月光白茶的原料，再做製作工藝再到成品。我個人人為月光白茶是屬於雲茶(雲南茶葉)。

問題八：月光白茶的香氣如何 月光茶普洱茶中的神話月光白奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上。湯色先黃後紅再黃，清涼透澈。一經沖泡，香氣四溢，入口後，回甘無窮。具有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嚐和收藏的上佳茶品。月光白茶，也被稱為月光茶，是普洱茶中的特色茶。它的採摘手法獨特，由於其工藝流程對外界祕而不宣，更增添了此茶的幾分神祕色彩。　　　技法制作　自古以來人們都相信月亮是有着神祕力量的，而野生普洱茶月光白的製作方法正好和月亮神祕的氣質一樣。又因為它的形狀奇異，一面黑，一面白，猶如月光照在茶芽上，所以它有一個好聽的名字――月光白。　　野生普洱茶月光白其原料要求必須是老樹春茶中的一芽一葉，要求選茶精細，將剛採摘的鮮新古茶嫩尖放置於土基房內，夜間在月光下自然發酵而成，其間不得見陽光。此茶產於雲南省思茅地區瀾滄縣景邁山。那裏居住着熱情、奔放的布朗族，多情而温柔的傣族等。　　升起之前，茶園還籠罩在一片濃霧之中，美麗的布朗族姑娘們，穿着漂亮的民族服飾，唱着動聽的採茶歌，置身在一片片茶園之中忙碌着，是多麼美麗而又温馨的畫面啊！

問題九：月光白是白茶嗎? 月光白，是雲南茶人在普洱茶生產製作中不斷總結、創新出來的一個新品種茶葉產品，由瀾滄茶農首創。其名稱主要來源於製作方法，也契合月亮的至陰至柔的韻味。大體方法是：在皓月當空的夜晚，就着露水，採摘一牙一葉的大樹茶葉，並在天亮之前回到家中，在全部遮光的土質地面房間內，鋪上竹篾編成的板席，將茶葉一片片攤開晾着，並且不能互相重疊、遮蓋。這樣攤晾約4、5天，待茶葉幹了就可以收存了，產品也就基本完成。

在此過程中，由於條件或製作不注意，可能會出現問題：

1、由於茶葉見光，會造成茶葉發紅或者褐紅；

2、由於攤晾時候相互重疊或遮蓋，會造成茶葉發綠。

一般理解的月光白，外觀看，面白背黑，色澤分明，湯色清淡、清亮潔淨。氣味方面，花香馥郁。口感方面，無苦澀、潤澤爽滑、甜香四溢。

現在市場以月光白命名的茶品越來越多，而以景邁古樹料製作的被公認為最佳品。而景邁年產量很低。如何挑選優質的月光白？在此發表自己的品飲經驗，純茶文化探索。

判斷一：湯色變化。用古樹製作的月光白，耐泡度高，約二十泡左右，穩定性強，一般兩泡茶間不會突然的陡轉，前提是出水時間把握準。湯色由開始的上坡至十泡左右的頂峯，後又走下坡至二十左右泡，出水味，淡甜，香退。景邁月光白的泡法較為講究，每泡浸泡時間要把握好，遞增。投茶要足量。每次水温不要太高，在90度左右即可，後期可以温度稍高。

判斷二：黑白相間是前提，但不是唯一的。有以景谷、永德或思茅其他地區芽料製作的，沒顯現一面白一面黑，或不明顯。有的雖有明顯的黑白，白色茸毛亮、密而長，不像古樹料。

判斷三：茶底分析。景邁月光白一般分三個級別，以一芽一葉的整齊性和細嫩程度。它屬景邁小葉種，葉子小，雖小，但卻手感厚實，捏在手中至半乾，葉脈清晰，主次脈分明。細摸，筆挺而不疲軟，顯精神。

判斷四：優劣上，外觀上可以整齊性和夾雜黃葉程度，口感上以醇而高香、甜，有強烈的花果香。

問題十：月光白是什麼茶 到底是普洱茶還是白茶 月光白就是普洱茶,不是白茶類.

普洱茶分生茶熟茶,月光白是屬於生茶,一般普洱茶是都是壓成餅狀或沱狀的,月光白是沒有壓制過的普洱茶.

白茶是紅茶還是綠茶

白茶既不屬於綠茶也不屬於紅茶。

白茶屬於六大茶類，是中國茶農創制的傳統名茶，是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，產自福建省福鼎、政和等地。

白茶因茶樹品種、原料採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉4種。其中白毫銀針是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

選購白茶的小技巧：

1、不要只顧“茶名”。

古樹，老樹這幾年很火，以至於白茶也別人為的冠上了古樹，老樹概念，市面上有些商家就打着古樹白茶，老樹白茶，老叢白茶的旗號賣白茶，而且價格便宜，可是茶葉在沖泡出來後的口感卻是差強人意。

2、不要被外包裝迷惑了眼睛。

現在的市場上茶葉的包裝可謂是千奇百怪，而許多的茶友在購買茶葉時，會很關心包裝袋中茶葉的品質，這時就會選擇一些外表看起來華麗的茶葉。

有些茶葉的外包裝十分華美是因為為了迎合現在人們在送禮時的“愛面子”的心理，跟茶葉的內在品質其實沒有多大關係。

3、不要看地名買茶葉。

自從太姥山高山白茶成名以後，很多茶友一看到白茶包裝上署名“太姥山”，就毫不猶豫的買了下來，這些所謂“太姥山”牌高山白茶不僅價格低廉，而且年份豐富，從2010到2016年，琳琅滿目，應有盡有！

結果，茶友們買回去一喝，不僅湯水水味明顯，而且有些白茶除了藥香，就沒有任何滋味了！真正成年的老茶滋味是有層次，口感非常豐富的。